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湖南省省会是哪个城市？
长沙市是中华人民共和国湖南省省会，别称星城，古又名潭州，位于湖南省东北部，湘江下游，素有“屈贾之乡”、“山水洲城”之名，又因岳麓书院而有“潇湘洙泗”之誉。
长沙
长沙:湖南省政治、经济、文化、交通、科技、金融、信息中心。它位于湖南省东部偏北、湘江下游和长浏盆地西缘。东邻江西省宜春和萍乡，南接株洲、湘潭两市，西连娄底、益阳两市，北抵岳阳。长沙地势起伏较大丶地貌类型多样、地表水系发达。长沙地处中国东南部，属亚热带季风气候。
长沙总面积11819平方公里；辖6个区、1个县、代管2个县级市。截止到2020年，长沙市常住人口为1004.7914万人。
长沙市，别称星城，湖南省辖地级市、湖南省省会、特大城市[135]，地处华中地区。是***院批复确定的长江中游地区重要的中心城市[1]、长株潭城市群中心城市。[147]是全国“两型社会”综合配套改革试验区、中国重要的粮食生产基地，长江中游城市群和长江经济带重要的节点城市，[2][3]综合交通枢纽和国家物流枢纽。[4]属亚热带季风气候，气候温和。截至2021年末，辖6个市辖区、1个县，代管2个县级市，总面积11819平方千米[5]，常住总人口1023.93万人。[151]
长沙市是首批国家历史文化名城，历经三千年城名、城址不变，有屈贾之乡、楚汉名城、潇湘洙泗之称。战国时是楚国在南方的战略要地，曾为汉长沙国国都和南楚国都，历代均为湖南及周边的政治、经济、文化、交通中心。世界考古奇迹马王堆汉墓、四羊方尊、世界上最多的简牍均在长沙，岳麓书院是湖湘大地文化教育的象征，[207]凝练出“经世致用、兼收并蓄”的湖湘文化。[3]长沙既是清末维新运动和旧民主主义革命策源地之一，又是新民主主义的发祥地之一[6]，走出了黄兴、蔡锷、***等名人。[3]
长沙市是中国（大陆）国际形象最佳城市、[7]东亚文化之都、[8]世界“媒体艺术之都”。[9][10]打造了“电视湘军”、“出版湘军”、“动漫湘军”等文化品牌。[3]长沙有高校51所，[11]独立科研机构***家，[12]两院院士73名，国家工程技术研究中心14家，国家重点工程实验室15个；有杂交水稻育种、“天河”超级计算机、国内首台3D烧结打印机等科研成果。
娄底肉炒辣椒的做法？
娄底肉炒辣椒（Lou Di Rou Chao La Jiao）是一道地道的湖南菜，以其特色的麻辣口味而闻名。下面是制作娄底肉炒辣椒的简单步骤：
所需材料：
- 猪肉薄片：250克
- 干辣椒（剪成小段）：适量
- 大葱：1根
- 姜块（切丝）：少许
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
1.材料准备好，辣椒斜切，这样容易入味也可以更好的发挥味道，大蒜子我是用刀拍碎了再切几刀；瘦肉切薄片，用料酒、老抽（注意量，多一点颜色就会很黑）、生粉腌制15分钟，肥肉可以稍微切厚点，这里肥肉是用来炼油的，湖南人会把炼油剩下的油渣也一起炒来吃。
2.锅烧热不要放油，中火下辣椒呛香，加入适量盐，直到辣椒表面微微发焦盛出备用，过程中要用锅铲压辣椒。 
4.直接加入瘦肉，转大火迅速翻炒，一定要是大火，也不要吝啬油啊，如果前面肥肉炼的油少了要再加的。肉变色以后倒入辣椒、大蒜子翻炒，加入生抽、盐调味。 
5.翻炒均匀，辣椒入味以后就可以起锅装盘啦。趁热吃喔~
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