大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜啤酒鸭做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜啤酒鸭做法的解答，让我们一起看看吧。
香菇烧鸭子川菜做法？
焯水，鸭肉下锅，加水和一片姜烧开，烧开后捞起来
用清水把鸭肉冲一遍，沥干备用
加入鸭肉翻炒至金黄，随后放适量老抽和料酒，然后倒入香菇一起炒
炒后，锅内加适量水，盖上锅盖焖，水快烧干时放入适量盐，鸡精。起锅装盘
香菇烧鸭子川菜做法？
食材：
新鲜鸭肉500克，干香菇50克，老姜一块，大葱一段，蒜头少许，老姜一块，生抽一勺，老抽半勺，白酒半勺，花椒少许，红剁椒一勺。
做法：
1、提前干香菇用流水冲洗干净，然后放入碗中浸泡1小时，泡好的香菇水不要倒掉，留着后期煮鸭肉正好利用了起来。
2、将新鲜的鸭子用冷水冲洗干净，然后放入锅中倒适量水淹没，再放入一段大葱、适量花椒和一勺白酒大火煮开，再继续煮五分钟，最后用筷子把鸭肉夹起来，锅面的水倒掉。
3、锅中倒少量油烧热，先把蒜头和老姜放进去炒香，再放入一勺剁椒继续炒香，然后倒入焯好水的鸭子翻炒，炒到鸭子表面的水分完全没有，鸭皮开始冒油的时候，倒入一勺生抽、半勺老抽翻炒均匀后倒入香菇和泡香菇的水，大火烧开，然后转中小火煮30分钟左右就可以了。
准备好材料。姜，蒜切好备用。香菇用开水泡胀，撕成小片备好
焯水，鸭肉下锅，加水和一片姜烧开，烧开后捞起来
用清水把鸭肉冲一遍，沥干备用
锅内放油，烧热后加入姜，蒜，花椒，八角，泡椒炒
加入鸭肉翻炒至金黄，随后放适量老抽和料酒，然后倒入香菇一起炒
炒后，锅内加适量水，盖上锅盖焖，水快烧干时放入适量盐，鸡精。起锅装盘
萝卜烧鸭肉的川味做法？
用料：鸭子500克、萝卜2个、细香葱5克、姜10克
1.将鸭子切块，清洗干净
2.取一炒锅，开中小火下鸭块。
3.炒到大量的水冒出；将鸭块倒出来清洗干净，锅也洗干净。
5.锅再次烧微热，先将八角和葱姜放入锅中，然后放入鸭块炒。
到此，以上就是小编对于川菜啤酒鸭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜啤酒鸭做法的3点解答对大家有用。
