大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜娃娃鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜娃娃鱼的解答，让我们一起看看吧。
川味娃娃鱼做法？
主料：娃娃鱼1条、莲藕1块、酸菜少许、葱1根、蒜3个、姜1个、八角1个、干辣椒2个、香菜1根
调料：酱油2勺、料酒4勺、盐1勺、糖1勺、胡椒粉少许、香醋1勺
做法步骤：
2、将葱、姜、蒜切片切段
3、将洗好的莲藕切片备用
4、锅中倒入少许食用油
1、食材：娃娃鱼两斤、水1500克、蒜50克、味精适量、花生油20克、糖适量、姜20克。
2、取洗好的娃娃鱼，切成一厘米的方块待用
3、锅中上火加油，待油至五成热，下入蒜姜入锅炒片刻，倒入鱼待鱼肉收紧时加入水调到大火熬汤，熬五分钟加其他调料
4、调料入锅三分钟后，盛出装入容器中即可。
用料：山芋粉适量，香菜适量，花生碎适量，醋适量，辣椒酱适量，香油适量，咸菜适量，盐适量。
做法：
1，山芋粉和水按照1:4.5的比例混合搅拌均匀，可以用一次性水杯，一杯山芋粉，倒入4杯半水。

2，搅拌均匀后倒入锅中，中小火，不断搅拌。
3， 搅拌至粘稠时，转小火，继续搅拌。
4搅拌完全后，关火。

5，事先接一盆凉水备用，因为没有专业的压制工具，我用电饭锅里的蒸屉代替了，将搅拌好的倒入蒸屉，并放置在盛了凉水的盆上。
四川有哪些特产非买不可到了四川一定要买的特产？
四川腊肉腊肠，其中著名的有北川腊肉，青川腊肉，青城山老腊肉。
火锅底料肯定不能少的
郫县豆瓣，这种被称为川菜之魂的调味品，家庭主厨的调味神器一定少不了哟
青城茶，蒙顶山飘雪，峨嵋竹叶青，有机会也带点不错哟
张飞牛肉，就不用说了名声在外，历史延伸到三国了，不带点说不过去
建昌板鸭 这款国家地理标志产品必须买
雅安的雅鱼有机会一定吃一下，被慈禧赞美为龙凤之肉，必须尝一尝
汉王山娃娃鱼 旺苍县特产，获地理标志保护产品
水果就多了哟
蒲江猕猴桃，会理石榴，米易枇杷，资中塔罗科血橙
1、如果你喜欢吃辣的话可以选择火锅底料在四川大大小小的街巷，中午晚上都是火锅飘香三五个朋友一顿火锅几瓶小酒就是一个完美的聚会。建议到各大超市或者是知名的火锅店购买（火锅店购买比较繁琐，有些不一定会卖给你）。火锅底料的价格区间从十几元到几十元不等，还算是物美价廉。
2、当然，除了火锅店，四川的茶馆也是最多的，所以可以考虑下购买一点茶叶比较推荐的，就是强者眉山的竹叶青和飘雪，可以让你喝出来自四川的悠然安逸。茶是四川之魂，也是四川最古老的待客之物，以竹叶青为例，其专卖店遍布成都主要街道，竹叶青茶最适合馈赠亲友，价格从几十块的袋装茶到几千块的论道顶级好茶都有。
3、相信你到四川来也一定非常了解三国文化，四川就是以前蜀国的属地，所以这里也流传下来了很多三国时期的特产，最典型的就是家喻户晓的张飞牛肉，所以这就是可以带回家的三国。
4、老四川人待客的时候桌上都会有一道跟腊肉有关的菜肴。如今，人们生活水平提高了，但是腌制和食用腊肉的传统却保存了下来。腊肉是四川人非常喜欢的一种腌制食物，过年过节、红白喜事，桌子上都少不了它的踪影，色泽金黄，味道香浓。 四川腊肉用的一般是半肥半廋猪肉，先用盐浸渍数日，然后用柏树枝条树叶熏烤，烟熏的时候肥肉的油脂被烤出来，流向瘦肉部分，最好再挂起来晾着，要吃的时候直接下刀取肉。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。（各大超市均匀出售）
5、有一样东西你在川菜中永远见到它都是配角出场，或者有时候都被忽略掉，那就是川菜的灵魂：郫县豆瓣。位列中国八大菜系之一的川菜，郫县豆瓣功不可没！这种源自民间的辅料如今也已走出四川成为全国各地好吃嘴们做菜时必备调味品。郫县豆瓣始创于清康熙年间，距今已有三百多年的历史。 郫县豆瓣有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，被誉为“川菜之魂”。豆瓣是四川人家中必备食材辅料，所以几乎成都所有的百货店和超市都有售卖。几块钱一瓶的价格更是亲民到极点了。
6、四川有赵磊的《成都》，当然也有杜甫的成都：晓看红湿处，花重锦官城。历史上，锦官城成都一度因为纺织业成为当时国内数一数二的大城市。如今，蜀锦作为成都历史文化的一种遗存，不再是寻常百姓的必备物，而成为成都对外馈赠的一种珍品。 购买攻略：如今网上所售卖的蜀绣一般都是机织的，真正传承了古代织绣手艺的蜀绣作品只有在不多的地方才能买到。如果大家对蜀绣感兴趣，可以到成都草堂东路18号的蜀绣博物馆去看看，在那里一方面你可以买到真正的蜀绣，另一方面你可以观摩历代蜀绣精品，还可以看绣娘和绣工现场织绣。蜀绣的价格从几百到几万元不等。蜀绣作为四川特产，还可以在其他一些地方买到，比如在竹叶青门店就可以买到一款熊猫款的蜀绣，很适合外地人带回家给家人做礼物。
7、四川不仅仅有麻辣，还有属于它独特的酸：四川泡菜。四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川[_a***_]。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，是很好的低热量食品。
8、兔兔那么可爱，但是却不能活着离开四川，据统计四川是全国销量最大的省，比较推荐的是广汉缠丝兔和自贡冷吃兔。广汉自清朝起便开始生产制作腌兔，后经改进制作工艺，形成了完整的加工腌制方法，并在民间广为流传，将活兔宰杀后，去掉皮、内脏，用香料加糖、酒、豆豉、豆油、姜等调和，用鸡毛刷将佐料刷入兔腹内，外用细麻线缠捆全身，食者感其线缠兔子，故取名“缠丝兔”。
自贡冷吃兔距今的历史也有百余年，在自贡、富顺、荣县一带都是最传统的民间美食。自贡地区产兔，兔肉品质好，外加上其他地区的专长香料、辣椒等，比如茂文花椒，高温油炒过后香极了，即使兔兔再可爱，你也抵挡不住它的美味。
9、雅鱼，雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，砂锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。 雅鱼，又称裂腹鱼、丙穴鱼、嘉鱼等，为四川 岷江、大渡河等水系的重要食用鱼之一。肉厚多而细 嫩，刺少，味鲜美，为优良的食用鱼类。适宜于多种 烹调方法，四川雅安地区因烹制雅鱼而享有盛名。
10、这么多特产说完了当然还有一个最重要的，那就是四川的美，一个可以分享到朋友圈的特产。 来四川旅游，除了可以去九寨沟观山水，阆中古城感受千年文化，峨眉山看日出，光雾山看枫叶等景点游玩，还可以尝尝大成都的火锅，可以品品四川的好茶，可以看看国宝大熊猫。 四川就是这样一个有魅力的省份，让你来了就不想走的省份，就算走，也要捎带一些这里的特产，每当看见这些特产，便能想起远在他乡的四川。
到此，以上就是小编对于川菜娃娃鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜娃娃鱼的2点解答对大家有用。
