大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜 诗词的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜 诗词的解答，让我们一起看看吧。
描写蓉城的诗句？
1、九天开出一成都，万户千门入画图。唐·李白《上皇西巡南京歌》
2、逶迤巴山尽，摇曳楚云行。唐·李白《荆门浮舟望蜀江》
3、锦城丝管日纷纷，半入江风半入云。唐·杜甫《赠花卿》
4、喧然名都会，吹箫间笙簧。唐·杜甫《成都府》
5、锦江春色来天地，玉垒浮云变古今。唐·杜甫《登楼》
晓看红湿处，花重锦官城。一句十个字，前五个字，把蜀地多夜雨巴山少晚晴的气候点出；后五个字，把成都花团锦簇勾勒殆尽。两句结合一下，成都早上新雨初霁，花色迫人的景态就透纸而出了………
杜甫大大真是绝了orz
四川省会 成都，成都简称蓉。不知道下面四首诗算不算。
蜀地冬游
夹径通幽妬母草，蓉城未觉冬来早。
八千柳线绣清河，一颗梅心游绿岛。
雨态毛毛古木春，风情习习灵根好。
浣花溪畔觅诗标，锦里长川流墨宝。
川锅特色
川哥川妹共宽肠，麻辣青春各品香。
酒未沾唇毛血旺，锅刚点火耐心长。
解馋舌搅羊牛脍，爽口牙翻琥珀汤。
对于川菜来说，哪道菜最能代表一个厨师的水平？为什么？
我觉得能代表川菜的一道菜是“毛血旺”因为所有的川菜馆里面，都会有这一道菜！我觉得这道菜属于川菜里面的江湖菜，虽然说每个菜馆都会做这道菜，但是能把这道菜做的最好的，真的没有几个！越是大家所熟知的一道菜，才是最难做的一道菜。
主料：鸭血(白鸭)(500克) 黄豆芽(150克) 辅料：鳝鱼(100克) 、水发毛肚（100克）、猪肉(肥瘦)(100克) 、火腿肠(150克) 、水发鱿鱼（50克）黄花菜(50克) 木耳(水发)(50克) 、 莴笋(100克) 。调料：大葱(50克) 、盐(3克)、 辣椒(红、尖、干)(15克) 、花椒(5克) 、料酒(10克) 、味精(10克) 、植物油(50克) 。
极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、毛肚、鳝鱼肉、黄喉片、午餐肉片。
调料：辣椒、麻椒等。
将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后，捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。 将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。 将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。
无论你走到哪里，都可以看到川菜的影子，四川人煮出来的麻辣鲜香，是我们望尘莫及的。川菜的味道和四川人的生活一样，“巴适”得很。今天我们就从这一道回锅肉，看看川菜为何如此受欢迎吧。
带皮煮熟的五花肉 400g
豆干 1块
蒜苗 2根
青椒 1颗
红椒 1颗
姜片 5片
豆瓣酱 2大匙
糖 2匙
很高兴能回答这个问题，我认为宫爆鸡丁最能代表川菜厨师的水平，首先是鸡丁的最好选剔骨鸡腿肉，更要知道宫保鸡丁的味型是胡辣荔枝味复合味。刀功，火候都很讲究，才能炒出合格的宫保鸡丁，川菜品牌店峨眉酒家的代表菜就是宫保鸡丁
大家好，我是小石，谢邀很高兴能回答这个问题，关于这个问题和大家分享一下我的观点和看法！
我注意到提问者也是一名厨师，和我是同行！很高兴认识你！关于川菜那道菜能代表一个厨师的水平呢？
我本人觉的是麻婆豆腐。说起麻婆豆腐可谓是家喻户晓的一道菜了，是川菜中最具代表的菜品之一。一道成功的麻婆豆腐应该是：麻辣 鲜香， 滚烫 酥嫩，这八个字概括了麻婆豆腐的特点！
但是要想做好这道普通的麻婆豆腐，可没那么容易，是相当考验一个厨师的技术水平和基本功的！这道菜对火候和勾芡的技术要求是相当高的！
最后我想跟大家说的是最能考验一个厨师的功底是否扎实，不是那些山珍海味，反而是那些最普通的家常菜。
以上就是我对这个问题的观点和看法，大如果喜欢的话，关注我！我会不断的和大家分享各种美食做法！
到此，以上就是小编对于川菜 诗词的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜 诗词的2点解答对大家有用。
