大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜红糖粑粑怎样做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜红糖粑粑怎样做的解答，让我们一起看看吧。
湘菜酱油水熬制方法？
食用材料：鱼750克左右、葱白、姜片、料酒、食盐适量、干红辣椒、酱油15毫升、红糖5克。
酱油水的做法：
1、鱼洗净去鳞，两面各划几条刮痕；用料酒、姜片、盐来腌20分钟；
2、油加热，然后把鱼下锅，两面都煎至金***；
3、放几片生姜、几段葱白、加入红糖、酱油、盐、添少许水与鱼面持平,干辣椒丝，盖锅，闷熟即可，酱油水完成。
顶糕的做法？
需要提前准备好的材料包括：粘米粉 200克、糯米粉 65克、白糖粉 30克、泡打粉 2克、水 140克、红糖 60克、桂花 少许。
1、第一步把糯米粉，粘米粉，糖粉和水拌匀，静置半小时。
2、将米粉过筛，成为雪花状的松软状态，需要过筛两到三遍。
3、将粉盛入容器里一半的高度。
4、再铺上一层红糖、桂花和米粉，保持蓬松的状态。
顶糕以大米粉、糯米粉为原料，放入特制的小木格内，加上一点红糖桂花，放在滚水的瓶口利用那浓浓的蒸汽，只需两三分钟，一块块小白糕就做成了。其特点是松软带糯，味清香甜正，最受老人和小孩的喜爱。
顶糕是一道非常经典的湖南菜，也是我的拿手菜之一。下面是顶糕的做法：
材料：
- 500克猪肉绞肉
- 150克莴苣心
- 适量的辣椒粉
- 适量的盐
- 适量的鸡精
- 适量的淀粉
- 适量的料酒
放入特制的小木格或竹杯内，依次把大米粉或糯米粉、红塘和桂花等原料。
2
一层层地放到木格或竹杯里，并盖上盖子。
3
置火上蒸1到2分钟拿出用木杵顶出糕块反扣到一张小纸片上或者装到一个小袋中即成。
湘菜南瓜汤的做法？
材料
做法
1.戴上手套把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块；南瓜削皮切块；红枣去核或者捏破皮也可以。
2.把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。加红糖，再次煮开即可。
原料
做法
1．猪骨切块，下沸水锅捞起装碗；南瓜切块装碗。
2．放入清汤，加生姜、盐、味精调味，灌入碗里，上笼蒸40分钟即成。
到此，以上就是小编对于湘菜红糖粑粑怎样做的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜红糖粑粑怎样做的3点解答对大家有用。
