本篇文章给大家谈谈川菜猪蹄炖白芸豆，以及猪蹄炖白芸豆作用功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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四川正宗蹄花汤的做法?
1、老妈蹄花汤 食材：猪蹄、芸、葱、姜、小米辣、油泼辣子、生抽、香醋、盐、料酒做法：芸豆提前一晚泡发，懒的话也可以不泡吧处理好的猪蹄块用小刀刮洗干净。
2、黄豆或者白云豆泡下洗干净 2。猪蹄切块或整支，加入料酒和姜片，用大火煮去猪蹄的血水.并洗净备用 3。
3、四川蹄花汤的正宗做法如下：主料：猪蹄1个，海带适量，姜，花椒，盐，料酒。干海带用温水泡发半小时到一小时，猪蹄冷水入锅，放姜片，花椒，料酒煮开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净。
4、蹄花汤的做法 主要食材合照。猪蹄选干干净净的，自己用猪毛钳收拾洗净，不要烧毛。干芸豆提前一夜就泡好。白萝卜滚刀切块。大葱斜刀切小段，姜一半切片一半拍烂，小葱三四根切葱花，三四根挽结。
竹笋干和白芸豆猪脚能在一起煲汤吗
1、当然猪蹄和萝卜竹笋它们是可以一起炖的，一般来讲是不会发生食物相克的情况的啦，不会产生太大的影响，只要保证干净卫生，按合适的量来煮，不要过量，就可以放心炖。猪蹄萝卜竹笋一起炖的办法。
2、主要材料：猪脚2个，白芸豆适当，辅材：盐适量，白胡椒粉少量，芝麻油一点点，2作法流程 最先做这一的情况下要将白芸豆提早一晚上用小水泡上，第二天用。 将猪脚清洗剁碎一小块，将剁好的猪脚洗干净预留。
3、大豆 猪脚和大豆会造成腹胀。她们的蛋白质含量全是很丰富多彩的，一起吃非常容易补充营养成分过多，对人体是没有益处的。梨 猪脚和梨易伤肾脏功能。猪脚和梨带有一些相冲的成分，影响消化吸收。
雪豆蹄花汤怎么做?
将雪豆洗净，用清水提前浸泡8小时。姜拍破，10克葱挽结，10克葱切成葱花待用。将带皮带骨的猪蹄夹干净残余的猪毛，用水洗净，在蹄子上顺切一刀，使其露骨。将蹄子焯水，除去血污和腥味后，捞出待用。
步骤1雪豆（白芸豆）提前一夜用清水浸泡 步骤2浸泡后的样子，表皮充分涨发。
提前泡发，一般18小时左右。来不及就等泡发了再炖吧。没有必要急撒拉五的。
猪蹄洗净分成小块，飞水，放入砂锅。放入云豆，加水适量。将配料用干净纱布包好放进锅里。大火至水滚后，小火炖。汤浓白，肉熟软时，取出配料包即可。
重庆蹄花汤的正宗做法
老妈蹄花汤 食材：猪蹄、芸、葱、姜、小米辣、油泼辣子、生抽、香醋、盐、料酒做法：芸豆提前一晚泡发，懒的话也可以不泡吧处理好的猪蹄块用小刀刮洗干净。
制作步骤：白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。猪蹄一只，剁开，清水浸泡一会儿，洗净。锅里加清水，加香叶4片，姜片2片，白酒1勺，煮开。入猪蹄焯水5分钟，捞起冲洗干净。
蹄花汤需要猪蹄、白芸豆等材料。准备食材：猪蹄500克、芸豆适量、小葱适量、香叶三片、花椒几粒、八角一个、大葱适量、姜片、辣椒、白胡椒、酱油一勺、醋半勺、盐适量。
蹄花汤的做法如下：工具/材料：猪蹄1个、海带适量、姜、花椒、盐、料酒。干海带用温水泡发半小时到一小时，猪蹄冷水入锅，放姜片，花椒，料酒煮开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净。
炖好后加盐和胡椒粉调味，再炖10分钟。炖好的蹄花汤，猪蹄软烂脱骨，芸豆绵软，调味很简单。1盛出来时可以撒少许香葱，可以直接吃，也可以再用辣椒油、花椒油、醋和生抽调一个川味汁用来沾食。
炖猪蹄时白云豆什么时候下锅
煮的时候可加入开水，使猪蹄汤炖发白，加入泡好的芸豆。最后是猪蹄发软，芸豆破壳。软软的，就可以出锅，再加上香葱即可。
猪蹄洗干净过水步骤 2放入提前泡好的白芸豆，海带，生姜，花椒 开火炖，先大火 后小火一直炖，越 烂越好。其实什么也 炖不烂之。。
最后煮到猪蹄发软，芸豆变软破壳的时候，就可以出锅了，放入香菜，是一道色香味俱全的菜肴。
捞起猪蹄，用清水冲洗去浮沫，沥干。炖锅置火上，倒入煮过的猪蹄，放入芸豆、姜片、陈皮和适量的清水。开大火烧沸后再烧15分钟，再转小火炖1个半小时至烂。最后撒上葱花，蘸上调好的料汁即可食用。
处理好的白芸豆、猪蹄放入电饭煲，加足量的清水，煮一小时左右，关火，加盐调味，即可食用。
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