大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜豆鼓蒸排骨的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜豆鼓蒸排骨的解答，让我们一起看看吧。
广东豆豉蒸排骨做法？
1.排骨处理干净备用先清理干净排骨，再准备一点姜末蒜末，豆豉也把它剁细，再切一点葱花，排骨滤干水后先倒入盆中备用。
2.配菜炒香放入排骨锅中放入油，放入姜、蒜、豆豉翻炒香，炒香后倒入排骨中，放入盐，蚝油，给它们搅拌均匀。
3.排骨放入蒸锅中再放入一点花生油再次搅拌均匀，搅拌好的排骨放入盘中，准备好蒸锅，把排骨放入蒸锅中，先开大火煮。
4.开火蒸排骨煮好后再转小火给它蒸20-30分钟，时间差不多了，把排骨拿出来，放入葱花就做好了。
豉汁排骨广式蒸排骨？
主料 中排骨一条（约一斤）
3调料 鸡粉3克白糖5克生抽5克耗油5克 生粉4克花生油10克
制作过程
1将排骨斩好大小均匀，洗干净吸干水分
广式豉汁排骨做法？
步骤 1
首先排骨泡水去血水，大***一小时即可。
步骤 2
排骨捞出，将豆豉洗干净放进排骨中，加入大蒜切片放入，放入姜丝，再加入适量糖、料酒、盐、生抽，加入淀粉，倒入一勺油将排骨拌匀后密封，腌制4小时。
步骤 3
腌制好过后上锅蒸15-20分钟即可。
广式豉汁排骨是一道美味的粤菜，以色香味俱佳而著称。以下是广式豉汁排骨的做法：
材料：
1. 排骨 500克
2. 蒜末 10克
3. 葱 1根
4. 姜 3片
5. 豆豉 20克
6. 料酒 1汤匙
7. 生抽 2汤匙
1、食材：排骨200克、豆豉30克、蒜头4瓣、食盐适量、白砂糖适量、料酒2勺、生抽1勺、淀粉2勺、清水少量、蒜蓉酱1勺。2、排骨的时候就让老板剁好，剁成小块，买回来以后清洗干净，过掉水分。
3、取适量的豆豉，用水洗一下。
4、最重要的是腌制排骨这步骤，把排骨放在深碗里，放入1勺蒜蓉酱，将豆豉放入。5、然后将拍碎的蒜头放入、放入适量的食盐。
6、再放入一点白砂糖、2勺料酒，1勺生抽。
7、继续放一勺淀粉，少量清水。
正宗粤式豉汁蒸排骨？
1主料 中排骨一条（约一斤）
2料头 豆豉36粒蒜蓉姜米葱白陈皮丝红椒各适量
3调料 鸡粉3克白糖5克生抽5克耗油5克 生粉4克花生油10克
制作过程
1将排骨斩好大小均匀，洗干净吸干水分
2将料头调料生粉一起搞拌均匀在放花生油
3均匀的铺平在碟中，避免重叠
4 水开后用猛火蒸8-10分钟即可，取出撒上葱花，有条件溅入热油
食材：排骨500克、豆豉、蒜末、葱花
做法：
1、排骨洗净泡出血水，加10克生抽、5克料酒、5克老抽、5克白糖、3克盐，拌匀腌制30分钟
2、锅中倒油，加入蒜末、豆豉，大火爆香后盛出
3、腌制好的排骨中加入豆豉蒜末、10克淀粉，充分抓拌均匀后，放入蒸格中蒸28分钟就可以出锅啦
【准备材料】：前排骨1根，山药一截，蒜头2粒、豆豉15克，姜1块，盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、白砂糖1/2勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、花生油1勺。
【具体做法】：1、排骨洗净砍成小块，放到清水中，把血水洗净，沥干水分。用适量的盐、生抽、蚝油、白砂糖、料酒、玉米淀粉、花生油，搅拌均匀，腌制片刻。

2、蒜粒、豆豉和姜，分别清洗干净。将蒜与豆豉一起剁碎，姜切成姜丝。放入排骨中调拌均匀，腌制十分钟。

到此，以上就是小编对于粤菜豆鼓蒸排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜豆鼓蒸排骨的4点解答对大家有用。
