大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋头炒牛肉湘菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芋头炒牛肉湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。
芋头炖牛肉湘菜做法？
用料：牛腩1000克、芋头1000克，柱侯酱160克，姜160克，大蒜15克，陈皮5克，冰糖80克，老抽10克
做法：
1. 牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过，切件；
2. 姜去皮，拍扁，切碎；
3. 蒜头去衣捣烂；
牛腩炒芋头的做法？
材料
做法
1、牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；
2、取出去了血水的牛肉待用。
3、将芋头剥去外皮，清洗干净，放入牛腩炖锅继续炖一小时；
2.牛腩切稍微大点的块泡去血水，冷水入锅大火烧开焯水。
3.撇去浮沫关火。
5.牛腩捞入压力锅内胆，加入山楂、葱姜、花椒、八角、桂皮、酱油、料酒，没过食材的开水。
6.用压力锅牛羊肉档压30分钟。
7.牛肉快出锅的时候准备：芋头去皮取1/3个切滚刀块洗一下，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块。
8.锅内加植物油，先放洋葱炒出香味，再放芋头、胡萝卜炒到胡萝卜断生，倒入牛肉和汤，汤别太多，和食材齐平就可以，加盐、大火烧开后边收汤边炖。
9.汤汁不是很多、有点黏稠、芋头软烂就可以关火出锅了。
牛肉炒芋头片怎么做好吃又简单？
牛肉炒芋头片的做法如下：
热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色后捞出备用。
在锅中放入蒜末、小米椒、葱花、辣椒粉煸炒出香味后加入牛肉翻炒均匀。
加入芋头片翻炒均匀，再加入盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可出锅。
芋头炒牛肉的做法有哪些？
芋头炒牛肉丝
主要食材
牛肉、芋头、蚝油、色拉油、生粉、盐、干辣椒、大葱、姜、料酒、小葱、花椒、大蒜、白砂糖
做法
1. 牛肉切丝，用料酒、蚝油、一点色拉油、盐、生粉腌一会
2. 腌肉的空隙里，姜切丝，芋头切丝，大葱切圈，小葱切碎，蒜碾末
3. 热锅，倒入适量油，爆香蒜、姜、大葱，放牛肉丝滑炒至变色，扒到一边。放干辣椒和花椒炸香，把牛肉扒回来，倒入芋头丝、生抽继续翻炒，撒点白糖提味（不够咸的话也可以加盐），出锅前撒上葱花即可。
主料：芋头250克，配料：牛肉100克，青椒25克，调料：料酒15克，老抽8克，沙爹酱15克，精盐2克，味精2克，花椒水15克，鲜汤40克，淀粉10克，五香粉1克，胡椒粉1克，白糖1克，色拉油750克，葱，姜，蒜片各10克
做法
1、将牛肉切成丁。青椒切丁。芋头去皮切成丁。2、勺内加色拉油烧五成热，下入牛肉丁炸熟捞出。3、再下入芋头丁炸透捞出。4、勺内留油30克，放入葱、姜、蒜炸锅，烹入料酒加老抽、沙爹酱炒匀，下入牛肉丁、芋头丁，加鲜汤、精盐、白糖、五香粉、花椒水、胡椒粉炒透入味。5、下入青椒丁，加味精，用淀粉勾芡，淋入明油出勺装盘即成
到此，以上就是小编对于芋头炒牛肉湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋头炒牛肉湘菜做法的4点解答对大家有用。
