大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜视频网的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜***网的解答，让我们一起看看吧。
教川菜的***自媒体哪个最好？
美食自媒体很多，但是好像单独教川菜的自媒体不是很多，我们在西瓜***搜索了一下，大概有下面这几个，排名不分先后。
1、川菜万大厨
粉丝33万，中国饭店协会认证“中国十大名厨” ！***比较杂，有一部分是川菜***。
2、易家川菜
粉丝5.8万，200多个***，大部分都是川菜的做法，***播放量不高，但是看起来还是很有特色的。
粉丝121.1万，220个***，大部分都是川菜，
4、美食作家王刚
粉丝1244.2万，西瓜***上有500多个***，***比较杂，但是很多川菜的做法。
5、火筵家常
有人觉得头条做菜***大多是川菜师傅，而鲁菜师傅很少见，是这样吗？为什么？
中国有很多菜系，川菜和鲁菜只是其中两样比较经典的，相信这是大家都熟知也不能否认的，其中的文化以及传承都是不能相比较的，近些年麻辣口味较多，像麻辣串，麻辣烫，麻辣香锅。麻辣拌，江湖冒菜等等。随着社会的发展以及口味的变换和消费的提高，似乎更多的人愿意去接受类似的快速简洁而又多元化带来***口感的川味，随着川味的商业化广为认知，似乎每个人都能说出一道我们爱吃的川味辣食，甚至不怎么能吃辣的朋友都会对此在想象中狠咽口水。现在的餐饮随着时代变迁和各国美食的交融，更多的创意融合菜也在占据着大部分的消费主流。再从某个方面来说，每个菜系都在"各显神通"不过可能的是在被人所理解的领域没做的那么多元化。
做菜大师的***有哪些？
关于做菜***的***，有许多知名的美食博主和厨艺达人制作了精彩的***内容。其中包括中华美食、西餐烹饪等各个领域的***级做菜***。
比如川菜***张大妈的川味经典菜谱，法国大厨Gordon Ramsay的西餐创意料理，还有不少日本料理***的寿司和刀工技艺等。这些***包括了丰富的菜品种类和精湛的烹饪技巧，对于想要学习做菜的人来说是很好的教材和灵感来源。通过这些***可以学到不同菜系的特色和烹饪心得，提升自己的厨艺水平。
烧白肉怎么做，有***吗？
用料
蒜泥白肉的做法
五花肉把皮上的毛刮干净，切成二块..放入冷水锅.锅里放一点大葱.生姜.陈醋..开火煮...煮至筷子能穿过就捞出洗净放凉！陈醋的作用很多.在这里面起的最关键作用是：解腻！
煮肉时.把大蒜拍扁...剁碎！
啤酒.生抽.白糖.白胡椒粉.油辣子.陈醋.盐.放入碗里混合均匀..
锅里放少许油..把大蒜放下去爆香..
再把调料汁放入..炒出香味后关火..淋芝麻油..放鸡精.撒白芝麻！
煮好的肉.肉.肉...
切成薄片..
1、肉处理好，可以在锅里先烧一下，去毛去腥味
2、在滚水中，翻一下，加葱姜，去腥味
3、煮好的用筷子插一下，能穿透即可
4、用红糖把肉抹匀，放在油锅中，过一下油，把肉的每个部位炸一下，肉表面发皱，不糊即可
6、也可以呛汁，也可以和其他菜一起炒
烧白肉的用料
五花肉 600克 咸菜 250g 红糖 适量酱油 适量花椒 适量葱 适量姜
做法
1.先把买回来的五花肉在热锅里烧一下. 主要是为了把毛去除掉，减去毛腥味.
温馨提示： 五花肉要买比较宽的肉，才方便切。
2.然后放入翻滚的水中，放入适量姜、葱去腥味。
3.在锅中放能淹过肉皮的油，最好平底锅。
4.用红糖把每块肉皮摸均匀，主要是为了上色。
5.放热油锅中跑一下.跑的时候开小火.不要冷油下去，每个部位都要放在油中，猪皮放油中拿出来皮发皱就可以了。
6.均匀的把肉切成薄片，放入一个碗中，加一点酱油，再放点姜蒜沫。
调料：盐8g 黄酒5g 干辣椒2个 胡椒粉、姜、葱适量。
做法
一、酸菜用水洗一遍，切丝，粉丝用冷水泡软，葱切段、姜切片[_a***_]。
（ps：酸菜洗一遍即可，不可反复洗，否则味道会变得很淡。酸菜要顶刀切丝，顺刀切的丝不易咬断且口感不好。酸菜丝不用切得太细。）
（ps：粉丝要用冷水泡，不可以用开水泡，否则会变得不筋道，容易烂。）
（ps：粉丝如果来不及泡，可以直接洗净后下锅，多煮一会儿即可。）
二、五花肉切大片。砂锅中倒水，烧开后放入肉片，煮十五分钟，使汤有香气。
快过年了，凉拌菜也该端上我家的餐桌了。我个人是很喜欢吃各种四川凉拌菜的，什么红油兔丁、凉拌鸡块、夫妻肺片，红油耳片，香菜萝卜丝，烧海椒。。真是太多了。今天就先给大家介绍一下这道鼎鼎有名的川味凉菜——蒜泥白肉吧
1 猪二刀肉一块
2 肉洗净放入锅中加几粒花椒和一些姜片煮熟后捞出直到凉透
3 凉透后的肉切成薄片装盘，葱节放在肉片下
4 调味碗中加入剁细的蒜泥和酱油 5 加入白糖 6 加入盐和味精
7 花椒面（根据自己喜好加量或减量） 8 加入一些鲜汤调匀后淋在白肉上面（没有鲜汤就用白开水）
9 最后淋入辣椒油就好了
上菜了！我家如果吃这道蒜泥白肉一般还会买点馒头或锅盔类的面食，把蒜泥白肉夹在热馒头中那个味道用 四川话说叫“味道不摆了”呵呵呵
到此，以上就是小编对于川菜***网的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜***网的4点解答对大家有用。
