大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜白条肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜白条肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
白条鱼高压锅做法？
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第一步，葱切段、姜切片，蒜切开、西红柿去皮切碎，白条鱼洗干净
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第三步，取炒锅一只，加入食用油，烧热，加入花椒、葱、姜、蒜、干辣椒煎至金黄，捞出花椒、葱、姜、蒜、干辣椒。
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第四步，煎白条鱼，煎至两面金黄。
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用料
白条鱼1斤，花椒 20～30粒，干辣椒 6个，大葱 5cm，姜 7片，蒜 5瓣，生抽 一勺，老抽 一勺，冰糖 6颗，米醋 2勺，猪肉皮 一片，咸菜 半颗，啤酒 一罐，盐 4g左右，香菜 适量
做法步骤：
步骤 1
处理好白条鱼内脏，鱼鳞，鱼线等，放到冰箱冷冻室里冷冻半天，做鱼的头天晚上拿出来解冻，切块，冷冻这个步骤是为了保证最后炖的时候鱼肉不散。
步骤 2
中小火加热平底锅，切一块生姜，拿着擦锅面，擦好之后倒入油，放入鱼肉煎至两面金黄。
步骤 3
每面小火煎个四五分钟，翻面一次就行不用来回翻，大概煎成这样，黑色不是糊了，是鱼皮的黑
步骤 4
第一步：先将白条鱼挤去肠肚，清理干净之后，再用清水把鱼冲洗干净，控干水分之后放到一个较大的盆里面，然后打入1只鸡蛋，放入40克粘米粉，放入2茶匙食盐，放入3汤匙十三香，放入2汤匙料酒，然后用筷子搅拌均匀，让白条鱼和配料混合在一起，腌制入味备用！
第二步：在这里说明一下，用粘米粉，不是面粉，也就是大米磨的粉，超市一般有的卖，用这个粉腌制，炸出来的口感酥脆，凉了也不会变软，这是一个小诀窍哦！
第三步：起锅加入宽油，油温烧至7成热，然后将腌制好的白条鱼放入锅中，转成中小火慢炸，将白条鱼炸至金黄酥脆。这一步需要注意，炸食物的时候切记不要用大火，不然容易造成外表炸糊了，里面还没有干透的情况，只有中小火炸至酥脆的口感才是最好的。
第四步：等白条鱼炸至表面焦黄之后出锅，装到大漏勺里面控油备用。这样一道酥脆可口，百吃不腻的【油炸白鱼】就制作完成了。
酥闷白条鱼，野生白条鱼2斤，辅料：葱、姜、蒜、糖、花椒、大料、桂皮、辣椒、油、盐、料酒。各种调料放入高压锅，加入小鱼闷30分钟后，放炒锅大火收净汁，晾凉后检出码放装盘。特点：鲜、酥、嫩、辣，入口即化，美味。
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白条鱼 (1条)
葱 1把
姜 1块
蒸鱼豉油 3勺
1/将葱白、姜切独辞丝，姜皮、葱叶切段备用。
2/将鱼洗干净，去塞掏净内脏等。
3/葱叶、姜段垫底丽此将鱼放上。
白条肉的制作方法？
下酒小菜煎小白条的做法步骤1准备的材料：小白条一斤，黄酒、盐、色拉油2将小白条的鱼鳍剪掉，3去鳞片，4去内脏，5将小白条放在一只碗中，方式了的黄酒，6适量的盐，腌制10分钟，7生粉鸡蛋，搅拌均匀，8将鱼放入鸡蛋生粉液中上浆，9放入热油锅中，煎至两面金黄就可以了。
以下是我的回答，白条肉的制作方法如下：
五花肉改刀成合适的大块，加水、生姜、料酒煮熟透，捞出来沥干水。
黄瓜、红辣椒、生姜、大蒜洗净备用。葱忘拍了。
肉切大薄片，黄瓜切肉一样大薄片，生姜、大蒜、葱、红辣椒切末。
一片黄瓜一片肉一片黄瓜一片肉依次摆在盘子上，肉皮在上面。
拿个小碗加入生姜、大蒜、红辣椒、葱末，热锅烧点油至六成热淋在上面出香味。
再加入盐、胡椒粉、味精、生抽、耗油。
再加点白开水或煮肉的汤水拌匀。
把调好的调料汁淋在摆好盘的肉上面就好了，上桌即食。
制作时可根据个人口味调整做法，祝用餐愉快！
到此，以上就是小编对于粤菜白条肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜白条肉的做法的2点解答对大家有用。
