大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜厨师网的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜厨师网的解答，让我们一起看看吧。
湘菜大厨做法？
主料：
猪中排500克。
配料：
调料：
植物油1000克（实耗50克），盐5克，味精4克，鸡精粉4克，白糖3克，蚝油3克，料酒10克，酱油3克，辣妹子5克，豆瓣酱5克，葱5克，姜10克，大蒜子20克，红油10克，香油3克，湿淀粉5克，鲜汤500克。
做法：
1、将排骨洗净，剁成5厘米长的段；青红椒切滚刀块；姜切片；蒜子去蒂，入六成热油锅内稍炸后捞出备用。
2、锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时下入臭豆腐，炸至外皮酥脆，内部熟透时倒入漏勺沥干油。
原料：猪蹄1只，墨鱼干3条，干黄豆100克，精盐、姜、葱、油、米酒各适量。
1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。
2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软。
3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫。
4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸。
在湖南哪里可以学厨师，特别是湘菜？
本人从厨十年有余，学厨可以从两方面入手。第一种，进入厨师学校学习，特点是学习理论知识丰富，实践操作学习有所欠缺。学习环境较轻松，就业难度系数大。
第二种，直接进入饭店拜个师傅，多实践，从打荷学起，在学站墩，慢慢学习上灶烧菜。学习过程比较艰辛，理论知识有所欠缺，关键是有工资，生活充实。
小学校就别去了，师资不够，学也学不到，一天都是给你两个土豆在那切切切的，学厨师最主要看学校能不能让你实际动手，一定要去动手多的地方，老师还得是名师、大师那种。
还有学厨师最好还是去长沙学湘菜，不是随便什么都学出来有用的，现在肯定是什么发展得好才学什么，给你建议一下，现在学厨师一般都是去新东方的哦。
找个生意好的饭店，先应聘进去，只要进入厨房里面，如果自己想学，自己找机会，找个好点的师傅，慢慢来，所有事慢慢来，急于求成，可能会适得其反，因为社会没你想的这么简单，社会实践比知识要重要些，我觉得想学厨，实践比学校系统学习要强，去当学徒绝对要比去学校系统学习要好！学艺先做人！这是绝对的！
到此，以上就是小编对于湘菜厨师网的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜厨师网的2点解答对大家有用。
