大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜白银的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜白银的解答，让我们一起看看吧。
甘肃除了兰州拉面，还有哪些好吃的面食？
1.兰州拉面，我们本地人叫牛肉面，其实只要去对了地方，真的会感觉到牛肉面那种百吃不厌的好吃，几乎天天吃一碗拉面也不腻。
还有炒面，面是拉的面，然后再配菜炒一下，肚子饿的时候吃一碗好扎实。
2.说到酿皮，兰州酿皮还不是最好吃的，武威酿皮，天水酿皮，有机会的去尝尝，真的好吃。还有擀面皮，比较薄的一种面皮，本人表示女孩子多的爱吃这个。另外还有牛筋面，哈哈，面比较多孔，最容易吸收汤汁，美味。
3.浆水面，长辈很多人都爱吃，但个人不喜欢，比较爱吃重口味的。浆水面是属于那种清淡的汤面，夏天热的时候吃一碗还是美美的。
4.臊子面，手擀面，揪面片，炸酱面，窝窝面(猫耳朵)，拉条子(扯面)，搓鱼子各地都有吧。但是青稞面的搓鱼子配上油泼的大蒜，哈哈，身为女生的我也拒绝不了它的诱惑。
5.搅团，土豆切块煮的差不多在上面铺一层面，煮熟，搅拌均匀就OK了。加上猪肉酸菜炖粉条。还有散饭，做法和搅团差不多，是大米煮八分熟，然后铺面，搅匀。都是妈妈的味道。
6.烫疙瘩。用灰面(磨面粉时磨出来的最黑的面)热水烫熟面后加上喜欢的香豆或者胡麻卷起来，然后揉成一个圆疙瘩煮的。老年代比较贫穷的时候吃灰面，所以疙瘩还是这个面有味。
7.羊杂碎、牛杂碎等，怎么说呢，别嫌弃它，做的好了真是好吃的不行。还是羊肉面片。不爱吃羊肉的我也拒绝不了它。
8.烧烤，炒锅。北方的味道。尤其我这种在外地搞学习的人，格外怀念。每次回去都要把各种美食吃个遍。
除了兰州拉面，可以给你介绍两个层面的美食。一是高大上的，第二个是街边摊美食。先从高大上的说起:
1.阿西娅羊羔肉。位于黄河北出城高速入口。这是兰州人最为习惯的兰州八公里羊羔肉，每天人山人海，去兰州的朋友有必要去吃。而且围绕八公里，也开了诸多类似餐饮品牌，值得一去。
3.鼎火锅。虽然规模很大，但可能是本地火锅代表。也是***菜。
4.东乡手抓。小西湖这边很集中，马忠华等，生意一直不错。唐汪等老品牌也不错，位于雁滩旧货市场门口的手抓这几年也很火。
提这问题的小编眼镜片是啤酒瓶底做的?你在甘肃兰州看见那一家牛肉面馆打着兰州拉面的招牌了?兰州牛肉面九三年被中华烹饪协会评选为华夏第一面时小编还在穿开裆裤呢！兰州牛肉面历经上百年兰州人把家乡的牛肉面从不叫什么兰州拉面，传承传统风味的老字号牛肉面馆也从不打什么兰州拉面的招牌。你山寨货兰州拉面吃多了，别说吃了见都没有见过兰州牛肉面，无知就别丢人现眼了。
甘肃从地理位置来看，甘肃在祖国的最中间，但从历史渊源来说，甘肃是实实在在的大西北。干旱、贫困、骆驼……曾一度是甘肃的代名词，让甘肃人很伤心啊！
可是随着一路一带的建设和甘肃自身的奋发图强，现在的甘肃已渐渐多了旅游胜地、文化故里、美食之乡等美誉。甘肃正将更多的魅力释放给世人。
说起甘肃的美食，那真是太丰富了，一下子说不完！除了大家耳熟能详的牛肉面外还有白银酸烂肉、嘉峪关烤肉、武威三套车、张掖麻辣烫、靖远羊羔肉、水川长面……
现在是冬天，我想给大家说说酸烂肉。个人觉得原白银实验中学旁边的那家饭馆做的最美，肉肥而不腻，味道酸辣可口。酸烂肉以大肉为原料，将其放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块，然后，在另外一口锅倒到入一定量的陈醋，再将已经切成细块的大肉倒入，而后加入各种佐料，拌匀。也可加粉条、酸菜等。烹煮上两、三分钟后，即可食用。
兰州除了牛肉面，还有以下面食特别好吃：
1、臊子面
正宗的兰州风味的臊子面里的配菜有：胡萝卜丁、豆腐丁、黄花菜丁、臊子肉丁、菠菜、鸡蛋花，汤比较稠，面条是手工细面，配菜绵软，面条入味，筋道，吃起来口感很好，味道温和而又醇厚。臊子面也是老兰州人的家里招待客人首选面食。
2、炒面片
兰州有名的炒面片大多是少数民族做的，里面的配菜有：蒜薹、胡萝卜、番瓜、青椒、红椒、西红柿、肉丁等，好店用的是手工面片，一般的店用的机器面片，手工面片筋道，入味，大小与指甲盖差不多，味道又麻又辣，如果再配一份牛腱子肉就更攒劲了。
3、羊肉面片
羊肉面片也多为***的，里面的配菜有：菠菜、西红柿、豆腐、粉条、土豆、萝卜、羊肉疙瘩等，多为手工揪的面片，大小也是与指甲盖差不多，汤做好后，把揪好的面片与汤一块煮，最后再放入香菜，汤浓不腻，面片绵软，尤其在寒冷的冬天，吃一碗浑身热乎，十分酣畅。
让你无法拒绝的食物是什么？
作为一个不合格的吃货，对于美食来说，真的是来者不拒，从南到北，也吃过很多美食，下面就说下自己真的无法拒绝的美食。
（1）上海炸猪排
没去过上海之前，不知道炸猪排，到了上海之后，便觉得炸猪排真的是人间美味。表哥在上海待了很多年，在我的印象里，他是一点肉都不吃的，但他告诉我，他吃炸猪排，当时便想试一试炸猪排，结果真的忘不了。刚炸好的猪排还热乎乎的，酥脆的外皮包裹着柔软紧致的肉，咬下去还有肉汁溢出，再蘸一点秘制的酱料，幸福感油然而生。
（2）婺源[_a***_]
跟婺源很有缘分，去过好几次，第一次跟团去看油菜花，后几次因为工作，但真的是去了还想去，一部分是因为美景，还有一部分因为美食。这里真的要推荐婺源的粉蒸肉，小蒸笼底下用芋头、小菜垫底，上面放上和糯米粉拌匀了的五花肉，封盖蒸熟，揭盖即食，蛮香的。大概我是一个肉食控，所以比较喜欢了。
（3）南通清蒸刀鱼
到此，以上就是小编对于川菜白银的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜白银的2点解答对大家有用。
