大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于北京最好的川菜的问题,于是小编就整理了4个相关介绍北京最好的川菜的解答,让我们一起看看吧。
北京正宗川菜名厨?
正宗川菜名厨史正良是四川省特一级厨师,精通中式川热菜、冷菜肴的烹制,他做的川菜堪称经典。史正良从十四就开始学做菜,能做200多种不同的菜。曾先后在许多非常高级的饭店中担任主厨。
哪一家是北京最好吃的川菜馆?
推荐理由:北京一家比较正宗的川菜,老板操着一口四川普通话,据说在北京开店十年,已经有4家分店了。主打烤鱼香锅,鱼是新鲜现杀店里有养鱼的池子,香锅味道蛮好,香锅外卖比一麻一辣做得贴心仔细,价格也比一麻一辣便宜点,比小作坊的香锅贵,不过小编觉得一分钱一分货可以试试。(麻辣香锅酱香味的也这么好吃是什么情况~)
哪一家是北京最好吃的川菜馆?
推荐理由:北京一家比较正宗的川菜,老板操着一口四川普通话,据说在北京开店十年,已经有4家分店了。主打烤鱼香锅,鱼是新鲜现杀店里有养鱼的池子,香锅味道蛮好,香锅外卖比一麻一辣做得贴心仔细,价格也比一麻一辣便宜点,比小作坊的香锅贵,不过小编觉得一分钱一分货可以试试。(麻辣香锅酱香味的也这么好吃是什么情况~)
北京哪家川菜好吃?
西单绒线胡同的四川饭店最正宗,它的海参锅巴是招牌菜。第一次吃我们还露怯了,把先上的海参汤喝光了,服务员端着锅巴上来还问呢汤呢?我们说喝了,服务员乐了告诉我们这汤是趁热浇在糥米锅巴上的,没辙,又花了一份汤钱,其实都怪他们不说一块上来。
川菜是一大菜系了,可以说全国各地,及地世界上有华人的地方基本上都有会川菜,可以川菜的影响力之大。虽然范儿不太能吃辣,但川菜的麻辣还是可以接受的。
蜀地,川人。成都,重庆,川妹子麻辣美丽,成为了四川的名片了。川妹子妖美可爱,皮肤细腻,个性***,都给人深切的印象。
说到正式的问题了,北京正宗的川菜馆,范儿当然首选驻京办的餐厅了,其次就是散落在北京城四处的川菜馆了。
传说中的“川办餐厅”,早就听说这里的川菜十分地道,而且红火得不得了,餐厅里面人满为患,有的时候甚至需要排队等候,但是,人们还是钟情于这里。其实,“川办餐厅”有一个更为贴切的名字——贡院蜀楼。可是,因为这里是属于四川驻京办事处的餐厅,所以大家就亲切的称之为“川办”。虽然说,贡院蜀楼招牌响亮,但是位置隐蔽。餐厅位于一个巷子内,正门的方向面冲在家的院子里,就算你找到了贡院头条5号,却还是有可能对着餐厅背面发晕,找不到贡院蜀楼的招牌。
65122277-6101;010-65287828
人均 ¥115
在炎炎的夏日里,你是否因为天气炎热而食欲不振?没关系,快到川菜馆来一场以辣攻热的盛宴,让川菜来打开你的食欲吧,而且我发现,夏天吃完***的川菜之后,皮肤都变好了!
1.龙人居·水煮三峡鱼
大众点评川菜排行榜第一名,在北京已经开了20年了,招牌菜道道都好吃,三峡鱼据说是活鱼现杀,油清澈见底,鱼肉***,微微烫口,麻辣味适中,香味宜人。既喜欢吃鱼又喜欢吃辣的朋友们可以安排一下啦!
人均:149元
地址:北京市朝阳区新源街45号3幢1层内(京城大厦北180米路西)
2.竹鱼坊
竹鱼坊是一家川菜馆,整个餐厅的热菜只有烤鱼,烤鱼的口味分为三种:麻辣、豆豉和泡椒的。餐厅是一个四合院,大门的那面墙是使用钢化玻璃当做院墙,厅内也有一种古朴的感觉,使得餐厅的氛围很有特色。
人均:70元
地址:惠新东街7号(惠新北里1号院东南)
我推荐一个不太有名,但是永远在排队的川菜馆;
北京虎坊桥热盆景酒家——这是一家永远都在排队的川菜饭馆
要说起热盆景酒家,那真是我家门口的饭馆,但是由于这名字起的太过于前卫,还有那么点性冷淡风,小时候弄不明白是什么意思,也就一下错过了好多年。
直到前几年热盆景在网上突然火了起来,我才意识到这家网红餐厅近在咫尺,虽然不太认可用网红称呼它,因为他开了起码20年了,但确实是网络让我重新认识了它。
废话不多说了,探店之旅开始。
可以说自从我知道了这家饭馆,它就一直在排队,从开门到关门,门口永远都有人等位,如果您住附近的话,建议您直接订餐,能省些时间,那既然这么多人排队,这味道肯定是不言而喻,咱先按下不表,按规矩先看看菜单,您上眼!
跟这就不把一本儿菜单给您都拍下来了,找几个重点您看看大概意思,据我知道的它这干烧鱼早年是58一份,这十年也涨了不少了,但相对于大馆子,这价格还算亲民,看完了菜单,咱进入重点!
最牛的就是这道干烧鱼!这满满的一盘子碎丁配菜就够配三碗米饭的!肥肉丁、玉兰片、小蘑菇丁等,您拿勺蒯出来一拌米饭,那吃起来真是不知道饱!再说这个鱼,经过油炸以后是酥脆可口,外焦里嫩,吃一口这焦脆的鱼皮,再来一块鲜嫩的鱼肉,两种反差强烈的口感一起在口腔里碰撞,那真是层次无比丰富的美食享受!好吃!
接下来是这一道冒什锦,跟这比起来,现在外卖那些冒菜就该仍!完全就是拿辣汤煮一下就端上来了,再看热盆景这冒什锦,这才算得上烹饪!对于每一种冒菜,都有不同的处理方式,您要点冒羊肉,那配菜跟这冒什锦完全就不一样,这才叫做菜!这味道也是层次分明,绝不是那种除了辣就是辣的冒菜,绝对是香辣,每一种食材都保留了食材本身的味道特质,强烈建议您先试试这一道冒什锦,再去尝试它家其他冒菜!
终于到了馋嘴蛙了,这是我最爱的一道!他家这馋嘴蛙您可以根据自己的饭量多加一到两只蛙,价钱也合理,保证您吃的过瘾,这配菜也是正经用的青笋,你吃完了这滑嫩无比的蛙肉,再来一条同样滑嫩的笋条是毫无违和感,不会破坏这道菜的整体感,比那些放豆芽菜的不知道高到哪里去了!
像今天我国的八大菜系,分别有粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,川菜,湘菜,徽菜和闽菜,虽然都是我国的八大菜系,但今天的话要说活的话还是属川菜,虽然上不了台面,但是他是那种比较大众的菜,除了味道辣一些,还是比较符合大众口味。
想今天的话,北京地区好吃的川菜和川菜管也是挺多的,比较有名的就有新川办、老妈兔头,后海的斜对面有一家叫 蓉城小镇 的四川餐馆,去过几次,一成都人带的一帮四川人开的,味道还可以,特别是他家的[_a***_],真是值得推荐!
四川饭店的宫爆鸡丁,新川办餐厅的鱼香肉丝,泉水百叶,锦府盐帮曾经还不错,也是越做越下坡了,眉州东坡酒楼,是我家最爱。现在也不如以前了,价钱也涨啦,味道也让人失望啦,虎坊路的热盆景的川菜好吃,有机会可以尝尝。
到此,以上就是小编对于北京最好的川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于北京最好的川菜的4点解答对大家有用。