川菜烙辣椒（川菜辣椒酱的做法）

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本文目录一览：

• 1、四川菜为什么喜欢放辣椒?

四川菜为什么喜欢放辣椒?

1、长江水来源于雪山融水，性寒，用辣椒的性热以毒攻毒。

2、原因三：文化传承 我们都知道，很多地方都有属于自己的风俗习惯，由于四川上几代人都特别喜欢吃辣，身体中的基因慢慢也就遗传了下来，时间久了，四川人吃辣早已成为一种“家常便饭”。

3、四川气候潮湿，久住对身体不好， 辣椒可以去寒气。对关节好。

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