大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜鱼子汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜鱼子汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
湛江鱼籽汤做法？
1.撕掉鱼籽外面的筋膜, 用黄酒, 盐腌制20分钟 2.豆腐切块, 入沸水中加盐煮两分钟, 捞出 3.锅中热油, 葱姜爆锅, 下鱼籽迅速滑散, 倒入汤, 煮沸后加豆腐块和番茄酱, 煮到浓稠, 加入胡椒粉, 香油, 香菜, 出锅
材料：鱼籽350克，白萝卜半子，黄豆芽200克，辣椒粉2勺，韩式辣椒酱1勺，料酒2勺，蒜泥1勺，生抽2勺，虾米酱半勺，大葱半根，青阳辣椒2-3只，茼蒿适量
做法：
1.小心的将鱼籽稍微清洗一遍，泡在淘米水中
3.锅里加冷水（我还加了少许新的淘米水），放入鱼籽和白萝卜，煮沸
4.辣椒粉、辣椒酱、料酒混合均匀，待鱼籽煮沸后加入
5.加入调料后盖上锅盖，过一分钟左右加入黄豆芽，继续煮大约15-20分钟至黄豆芽变软煮熟（期间不要揭开锅盖）
6.打开锅盖，加入生抽、虾米酱和蒜泥；稍微搅拌待混合均匀后加入葱段、青阳辣椒和 ，煮大约2分钟后关火，不要揭开锅盖闷15-20分钟
鱼籽汤的做法简单又好吃？
番茄酸汤鱼籽
准备食材如下：鱼籽500克，番茄2个，小米椒3个，姜末2汤匙，蒜末2汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，白醋1汤匙，生抽1汤匙
具体做法如下：鱼籽清理干净备用，番茄对半切开，取芯，再切成小块，小米椒切碎备用，接着起锅加油烧热，放入姜末蒜末，小米椒碎，小火炒出香辣味，然后放入番茄，炒出酸味，加入1汤盆的清水，然后加入1茶匙食盐，加入1汤匙白醋，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开，煮开后，放入鱼籽，煮熟即可出锅，家里有条件的放点香菜叶子点缀即可！
鱼子汤就是***用新鲜的鱼子熬制而成的汤，非常的滋补，味道也很鲜美，下面是两种简单易学的鱼子汤做法。
做法一
原料：明太鱼子8个，鳕鱼子300克，马蹄贝10个，洋葱1/2个，葱2根，鲜蘑5个，水芹菜30克，茼蒿30克，海带水5杯，精盐、胡椒面少许。
作料：蒜泥1大匙，辣椒酱1大匙，姜酒1大匙，辣椒面3大匙，精盐、胡椒面少许。
操作方法：
1、明太鱼子和鳕鱼子用淡盐水洗净捞出。
2、将马蹄贝浸泡在淡盐水中，以除去泥沙。
3、洋葱切成丝，葱斜切成片，鲜蘑用手撕成条。
4、水芹菜切成5厘米长，苘蒿只取叶子备用。
5、锅内倒入海带水，烧开便下作料搅开，放入明太鱼子、鳕鱼子、马蹄贝烧煮。
撕掉鱼籽外面的筋膜, 用黄酒, 盐腌制20分钟
步骤2
豆腐切块, 入沸水中加盐煮两分钟, 捞出
步骤3
锅中热油, 葱姜爆锅, 下鱼籽迅速滑散, 倒入汤, 煮沸后加豆腐块和番茄酱, 煮到浓稠, 加入胡椒粉, 香油, 香菜, 出锅
清炖鱼籽的做法？
1、鱼籽在水中轻轻的清洗干净，千万不要在流动的水下冲洗，那样会冲散，什么都流走了。
3、待到水开，加入清洗好的鱼籽，小火炖，加入适量盐，蒜
1、主料：鱼子300克，马蹄贝10个，洋葱1/2个，葱2根，鲜蘑5个，水芹菜30克，茼蒿30克，海带水5杯，精盐、胡椒面少许。
2、作料：蒜泥1大匙，辣椒酱1大匙，姜酒1大匙，辣椒面3大匙，精盐、胡椒面少许。
3、黄鳍鱼鱼子用淡盐水洗净捞出。
4、将马蹄贝浸泡在淡盐水中，以除去泥沙。
5、洋葱切成丝，葱斜切成片，鲜蘑用手撕成条。
6、水芹菜切成5厘米长，苘蒿只取叶子备用。
7、锅内倒入海带水，烧开便下作料搅开，放入黄鳍鱼鱼子、马蹄贝烧煮。
8、将洋葱、大葱、鲜蘑放入汤锅里，煮沸时放入水芹菜、苘蒿，加盐、胡椒面调好口味。
到此，以上就是小编对于粤菜鱼子汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜鱼子汤的做法的3点解答对大家有用。
