大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苏菜粤菜讲解词的问题，于是小编就整理了3个相关介绍苏菜粤菜讲解词的解答，让我们一起看看吧。
中国四大菜系导游词？
中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、粤菜和苏菜为传统“四大菜系”，后加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜则被称为“八大菜系”。
咕咾肉是苏菜吗？
不是。咕咾肉属于是粤菜。
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咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。
咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住咕噜咕噜地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为古老肉，后谐音转化成咕噜肉。
中式烹饪里的，红案白案都是什么意思？
红案 名词解释 厨师被分成红案和白案两种。红案特指中式烹调当中对于菜品制作肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴（包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨等)的统称 。 红案指的是加工副食一类烹饪原料为主的工作，包括炒菜，冷菜，蒸菜。以鄂菜、川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及宫庭菜为主。白案：餐饮行业中对于制作面点，以及相关面食制品的工作的代称
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到此，以上就是小编对于苏菜粤菜讲解词的问题就介绍到这了，希望介绍关于苏菜粤菜讲解词的3点解答对大家有用。
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