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找一份粤菜的宴席菜单3000元/桌。商务席?
宴席菜谱(粤式):(真心真意全包宴) 金猪大红袍 龙须百花黄金球 金盏海中宝 红烧一品翅 鲍鱼菇扣鹅掌 高汤焗生猛龙虾 鸿福脆皮鸽 清蒸大海斑 美景双蔬 富贵伊面 锦绣炒饭 美景双辉 百年好合 合时生果 每席:2880(供10位用)
粤式年夜饭菜谱?
2、盆菜—寓意福财满盆,
3、碌鹅—寓意好意延绵,
4、发菜蚝豉炆猪手—寓意发财顺手,
5、白灼虾—寓意生生猛猛,
6、清蒸鲈鱼—寓意年年有余,
9、红烧肉—寓意***当头,
潮汕家常宴菜谱10个菜?
四喜拼盘,喜宴的头盘,这是必须滴;潮汕卤味拼盘;酥炸殿鱼;白灼虾,保持其原味,蘸酱食。血蚌;掰开食用。
清蒸桂花鱼;海鲜贝汤;珍珠马蹄炒蘑菇;珍珠马蹄很迷你显得很可爱,糯糯的。
白果芋泥,用料简单,香甜美味,饭后甜品;最后的水果盘,一座宴席就完满了。
满汉全席里有多少道菜属于粤菜?你最喜欢哪道菜?
清朝时期的满汉全席108道菜,也有人说满汉全席是南菜54道菜,北菜54道菜,其中南菜中有30道江浙菜,12道闽菜,12道广东菜;北菜中有12道满族菜,12道北京菜和30道山东菜。
最喜欢吃烧鹅
您好很高兴回答您的问题,满汉全席以山东、北京、江浙菜为主。
南菜54道:江浙30道菜、12道闽菜、12道广东菜北菜54道:12道满族菜、12道北京菜、30道山东菜
满汉全席兴于清代,是集满族与汉族菜点支精华而形成的历史上最著名的中华大宴。个人比较喜欢素食一点,希望我的回答对你有帮助
谢谢邀请!
12道广东菜!其中烧猪,请记住是烧猪,区别是在皮,正宗满汉全席有2只全猪,取意好事成双,广东的全猪是光皮,外省的是麻皮!
满汉全席,上猪是一大一小,寓意有老有小,好事成双!
清朝 满汉全席以东北、山东、北京、江浙、粤菜菜为主,后来闽菜也加入其中。满汉全席共108道菜,其中粤菜12道菜 。
北菜54道:12道满族菜,12道北京菜,30道山东菜。
南菜54道:30道江浙菜,12道闽菜,12道粤菜(广东菜)。
粤菜里的烤猪,很有食欲感,其色泽红润,形态完整,皮酥肉嫩,肥而不腻,又鲜又嫩,入口奇香。其烤制方法早在公元前成书的《礼记》中就有记载,周朝时烤猪(炮豚)是“八珍”之一。直到清朝灭亡前,烤全猪还是宫廷宴席中的“上上品”,所以我喜欢粤菜里面的烤猪 !
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