大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木耳焯水湘菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍木耳焯水湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。
木耳焯水多长时间？
木耳焯水5分钟左右，可以食用，焯水后营养更容易吸收，木耳最好当天吃完尽量不留过夜，木耳在常温下容生长细菌，对人体不利。木耳可搭配五花肉，青椒一起炒，木耳焯水后切丝也可以搭配香菜，芹菜海带丝凉拌，加香油，蚝油，生抽一起拌匀均可食用。
木耳焯水五分钟左右即可食用。木耳上面通常会附有很多细菌，焯水可以将这些细菌清除，而且木耳焯水后营养元素更容易被人体吸收。但需注意泡发的木耳，吃不完，尽量不能过夜，否则木耳片表层有干枯霉菌，别是夏季木耳在常温之下非常容易滋生毒素。
烫木耳怎么焯水？
烫木耳应该是用热水泡发木耳，不应该直接用开水烫木耳，直接烫木耳会把木耳烫伤了，木耳是用温水泡发是最好的，木耳用温水泡发能让木耳很好的发起来，还不会伤害到木耳的，所以说不能烫木耳，想吃木耳就用温水泡发木耳来吃，效果是不一样的，可以试试温水泡发木耳的口感。
1、木耳先充分泡发，同时烧水水内加少许盐。因为木耳前面也说过了特别容易产生细菌，如果需要彻底去除细菌，除了用热水焯水以外，建议同时水内加入少许的食盐，这样可以加大水的杀菌能力，保证木耳焯水出来吃着更放心；
2、下入木耳焯水3-5分钟左右。焯水太短时间没有效果，焯水太长木耳口感会发硬，不太爽口，因此建议大家木耳焯水至少要焯水3分钟，如果是焯水出来直接凉拌吃，建议焯水5分钟为佳，否则吃着都不太好；
3、最后过一遍凉白开即可爽脆可口。要想木耳爽脆可口，最后过一遍凉白开必不可少，因为瞬间由热遇冷，木耳的外侧肉质会马上缩紧，从而形成更加爽脆的木耳口感。
先将买回来的木耳清洗干净，放到水中浸泡一段时间，捞出来沥干水分，在锅中烧热水，加入适量的盐、食用油等，再将沥干的木耳加入进行焯水工作，接着过冷水装盘即可，不管是直接吃还是后续炒制都是可以的。
黑木耳焯水几分钟熟？
木耳烫水3-5分钟最好。
大部分食物生和熟之间的口感差别是很大的，但是黑木耳例外。黑木耳可以生吃也可以煮了吃。但是黑木耳生吃也好，煮两三分钟吃也好，还是煮5分钟吃也好，口感都差不多。所以很难说煮多长时间木耳就算是熟了。但是一般不建议将木耳煮太长的时间，因为木耳当中的维生素和一些生物活性物质煮的时间太长了，会有一部分损失。既然生吃都可以，何必煮太长时间呢。另外，黑木耳煮的时间如果太长会变得黏糊糊的，口感就不好了。
木耳焯水几分钟就熟了一般3分钟就能熟。制作凉拌木耳,无论是用新鲜的木耳还是干木耳泡发后的木耳,都需要经过焯水步骤,以去除木耳表面的灰尘杂质。
起锅烧水,水开后下入木耳,用勺子推动几下,使木耳受热均匀,焯水一分钟,倒出控水备用。3.另起锅添入少许吃油,放入大葱与青红椒,快速翻炒几下,炒至。
到此，以上就是小编对于木耳焯水湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于木耳焯水湘菜做法的3点解答对大家有用。
