大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于口味鲈鱼湘菜做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍口味鲈鱼湘菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
鲈鱼酸汤鱼的做法？
鲈鱼酸汤鱼是一道地道的湖南菜。首先将鲈鱼去鳞，去鳃，洗净备用。将姜蒜切末，青红辣椒切段备用。
（图片来源网络，侵删）
加入清水，放入青红辣椒和酸笋等配料，煮至鱼熟软，调入盐、味精、鸡精等调味料即可。这道菜色酸辣可口，营养丰富，是一道美味佳肴。
1、买鱼的时候叫老板切好，鱼肉.用生粉.盐.胡椒腌制10分钟。
2、配菜可以根据自己喜欢。我买的是豆芽娃娃菜金针菇先开水煮2分钟。捞出备用。
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3、锅里放油.鱼骨先煎一下，加入开水一趟立即变奶白奶白的，加入口味捞酸汤肥牛调料包，其他什么都不用加了，味道已经很够了。
4、把肉片放到鱼汤稍稍煮开就可以了。这样做出鱼片爽滑细腻还不会散开。
1、准备食材。
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2、新鲜的鲈鱼去鳞、去鰓、去内脏（及内脏内膜）。
4、葱姜切丝。
5、葱绿和小米辣切细丝。
7、鱼身（两片）从背侧切开（腹部不要切段）。
8、将盘中摆一层葱姜丝，把鱼头尾和鱼排摆在葱姜丝上，再摆上切好的鱼身，整一下造型。
9、上面再撒一层葱姜丝，上锅隔水大火蒸8分钟。
10、另起一锅，加入适量油烧至7成热，下入香菜和洋葱。
到此，以上就是小编对于口味鲈鱼湘菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于口味鲈鱼湘菜做法大全的1点解答对大家有用。
