大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜牛肉炒火锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜牛肉炒火锅的解答，让我们一起看看吧。
广东牛肉火锅做法？
1、主料：牛肉。
2、辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜。
5、猪腿骨洗净。
6、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。
7、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。
8、加满一锅水，大火烧开。
10、金针菇和杏鲍菇各一盒。
广东清汤牛肉火锅的做法？
主料：黄牛骨适量、黄豆适量、苦瓜适量调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡萝卜50g、黄酒适量做法步骤：
1、首先需要将适量黄豆提前浸泡半天。
3、再然后清水中加入适量牛骨和适量黄豆。加入适量葱、适量姜、适量蒜、适量黄酒。
4、之后加入适量胡萝卜。
2、待腩肚筋的口感松软合适时，汤头已是油光满面。
3、舀几勺汤头和牛腩入锅、兑开水化开油腻。
4、只放盐提鲜增味，加几块白菜头煮到入味，此时汤头才算大成。
5、涮牛肉之前每人先乘一碗牛腩萝卜汤、佐之芹菜沫即可
沙姜炒牛肉湛江做法？
1、材料：牛肉240克，生姜40克，大葱4根，太白粉（生粉）1/2茶匙，花生油3汤匙，姜汁酒1/2汤匙，酱油、蚝油各3/4汤匙，胡椒粉、麻油少许，腌料︰，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，酱油1茶匙，太***（生粉）1茶匙。
2、做法：牛肉洗净切片，用腌料事先腌约一小时。生姜洗净切片，大葱去老叶，洗净切段候用。锅烧热，下油两汤匙，放入姜片略煎，盛起备用。腌好的牛肉片用旺火速炒片刻后盛起。锅再下少许生油，煎香大葱段。放入牛肉及生姜片，洒入姜汁酒，加入酱油、蚝油、胡椒粉、麻油等调味。太***加入少许清水拌匀，倒入锅中勾芡后即可上桌。
炒牛肉火锅怎么做才好吃？
选肉：选择适合炒制牛肉火锅的部位，如牛里脊、牛外脊或牛腱子；腌制：将牛肉切成薄片，用料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、葱姜蒜末等调味料腌制；炒制：锅内热油，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒；调味：加入适量酱油、醋、糖等调味料，再加入番茄汁、辣椒、葱花等配料，调味料比例要根据个人口味调整；盛出：将炒好的牛肉火锅盛出，即可享用。
牛肉火锅选牛腩肉，有肥有瘦，先焯水空干水份备用，放生姜片，花椒大葱三小段放油锅里爆香后，下入食材翻炒入味加入两小勺酱油！吃辣椒可以放点，叫适量的水大火烧开，转小火慢炖两小时，软糯香舒。
到此，以上就是小编对于粤菜牛肉炒火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜牛肉炒火锅的4点解答对大家有用。
