大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江西湘菜餐馆招商合作的问题,于是小编就整理了3个相关介绍江西湘菜餐馆招商合作的解答,让我们一起看看吧。
北方人想去南方开一家东北特色的饭馆,有什么建议?
个人感觉这个想法很好啊,其实在南方也有很多的东北人,他们应该也会想念家乡菜,而且很多南方的本地人也会喜欢吃东北菜的,但是这就要细化一下你具体开在什么城市,南方也分为很多菜系。我觉得菜馆若是开在南方,可以综合一下南方人的饮食习惯,既有东北特色又让南方的小伙伴可以接受的。
前几天南方的小伙伴来哈尔滨,我请他们吃饭,他们还是挺喜欢的吃的,这帮朋友是从深圳过来的,也有家乡在湖北,然后在深圳发展的,我们点了蒸鱼、酸菜羊肉、糯米藕、大丰收、红烧肉、皮冻、小鸡炖蘑菇等等,南方的小伙伴就特别喜欢吃皮冻,他们之前都没有吃过呢,觉得口感和味道都很好,后来吃没了,我们又点了一盘呢,哈哈,皮冻是东北的特色,很多家庭过年的时候会自己熬制。
想开一家店也要了解当地的美食街,去尝一下当地哪些菜馆好,不仅要菜品好,还要学习管理模式等等,新店开业还要策划促销活动等。
如果是小馆子,那你一定要选择好位置。周边要北方人多。这样你具有北方特色的餐厅才会有更多的回头客。南方本地人多会来尝尝。如果是大饭店,那就不一样了。你可以选择商务区,上档次。这样会很多接待北方客户的过来招待客户。个人认为,没有接触过餐饮
这个提议28年前在深圳华强北就有东北人开了一家很大的东北菜馆,开张后门庭若市。光顾着都是北方的面食爱好者。鲜有南方人光顾。过后江西菜、湖南菜相继出炉。刚出来的地方菜原计原味,除了自己本省人吃了感到满足外,基本不受欢迎。经过几年的洗礼,湖南菜吸收粤菜的某些元素改头换面成毛家饭店。除了店面升级外,菜牌价也升级成中档歺馆。每天食客盈门。无疑湘南菜的改良是成功的。相比东北菜这方面优势差很多。我没有可说的,事物没有可比性。创业者唯有先当学生,摸着石头过河!
北方不是面食多吗。南方多数不喜欢。偶尔吃吃。还是先做同类调查吧。觉得能做在做。不能做当旅游了。不要盲目的开。什么门面转让,房租什么的。什么都是钱。随便一个小店。都要好几万。做得好的回钱也快。
我去过北京和河南山东,东北菜只是听说过,印象中东北菜乱炖居多,鱼也要炖,小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条等等,分量很足,油重,偏咸。但这和很多南方地区的饮食观有冲突,南方普遍偏轻淡,喜欢单锅小炒,讲究味道,成菜的品相,北方菜要打入南方不容易,东北有很多野山珍,用这个来吸引顾客应该是个卖点,还有去打工人群多的地方开店是首选,总之不太看好。
湘赣是什么菜
江西毗邻湖南,如果按饮食特色划分,赣菜与湘菜算得上近亲。农家小炒肉、土匪猪肝、剁椒鱼头这样的传统湘菜也是江西老俵的心头好。然而,湘菜的名声却远远压过了赣菜,并成功跻身“八大菜系”,不要说在国内,就是在欧美国家的唐人街,湘菜也能和粤菜、川菜一分中餐的天下;而赣菜,虽然也讲究用辣和火功,但和这样一个自带光环的省份做邻居,不在特色上下功夫,恐怕很难有所超越。
绝代双骄是湖南菜还是江西菜?
绝代双骄是江西菜。其实就是红辣椒青辣椒然后里面加了点肉。估计很多人都被这些奇葩菜名吸引过。然后又回想起林志颖和苏有朋和陈德容的花容月貌。然后菜上来后哭笑不得。本人看过最奇葩的菜叫做母子相会。听着这菜名以为是母子长期没见面了,或者失散多年……然后还小感动了一把。结果就是黄豆芽炒黄豆……加点配菜点缀。不过创意是真不错。所以就当买个开心。
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