大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜白汤青菜有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜白汤青菜有哪些的解答，让我们一起看看吧。
白汤狮子头的正宗做法？
准备食材：五花肉、山药、生姜、小葱、鸡蛋清、淀粉、料酒、盐、胡椒粉。
将五花肉切成小块，再切成小丁，不要剁成肉泥。
切好的肉丁和山药丁放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋清、淀粉、料酒、盐、胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
锅中加水，烧开后转小火，双手交替着团肉球，从锅边下入，待定型后用铲子轻推动一下，盖上锅盖，中小火慢炖20分钟。
时间到后加入青菜心，再盖上盖子焖1-2分钟，用勺子捞出肉球装盘，加入青菜心即可。
白汤狮子头是一道经典的江苏菜，以其鲜美的汤汁和嫩滑的狮子头而闻名。以下是一种正宗的白汤狮子头的做法：
所需材料：
1. 猪肉馅 500克
2. 青菜 100克
3. 姜 适量
4. 葱 适量
5. 鸡蛋 1个
6. 水淀粉 适量
7. 生抽 适量
1、主料：五花肉500克、荸荠120克。
2、辅料：淀粉25克、大白菜5片叶、姜10克、小葱1根、料酒盐适量、白胡椒少许、糖3克、蛋清1个、鸡汤适量。
3、备好原汁清鸡汤。
4、将葱姜切末，用大半碗清水浸泡。
5、先将肉切片，再切条，最后切成细小的肉丁。
6、然后再随意剁上几刀，增加肉的粘性。
7、肉丁里加入盐、糖、料酒、白胡椒和一个蛋清搅拌均匀到发粘，然后分多次加入葱姜水，向同一方向搅拌，每加一次都要待水分完全被肉吸收，再加下一次。
8、而后加入淀粉和切碎的荸荠拌均匀，狮子头馅就拌好了。
9、取一砂锅或煮锅，把大***帮垫在锅底，然后取一坨狮子头馅，在两手之间摔打几次，团成大肉丸，放在菜帮上。
10、再将菜叶覆盖在狮子头上，依次做好全部5个狮子头。
做法步骤：

第1步、肉末加入姜葱、盐、淀粉、料酒顺一个方向搅拌。

第2步、加入适量的水继续搅拌至肉末上劲。

第3步、锅中水烧开。

第4步、戴上一次性手套后将肉末在手上反复摔打成团。
海底捞白汤底隐藏吃法？
海底捞的白汤底是一道非常受欢迎的火锅底料，口感鲜美。下面分享一种隐藏的吃法，让你对白汤底有更多的味觉体验：
1. 白汤煮粥：将剩余的白汤底倒入一个大锅中，加入适量的米和水，开始煮粥。煮粥的过程中，米会吸收白汤的味道，使得粥的口感更加醇厚。可以根据个人喜好添加一些蔬菜、肉类或其他配料，最后再撒上葱花或香菜作为装饰，即可品尝到美味的白汤煮粥。
2. 白汤煮面：将白汤底倒入一个锅中加热，待底料沸腾后，放入适量的面条煮熟。煮面的过程中，面条会充分吸收白汤的鲜美味道，增加口感。可以选择自己喜欢的面条，如拉面、粉丝等，吃起来更加美味。
3. 白汤煮菜：将白汤底倒入火锅中加热，然后将蔬菜、豆腐等食材放入煮熟。白汤的口感鲜美，可以让蔬菜更加鲜嫩可口，豆腐更加滑嫩。这样做既可以享受火锅的趣味，又能品尝到白汤的独特风味。
以上是一些将白汤底运用到其他菜品中的隐藏吃法，希望对你有所启发，尽情探索海底捞白汤底的多样美味！
炒面白汤的家常做法？
1．处理食材：油面筋、香菇、胡萝卜切丝，青菜切段，辣椒切圈；
2．水开后下入面块，加入少许盐和油，面条会更爽滑且不易粘连；
3．大火煮面，并用筷子把面块搅散，煮熟后捞出过凉水更 Q 弹；
4．起锅烧油放干香菇、油面筋煸香，放胡萝卜＋辣椒＋青菜段翻炒两下；
5．放盐＋白糖＋老抽＋生抽＋素蚝油，倒入面，翻炒均匀上色；
6．炒匀后即可出锅摆盘啦，再撒上些熟的白芝麻
到此，以上就是小编对于粤菜白汤青菜有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜白汤青菜有哪些的3点解答对大家有用。
