大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅牛腩湖南湘菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍干锅牛腩湖南湘菜的解答，让我们一起看看吧。
干锅牛腩的做法？
原料：牛腩500克、姜25克、干辣椒30克、青椒2个、葱10克；调料：盐4克、味精3克、黄酒、黄油少许、桂皮10克、八角3个、胡椒粉3克、白糖3克；
步骤:
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1、将牛腩洗净、切块，葱择洗净、切段，姜去皮切片，青椒洗净、去蒂切块；
3、锅上火，放少量油加热，下入葱段、姜片、桂皮、八角炒香，加牛腩翻炒几下，再加入其它调味料翻炒，转入干锅中即可。
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食材：牛腩，白萝卜，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，食盐，冰糖，柱侯酱，胡椒粉色拉油，蚝油。
做法：牛腩洗干净，准备好姜片、蒜瓣和各种香料，牛腩切块，建议不要切得太小，炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子，干锅炒干牛腩的水分，盛起，起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味来，倒入炒过的牛腩，翻炒5分钟左右，放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料，倒入一碗半的水，煮沸，把牛腩倒入高压锅，按下炖牛/羊肉的键，出汽后炖45分钟，炖牛腩的间隔，把萝卜切大块备用，牛腩炖好后，放入萝卜，加盖炖上10分钟即可。
到此，以上就是小编对于干锅牛腩湖南湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅牛腩湖南湘菜的1点解答对大家有用。
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