大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子烧豆角川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茄子烧豆角川菜的解答，让我们一起看看吧。
川菜豆角烧茄子怎么做？
1. 豆角洗净掐5厘米长段、茄子洗净切滚刀块用清水漂10分钟
3.下大蒜子、辣椒沫煸炒出香味；先下豆角、适量盐，炒3分钟，再倒入茄子继续煸炒至豆角、茄子变软变色，散少许水加鸡精出锅装盘即可。
茄子豆角烧豆腐的做法？
答：先将豆腐清洗干干净净，然后放入开水中烫一下，水中放入少许盐，大致在沸水中烫两分钟左右捞出，切成块后备用。
起锅烧油，将豆腐放入油锅里煎至两面发黄，取出备用，然后继续放入豆角茄子油锅里，加入大蒜姜丝进行翻炒，待豆角八成熟，放入煎好的豆腐，然后放入酱油鸡精或是味精，出锅时加入少许青椒丝，翻炒几下即可。
王刚美食作家茄子烧豆角？
1.准备适量豆角、葱花和蒜末，起锅烧油，油温4成热，将豆角下锅炸；
2.用手勺不停地搅动，让豆角受热均匀，用勺子按一下容易切断，豆角就炸熟了；步骤3、锅中留少许底油，加入葱花、蒜末、十三香炒香，加入生抽、蚝油、大半勺水，加入半勺鸡精、1/3勺盐、1勺糖；
步骤4、将炸好的豆角倒入锅中，放入适量的糖色，小火煨2分钟，水淀粉勾，放入一点蒜末，即可出锅装盘。
用料
茄子 1个，四季豆 150克，猪绞肉 100，蒜 3瓣，酱油 1勺(20克)，蚝油 1勺(20克)，乌醋 1/2勺，香油 少许
四季豆炒茄子的做法步骤
步骤 1
四季豆切段，茄子切条泡盐水
2. 长茄子，切条，用盐水侵泡，去味，防止氧化变黑！
3. 葱姜蒜洗净，切成自己喜欢的形状备用
4. 比平时炒菜多一倍的油
5. 油煎豆角至豆角变色，捞出备用
主料3人份
长茄子一根
四季豆300克
辅料
植物油适量豆瓣酱适量姜5克大蒜2 瓣生抽10克
步骤1
主料：长茄子一根、四季豆300克
辅料：植物油、豆瓣酱一大勺、姜5克、大蒜2瓣、生抽10克、水淀粉适量、鸡精1克
步骤2
材料：豇豆，茄子，蒜头，猪肉，红油豆瓣酱，辣椒，食用油，白糖
做法
1：豇豆摘下洗净，去除头尾，切成长段
2：茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段
3：放入锅内，加入淡盐水浸泡备用
4：锅内热适量食用油，倒入茄条煸炒
5：将茄条煸炒至软变透明状态盛出
6：锅内留些油，倒入豇豆煸炒
7：将豇豆煸炒后也同样盛出备用
8：锅中热少许油，倒入蒜粒，辣椒粒，葱头一起爆香
到此，以上就是小编对于茄子烧豆角川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子烧豆角川菜的3点解答对大家有用。
