大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚕豆炒韭菜湘菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蚕豆炒韭菜湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。
如何做韭菜炒蚕豆？
做法步骤：
第1步、准备好以上食材，蚕豆剥好、辣椒切段。
第2步、韭菜洗净后切段、大蒜瓣拍碎待用。
第3步、锅中水烧开后放入少许食用盐下入蚕豆煮3——5分钟左右捞起。
第4步、起油锅下入大蒜瓣。
干蚕豆该怎么炒我有办法，蚕豆去皮洗净，水过滤；韭菜***摘洗净，切成约3厘米长的小段。
在一个干净的平底锅里放一些油，用大火加热到90%热。加入韭菜炒香。
然后加入蚕豆炒至蚕豆呈深绿色。加入1.5勺盐和半杯水搅拌均匀。盖上盖子，炖5分钟。待水干80%后，加入鸡精和胡椒粉调味。
蚕豆炒韭菜蚕豆要过水吗？
要
蚕豆去壳后用清水洗净,沥干水备用。
洗净后的韭菜切成4厘米左右的段。
锅内放油,爆香葱白、干辣椒,倒入蚕豆,多翻炒一会儿至蚕豆变色,表皮起皱,加入盐、糖,倒入清水,盖上盖,焖三分钟左右,差不多焖到水收干。
倒入韭菜,翻炒均匀即可
蚕豆宁波的做法？
以下是一些宁波蚕豆的常见做法：
1. 油焖蚕豆：将蚕豆洗净沥干，用菜籽油爆香姜片蒜片，加入蚕豆翻炒均匀，放入小砂煲中，加糖、酱油、料酒、杭椒、葱花，小火焖至汤汁浓稠收干，微洒薄盐调鲜。
2. 倭豆糯米饭：把糯米用水浸泡一天，市场购买新鲜倭豆并去皮剥肉，将肥瘦相间的肉用盐腌渍做咸肉，咸蛋黄切小块。锅中放油，咸肉煸炒，炒出油后放入倭豆、糯米，翻炒均匀后放入电饭煲煮熟。
3. 蚕豆煎蛋：新鲜嫩蚕豆剥出豆瓣，水开蒸10分钟，晾凉后加入鸡蛋、盐搅匀。锅中放油，中火摊鸡蛋，待鸡蛋定型金黄即可出锅。
4. 香煎蚕豆：把焯过水的蚕豆放在菜籽油里面煎一下，像兰花一样打开就差不多了，放上红辣椒点缀一下，再放上椒盐、十三香、辣椒粉调味。
5. 韭香蚕豆煲：准备咸五花肉、洋葱、蒜子、韭菜，将其切末。煲里放入猪油，化开后放入咸五花肉煸炒，再放入洋葱和蒜子继续煸炒，煸香煸透后放入蚕豆，放点菜油和料酒，盖上盖子转中小火慢慢烧。12分钟后打开盖子，放入椒盐和韭菜，再盖上盖子，倒一酒瓶盖子的高度白酒，酒精烧完后即可关火上桌。
以上做法可以根据个人口味进行调整，希望你能享受到美味的宁波蚕豆！
到此，以上就是小编对于蚕豆炒韭菜湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蚕豆炒韭菜湘菜做法的3点解答对大家有用。
