大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐竹片炒肉湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腐竹片炒肉湘菜的解答，让我们一起看看吧。
腐竹炒肉的家常做法湘菜？
（图片来源网络，侵删）
做法：
1.热锅热油把瘦肉炒熟捞出
2.下入配料炒出香味
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4.在把瘦肉倒入锅中翻炒调味出锅即可。
青椒炒腐竹的湘菜做法？
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（图片来源网络，侵删）
腐竹洗净用水浸泡俩小时。泡好后捞出控水
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辣椒面、孜然面和生芝麻倒入碗内，倒少量生油搅拌均匀（用生油搅拌匀是防止一会热油倒入时调料不会烫糊）
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热锅倒油烧开
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倒入碗内继续搅拌。再加适量盐、大喜大牛肉粉（鸡精）、白糖和少量麻酱搅拌
腐竹牛腩最好吃的做法湘菜？
制作过程：
1、需要先把腐竹炸一下，油炸的时候油温不宜太高，5成左右的油温下入腐竹炸制。，炸的时间大概是50秒左右，油炸后的腐竹烧菜会更香，炸后用冷水浸泡回软。
2、把牛肉清洗一下，然后改刀成块，腐竹泡好之后改刀成段。
3、锅内加底油，炒香小料（八角、花椒，干辣椒，葱姜），接着下入一点豆瓣酱，煸炒出红油，然后下入牛腩煸炒，这样中小火一直煸炒，把牛腩炒至嫩熟，加入料酒翻炒均匀，然后再加入老汤。
1/4 将牛腩洗净切块，水煮出浮沫后，捞出洗净备用；腐竹、香菇凉水泡发备用；胡萝卜去皮切块备用
2/4 锅内注油加热，下姜片、蒜粒爆香，下牛腩翻炒，到肉面微微焦黄收缩，喷红酒，下制作调味料，翻炒均匀，倒入高汤，大火烧开转小火，加盖焖煮
3/4 约1个半钟后，加入腐竹、胡萝卜、香菇，翻炒均匀，继续加盖焖煮30分钟
4/4 30分钟后揭锅盖，转大火收汤汁，起锅装盘
下面是一道湘菜风味的腐竹牛腩的做法:
材料：
- 牛腩（500克）
- 干腐竹（一小把）
- 葱姜蒜切片
- 辣椒段（根据口味调整）
- 干辣椒（适量）
- 豆豉（适量）
- 食用油
到此，以上就是小编对于腐竹片炒肉湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐竹片炒肉湘菜的3点解答对大家有用。
