大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中湘菜怎么炸的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中湘菜怎么炸的的解答，让我们一起看看吧。
湘菜油炸排骨怎么做？
槟榔芋蒸排骨(湘菜,重 口味)用料 排骨 一条 槟榔芋 一斤 干辣椒 7/8个 八角 5个 豆鼓 100g 大蒜 7/8个 生姜 随意 生抽 少量 豆油 少量 辣椒粉 少量 其余七七八八调剂 少许 槟榔芋蒸排骨（湘菜，重口味）的做法
油炸鱼块的湘菜做法？
制作方法如下：
1. 准备食材：鱼块、姜、葱、蒜、辣椒粉、料酒、盐、酱油、食用油等。
2. 将鱼块洗净，用姜丝、葱段、蒜末、料酒、盐和酱油腌制10-20分钟。
4. 锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热，放入鱼块，中小火炸至两面金黄酥脆。
5. 炸好的鱼块捞出沥油，撒上辣椒粉即可食用。
湘菜红烧甲鱼的做法是怎样的？
水鱼是湘江里常见的鱼类，因此红烧水鱼也是一道经典的湘菜，那么这道湘菜应该怎么制作呢？就让子衿来教教大家吧。
工具/原料
水鱼150克 盒装豆腐300克
葱白5克 老姜5克 大蒜子5克 洋葱丝5克 食用调和油15克 蒜蓉辣椒酱10克 料酒20克 红萝卜丝5克 葱切段5克 老抽2克
方法/步骤1
步骤阅读2
豆腐也切成小块，备用。
步骤阅读3
热锅加入食用油，放入葱姜蒜洋葱丝，在加入蒜蓉辣椒酱，爆香之后放入料酒，加一点老抽，然后放入水鱼。
辅料: 油、生姜、大头、生抽、老抽，水、冰、鸡精
红烧甲鱼的做法:
1.五花肉买回，洗净放冷水一下，拿出切
成小块。切片，大好备用，洗净挽结
2处理甲鱼，洗净，切大块
3.起油锅，先把入油中至发黄，放入切好的五花肉
4五花肉至出油加料油
5.加生抽、老抽
制作红烧甲鱼所需食材：
1.甲鱼500克，猪里脊肉500克，鹤蛋适
量。
3.酱油，生抽，料酒，盐。
I红烧甲鱼步骤做法：
1.讲甲鱼去除内脏，洗干净，放入热水中过
一遍去除膜，切成块。
2.将里脊肉切成块，大小和甲鱼块一致。
3.把鹤鹑蛋煮熟后剥皮。
对于做饭不分派系的我，不确定是什么系派。需要准备甲鱼一只，鸡一只，五花肉少量
调料：葱段，姜片，蒜片，盐，八角一粒，绍酒，花椒，水淀粉2匙，酱油4匙，色拉油适量。
1，把甲鱼剁去头，放净血，在放入沸水锅中煮10分钟左右，捞出。
2，刮去甲鱼表面的黑皮，外壳揭掉，除去内脏和杂质，用清水洗干净。
3，甲鱼剁成2厘米的方块，装盘备用，剩下的装另一个盘。
4，鸡剁成大块，放入碗中，加入酱油拌匀，五花肉去掉筋膜，切成厚片。
1，锅放色拉油至八成热，放入甲鱼和鸡块炸成红色，捞出沥油。
2，炒锅留底油，烧成6成热，下入八角和煮肉片炒一会，再加葱，姜，和蒜片炒出香味，然后加入酱油，绍酒，还有水和盐调味。
3，放入甲鱼和鸡块，用大火烧沸撇去杂质和浮沫，盖上锅盖转小火至熟烂，用水淀粉勾芡，淋上花椒油就可以出锅了。仅供参考哦
到此，以上就是小编对于中湘菜怎么炸的的问题就介绍到这了，希望介绍关于中湘菜怎么炸的的3点解答对大家有用。
