大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜 文献的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜 文献的解答，让我们一起看看吧。
重庆菜是不是川菜的一个分支？
下一步就该把“川军”改成“渝军”；把“出川抗日”改成“出渝抗日”了。不过，现存于海峡两岸的历史文献及资料都只有“川军”而无“渝军”，改起来恐怕不容易。
四大菜系里没有“渝菜”，八大菜系里也没有“渝菜”。到底有没有“渝菜”？餐饮行业至今还没能“统一思想、达成共识”。就算思想统一了，共识达成了，也只能力争“入围十六大菜系、三十二大菜系、六十四大菜系、一百二十八大菜系、二百五十六大菜系……”
“川军”是指祖籍四川的将士。
“川菜”则包括源于四川各地的美味佳肴，盐帮、上河帮、下河帮……团结起来共同组成了“川菜”，这才在餐饮行业有了一席之地。倘若离开“川菜”这个统一品牌自立门户，那么，无论是什么“帮” 在餐饮行业榜上也就排不上号了。因为四大菜系也好，八大菜系也好，都是以“省”为单位取简称命名的。
烟火成都三千年，仍是烟火人间，却已然迸发出别样的绚烂！
川菜是一种烹饪流派，博大精深。渝菜，是一种自卑思潮，肤浅空虚。
一个可以满足美味的需求。
一个只是枉自尊大的膨胀心理需求，这是两回事！
重庆菜肯定是川菜的一个分支，但事物是发展的，中国菜起源于四大菜系，湘菜原属于川菜系列，随着时代的变迁，湘菜独立成了一大菜系，中国目前是八大菜系，但中国是一个多民族国家，域阔而地形多变，气侯与食物及习俗差异大，随着时光的流失，新的菜系必将诞生，重庆菜虽起源于川菜，但与湘菜一样有着自己的特色，如火锅起源于川江号子，其辣的程度胜过成都火锅，其次如江湖菜系列，南山泉水鸡，歌乐山辣子鸡等，如今由于行政区域的划分，渝菜独立于川菜之外是早晚之事，历史车轮是向前的。
川菜在外的分支不少 至少在国内的四个直辖市中解放前就有京派（北京）和海派（上海）这两个大的分支，现在多一个愚派川菜那又何妨！重庆江湖菜不管怎么猴跳马板的最终也脱离不了川菜的二十四味型桎梏，特别是 代表麻辣一味的菜式 必然是将近有一百多年历史 的麻婆豆腐！
那是某些丧心病狂病的渝人才想得出分支。
在四川时重庆是千年的老二，某些妒忌心强的重庆人在四川成都老大面前害上了自卑感。逆反心理重喜欢对四川成都污蔑诽谤，刚直辖后就撇清与川的关系，喜欢“去”四川化，什么都喜欢改为渝。
实际是新大直辖市的外套，内装还是那帮旧的小市民，不可避免“飘了”，会做这样小人得志的行为，
当年四川为三峽建设支持国家需要，地处内陆的四川并不富裕，四川把重庆像对待出嫁的闺女一样，自己仅有不多好的教育***、优资工厂等一起打包上交给国家成立了直辖市。
四川就是这样默默在做出贡献。
但直瞎才没有“几天”重庆，某些渝棒棒有着恩将仇报，得了好就忘娘德行，连平常吃的川菜也敢叫嚣为渝菜，真是大逆不道的愚人。
想问问大家都知道哪些以美食为主题的电影吗？
一、中国电影方面:
1、台湾电影首推李安九十年代的代表作《饮食男女》，饮食和剧情结合的非常出色，饮食也推到了剧情的发展。
2、香港电影比如《满汉全席》，影片阵容很强大，张国荣和赵文卓主演的喜剧，但我个人不喜欢，笑点不高；另一部也是周星驰的喜剧《食神》，喜剧和美食结合的很高级，这部喜剧就很好看，我也看了多遍。
3、内地电影比如《双食记》，影片将美食和婚姻结合一起，女人通过美食设计报复出轨的老公，整体处理比较新颖。
二、国外电影方面，推荐《米其林奇缘》，影片以餐厅为切入点，探讨了友谊和爱情，也是很不错的电影。当然如果能接受动画片，也可以看下迪士尼的动画《料理鼠王》，影片虽然是动画，以老鼠为主人公，但看着也很感人，是部很不错的商业片。
想问问大家都知道哪些以美食为主题的电影吗？
一、中国电影方面:
1、台湾电影首推李安九十年代的代表作《饮食男女》，饮食和剧情结合的非常出色，饮食也推到了剧情的发展。
2、香港电影比如《满汉全席》，影片阵容很强大，张国荣和赵文卓主演的喜剧，但我个人不喜欢，笑点不高；另一部也是周星驰的喜剧《食神》，喜剧和美食结合的很高级，这部喜剧就很好看，我也看了多遍。
3、内地电影比如《双食记》，影片将美食和婚姻结合一起，女人通过美食设计报复出轨的老公，整体处理比较新颖。
二、国外电影方面，推荐《米其林奇缘》，影片以餐厅为切入点，探讨了友谊和爱情，也是很不错的电影。当然如果能接受动画片，也可以看下迪士尼的动画《料理鼠王》，影片虽然是动画，以老鼠为主人公，但看着也很感人，是部很不错的商业片。
陕西产哪些药材？
陕西是中药材***大省，有植物药3219种，其中重点品种283种，元胡、猪苓、丹参、杜仲、柴胡等产量居国内前列，天麻、绞股蓝、黄精等7个品种通过国家GAP认证，天麻、杜仲、黄芪、山茱萸、华细辛、太白贝母等18个品种获得国家地理标志保护产品认证。
除此之外，陕西的宝鸡、汉中和商洛等市出产的丹参、柴胡、猪苓等中药材品种，依靠标准、规范种植，生产的药材品质高。这些高品质的药材通过与上海药材公司、天津天士力、亳州康美等企业合作，建立了“种植养殖+公司”订单式基地生产模式，有力促进了陕西中药质量提升，树立了“秦药”良好的品牌形象。
以上信息仅供参考，如需获取更多详细信息，建议您查阅相关文献资料。
陕北基本没什么道地药材，关中地区，秦岭里面有黄芪，党参，五味子，猪苓，羌活，贯众，金银花等，陕南地区除了盛产川味药外，最著名的是丹参（天士力在陕南的商洛有通过GAP的丹参种植基地），天麻等。
到此，以上就是小编对于川菜 文献的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜 文献的4点解答对大家有用。
