大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜 地理的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜 地理的解答，让我们一起看看吧。
川菜的介绍？
川菜是中国八大菜系之一，素来享有"一菜一格，百菜百味"的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的蜀国。自秦朝至三国时期，成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较大发展。川菜风味包括成都、重庆和乐山、内江，自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。
川菜的特色主要是麻辣，色香味俱全，主要从以下几方面分析，
第一，麻，主要是四川人炒菜的时候，喜欢放花椒，或者花椒油之类的，就使出来的菜吃起来有麻舌头的味道。
第二，辣，四川人随着风土人情，老一辈人流传下来的传统，都喜欢在这上面菜的时候发点青辣椒或者小米椒之类的，还有的人喜欢放红油郫县豆瓣酱。
第三，颜色，四川人做菜都比较注重，菜的颜色，如果不放一点调色的东西，看起来都没有食欲，那就是做菜放红油豆瓣酱，放老抽，醋之类的调味料，使菜入色，看起来好吃。
中国的四大菜系，为何川菜最辣？
谢邀！
首先，纠正一下楼主观点：辣是川菜的一个特殊，但川菜不是以辣出名成为四大菜系之一的。
其次，要说到能吃辣，民间有这样一个段子：四川不怕辣，贵州辣不怕，湖南怕不辣。四川在全国吃辣的省份来说，并不是吃的最辣的。而且，经过专家考察辣椒很可能是从湖南、贵州传入四川地区的，而四川人吃辣的历史也不超过500年，但是川菜作为四大菜系之一可就不止这点年份了。
最后，辣并不是川菜的唯一的独到之处，全国吃辣的地方不在少数，最早吃辣的地方其实是贵州，而且吃辣的程度也绝对排不上前三。但是麻味却是川菜中真正具有地方特色的味道。花椒是四川土生土长的四川调料，自古就有到现在已逾千年！
川菜的24中基本味型如下：麻辣味、椒麻味、红油味、酸辣味、糊辣味、鱼香味、芥辣味、怪味、陈皮味、酱香味、蒜泥味、麻酱味、姜汁味、香槽味、咸甜味、甜香味、荔枝味、椒盐味、五香味、糖醋味、咸鲜味、家常味、烟香味、茄汁味
希望答案对你有帮助，如果大家喜欢川菜或是四川美食，可以关注我~~
没有说川菜最辣！
川菜只是麻辣！
这个和四川的地理位置有较大关系！
四川自古战乱少，物产丰富，***多，美食食材多！
所以，以前八大菜系：川湘粤鲁，浙淮闵徽
随着国家改革开放的深入发展，人口流动迁徙，各地的口味也不断的中和！
迎合才是真理！
有人将川菜叫渝菜，是否可将四川盆地也改名？
不是所有的川菜都要叫渝菜，除非是流行于重庆的江湖菜叫渝菜才说得过去，但是菜品的形成和行政区划是否扯得上关系？那冒菜也可以叫蓉菜，即成都菜，但也属于川菜，所以有些流行重庆的菜叫渝菜川菜都无所谓，你爱怎么叫就怎么叫。虽然重庆现在行政上确实不属于四川了，但是文化上和四川没有本质的区别，很多文化方面的东西不是行政区划就能划开的。四川盆地和四川省是两个概念，即使重庆直辖前，四川盆地也只是四川省的一部分，不能因为重庆成为直辖市就要改四川盆地的名字，那青藏高原也并不仅仅是在青海和西藏，四川、云南、甘肃、新疆都有一部分地区处在青藏高原上，而且和中国交界的不丹、尼泊尔、印度、巴基斯坦这些国家也有部分处在青藏高原上，那青藏高原是不是也应该叫别的名字了？
对于这种因行政区划变化而引起分裂固有共同历史及文化传承的行为，我们应该表示强烈的谴责和鄙视👎👎👎！
中国是一个大家庭，不是某个地方为所欲为，欲盖弥彰，特行独立就可以的！建议央妈出来管管这些乱搞分裂行为的人和组织，不然，大家都在搞自己地域化，那中国和欧洲的城邦国家有何区别？？？
到此，以上就是小编对于川菜 地理的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜 地理的3点解答对大家有用。
