大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜有五种辣的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜有五种辣的解答，让我们一起看看吧。
湘菜有哪4种辣？
湘菜属于我国八大菜系之一，特色菜有：剁椒鱼头、小炒肉、腊味合蒸、吉首酸肉、永州血鸭、衡阳鱼粉、辣椒炒肉等。湘菜口味多变，但以辣著称，湘人尤重酸辣，使得湘菜区别于川菜的麻辣，独树一帜。
（图片来源网络，侵删）
湘菜的酸味与辣味相结合，使辣味不那么***，同时大开食欲，食之非常爽口。另外湘菜中的腊制品也很著名，如：腊鱼、腊鸭、腊鹅、腊牛肉等等，风味独特。
湖南菜用的辣椒有些什么？
有新鲜的青甜椒、青脆皮椒，青螺丝椒、青尖椒、青本地辣椒、圆菜椒、青黄辣椒、朝天辣椒、小米辣椒、红甜椒、红尖椒、红小米椒、红长尖椒，酸辣椒、剁辣椒，干辣椒、白辣椒、野生辣椒、有袋装山椒、瓶装腌辣椒，还有辣椒粉等等
四川是麻辣湖南是哪种辣？
属于香辣、香鲜、软嫩。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称
（图片来源网络，侵删）
到此，以上就是小编对于湘菜有五种辣的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜有五种辣的3点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
