大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于张家口 川菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍张家口 川菜的解答，让我们一起看看吧。
板面辣椒品种？
可以是:
杭椒:俗称鱼辣子,是川菜中特用的辣椒,一般生长能力强、成熟快,多使用青辣椒,另外也是泡椒的原料。
***头辣椒:辣度较强,香味中等,可做泡菜、辣椒粉等,一般河北的张家口、承德的一些区县牛肉板面,喜欢用这种辣椒。做出的板面又辣又香。
小米椒:也叫七星椒,辣度浓烈,香味中等,可做辣椒油、辣椒粉等。
你自己一个人去过哪里旅行或者自己一个人想去哪里旅行？
很高兴回答这个问题，我是山东的2019年退休的。四月份买了一辆皮卡车，开始走上旅行之路。虽10月份我一人一车目标云南就出发了。
是从济南到河南濮阳、郑州南阳、湖北宜昌、湖南张家界、贵州铜仁德江县、尊义、贵阳、云南曲靖、大理、丽江、昆明、广西巴马、凭祥、北海、贵林、湖南绍山、岳阳、湖北武汉（没进市里）、安徽合肥、霍山、山东济南、莱州。
这次一人一车出行35天，行驶8000多公里。我是北方人，愿望就是到南方看不一样的风景，一路总有看不厌的风景，游不够的万水千山，玩不烦的路上生活。
简单说一下我的旅行经历吧
2015年7月，我带了一条小狗骑了一辆小踏板摩托车去了西藏旅行，来回历时30天，途径7个省，行程1万公里。
2016年6月，我换了一辆大排量的摩托车再次摩旅***，又去了新疆。来回历时80天，途径7个省，行程2万公里。
2017年春节，我骑小踏板摩托车去杭州过年，历时1个半月，途径7个省，行程4500公里。
2017年6月，我自驾***，然后从云南又自驾去了老挝。历时60天，途径9省1国，行程2万公里。
现在我还在路上自驾旅行，目前在福建原地自我隔离，希望能够认识更多喜欢旅行的朋友！
桂兰雨滋回答：
我自己一个人去过苏卅，如果还是一个人的话，还是去苏州，无论去那里，吃是第一位，玩是第二位，无论是小到一碗汤，一碗面，大到一个席，一锅菜，在苏州应有尽有，光小吃就会让你吃个够！每天一道菜，就会让你个把月也吃不完，如住在农贸市场旁边，好嘛！天天不用花太多钱！就吃的非常好！玩嘛！狮子园，拙政园，百度上一搜，高德地图一点，玩去吧！遍地都是好吃的！非常值得去的地方！
———旅行大概分几个部分，自然景观、人文景观、民俗风情、异域风情等，根据自己的喜好选择自己旅游的方向。去什么地方还是自己来确定。怎么去旅行也是根据自己的喜好，徒步旅行，自驾旅行，单骑旅行，双飞旅行，乘车旅行等。选择旅行一定要量力而行，不建议穷游天下——。
一：自然景观：可以去看看大漠风情，戈壁拾遗。去草原旷野，林海雪原。去海岛度***，去深山峡谷倾听………。
二：人文景观：去庙宇古刹，文博馆室，去丝路探秘，古遗寻宝。去看看文人大家的故居，伟人故里。去感受古城古建的沧桑………。
三：民俗风情：去苗寨瑶山，高原藏家，去看看回疆边蒙，新疆同胞，去宝岛去港澳看看我们的同胞，感受他们的生活方式………。
四：异域风情：根据自己的条件选择不同的国家去旅行。可以双飞鸟瞰，可以坐列车一路观摩，可以坐游轮一路狂欢……。
五：***期短的话，可以选择一日游，两日游，在附近的景点看看，也许风景就在身边。旅游需要一个良好的心态，用心去感受，不要走马观花，更不要抱怨。
——————旅行是一个快乐的行程，不要因为一些小事影响心情，都是旅行，收获是不一样的，旅途愉快————。
如果有机会，想去的地方太多了。可是现在已是年过大半百的尴尬年龄，心有余而力不足。
希望每个人都在自己还年轻的时候，好好的去感悟一下大自然的魅力。
多走多看，多学多用，既然来到这个可爱的世界，就趁着年轻去观赏人类最美的好的赋予吧。
我也想过很多，如果可以，我想要去的地方很多，想去看看神奇的九寨，听那里丛林鸟鸣，观那里的神奇人文。吃那里的原始美味。
再去神秘有美丽的西双版纳，看那里的风土人情，看那里的原始部落，还有圣洁的耳海怒江。观赏那里的民俗文化，总之美丽的云南是很向往的地方。
也想去贵州的黄果树瀑布，看那茂密的大山深处，一家一户的男耕女织的原始生活。
再去一下桂林山水甲天下，看看美丽迷人的民宿民居，还有天水相依的龙脊梯田。
把人生最美丽的地方各走一遍，活到今天真的心声疲惫，有时候真的好想去一个最美丽的最清静的地方与大自然同容化，与青草美花一同常眠不醒。
人活的意意很有不同，有精彩辉煌的，有平淡如水的，有满目疮痍的，也有遍体鳞伤的。我就是最后的那一种。
希望所有的朋友曾经的，现在的愿你们幸福每一天！快乐每一年！愿美丽如画的春天永远陪伴着你们！
河南面食为什么没有山西有名？
这个问题，我作为山西人回答一下哦
我不该埋怨爹娘把我生得高壮胖，要怨就怨自己一天三顿不离面\(^o^)/~
“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西面食种类繁多，可考的做法有280种之多。
下面说说我最爱的几种
1.焖面应该不是只有山西有的面食，各地做法大同小异。山西一般的做法是小铁锅焖，吃的时候直接在铁锅里吃，要是有点儿肉末就好了哦
2.然后说说猫耳朵，猫耳朵是把面和得软软的，搓成大拇指的条子，再压成蚕豆大的小块，然后用拇指食指捏着一转，便被卷成像猫耳朵一样。在开水里煮熟它，捞起来再配作料大火一炒，耳卷里吸存着汤汁，味道饱和，吃起来十分鲜美。配料各随其便，讲究的用虾仁、蟹肉、冬菇、火腿......就随心所欲没有止境了
3.揪片儿是最易操作的做法，适合懒人，不想费劲擀面的时候就做揪片儿。锅里水烧开，把和好的面擀成薄片儿，拿手随意的揪，咻咻咻咻往水里扔，挺带劲儿的。
一方水土养一方人，处于黄土高原腹地的山西因为干燥寒冷的气候，晋北、晋中盛产各种粗粮，晋南盛产小麦，所以山西人喜食面食，同样因此山西没有那么多让人眼花缭乱的菜色，过油肉可以算一个，再勉强一点儿，那就大烩菜，这些原因使山西人养成了变着花样儿吃面的饮食习惯。
以上所有必须遵循两个准则：一个是要多放老陈醋！一个是要多放辣椒！o(*￣︶￣*)o
做为一个山西人我觉的山西的面食更多的是历史美食文化的传承，大家都知道山西人爱吃面，山西的面食大约有280多种，横贯华夏五千年，每一种都有它的故事，就像走西口的时候山西人吃一碗山西的面就能有回家的感觉。至于河南我没有什么发言权，我觉的各地文化生活习惯各有不同，但是都离不了那个熟悉的味道。
我觉得河南的烩面也很出名吧。我们家这边还开过个很大的烩[_a***_]，做的烩面很好吃，一大碗20多块钱，有素的有肉的和三鲜的金品的等，每碗配一小碟辣酱和糖蒜，款式不是很多，但汤很浓很好喝，我经常去吃，尤其天冷的时候吃一碗，感觉特别驱寒。可是开了一年多就装修了，再开了就卖改良川菜了。
今年到河南吃烩面，感觉非常好吃。首先汤非常浓香，口感很厚重，肉香浓郁又不膻气；其次是面条整体都很有味道，不像我们这边很多面馆的面条都不怎么入味。
山西我没去过，但是知道刀削面非常出名。我们这边卖山西刀削面的店基本上没有，都是混搭着米线、牛肉面等等的小吃店，应该不太正宗。在我吃过本地的一些店里，感觉没什么可推荐，就是一般面的味儿。面是面味，汤是汤味，仿佛各自存在于各自的世界，互不打扰。
我们这边开得比较多的是安徽牛肉板面、兰州拉面、西安小吃。各种品质的店都有，其中一些店还是很好吃的。
我认为中国的面食食用范围广泛，各种当地制作方法都各有特色，出名的面食也非常多，因为个人口味也是差异颇大，总有自己推崇的味道。像我就比较喜欢兰州拉面和牛肉板面。所以很多时候也说不准哪种面食更出名。只能个人识个胃，最贴合自己味蕾的，就是最好的吧。个人分享，供您参考。
我祖籍河南，在山西出生长大。小时候吃父母亲做的河南饭，回老家吃郑州的牛肉烩面、洛阳的浆面条、老家的蒜面条、甜面叶、红薯面条、糊涂面，都觉得非常好吃，那些味道成了长在骨子里的家乡味。
然后山西面食既有悠久历史，又有创新发展，从过去常吃的刀削面、勾刀面、臊子面、拉面、裹皮面、擦格斗、抿曲、揪片、狗舌头、猫耳朵、莜面栲栳栳、搓鱼、漏鱼、饸烙面、花馍等等到如今的临汾牛肉丸子面、剪刀面、刀拨面、鸡块面、肥牛面、各种饼类、饺子类等等不胜枚举，山西的面食花样多，各地都有特色面食，所用的食材广泛，过去的地域特色，如今也走遍全国，推广也是很重要的。
我出去旅游，有人问我山西人为什么爱吃面？我回答:“好吃呗！”虽然都是面食，却具有鲜明的特色，一面一味。
山西面食随着时代还在发展，这就是山西面食出名的原因。
【图片大多来自网络，也有***的】
不知道这个问题的依据出自哪里，但觉得有很大的倾向性，很不靠谱。
华夏文明起源于河南山西一带，两省交界，同属黄河流域的文明，无论是文化、饮食，还是生活习惯上有很大的相似性，日常生活中也基本以面食为主食，各自有各自的体系，也各自有各自的影响力。
山西的面食，最有名的当属刀削面和莜面，原料中麦面和杂粮面都有，而且很多面食是炒入菜中，面菜合一。这个应该和他们长期行商天下有关，在河北的张家口，就能看到其很深的烙印。
相比之下，河南的面食体系要丰富得多，基本上凡是可以做成面粉的食材，都可以成为面食的原料。尤其河南自古至今就是中国小麦的主产区，麦面粉为主要原料，但河南人口多，吃饭一直是大问题，所以竭尽所能地把各种食材也掺入面粉中做成各种面食，所以河南以面为食材的名吃也是非常多，烩面、卤面、面鱼儿、绿豆面、红薯面，可谓层出不穷，而老百姓家常的炝锅汤面、捞面等等，已经成为全国餐饮的的主食标配，只是很少有人记得这是源自河南的面食。笔者小时候还吃过河南独有的一种炒面，就是白面和玉米面掺在一起干炒，作为干粮，吃时用开水冲泡即可。
当然，中国面食遍天下，几乎每一个省市自治区都有当地特色的面食，没有优劣之分，都是当地饮食文化的一个缩影，何必分出个名声高下？！
河南面食为什么没有山西有名？
河南的面食为什么没有山西的有名，这个问题问的好！其实这个问题曾经困扰了我很长时间。因为我印象当中河南和山西的面食代表都是面条，就以面条为例说说这两个省的面食名气区别大的原因吧。
南的烩面被称为中国十大面食之一，所以说不是河南人的面食手艺不好，而是具有自身特色，曾经创造出了辉煌的过去和历史。
那么为什么现在会给人留下不如山西面食有名的印象呢？这个问题我想说说自己的一些体会和看法。
首先，我们来了解一下河南的特色面食有哪些，郑州烩面，新野板面，浆面条，孟州炒面，芝麻叶杂面条，郏县饸饹面，大刀面，鲤鱼焙面，这八大河南省的特色面条形态，口味各异，其中大刀面起源于宋朝，郏县饸饹面距今有1400多年的历史。
再来看看山西，山西的面条代表有臊子面，河漏面，揪片，刀削面，莜面栲栲栲，猫耳朵。也有六种之多。所以说从面条的种类和花样，口味上比较，山西，河南两个省并没有特别悬殊的差距。
那么为什么时至今日，河南的面食给人留下了不如山西出名的印象呢？这个问题其实要从两个省的人文传统说一下了。
河南人，勤劳，善良，质朴，低调。山西人，爱钱，所以有晋商；恋家，不管走多远根总在家乡，老实，着点不用多说了，还有就是山西人爱做官，如果你有机会从山西的国道省道上走一走，总能看到很多的牌楼，都刻着某公故里的字样。两者一对比，原来河南面食不如山西面食出名的原因是在传统和性格中的传承习惯中继承下来的。
当代社会是个酒香也怕巷子深的年代，既要勤劳善于创造，也要善于宣传，包装和推广自己，让别人知道，让别的地方知道。
河南人勤劳，质朴，面食的口味，花样，传统都有，但宣传力度不够，山西人做面食与河南人不相上下，但因为善于宣传，所以使山西的面食走出了山西，走向全国，这就是我自己关于这个问题的看法。
归根结底一句话，不光要做的好，还要会宣传和推广，并不是河南面食本身和山西面食有差距，其实是各具特色，差就差在宣传上，推广上。
这个问题，我作为山西人回答一下哦
我不该埋怨爹娘把我生得高壮胖，要怨就怨自己一天三顿不离面\(^o^)/~
“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西面食种类繁多，可考的做法有280种之多。
下面说说我最爱的几种
1.焖面应该不是只有山西有的面食，各地做法大同小异。山西一般的做法是小铁锅焖，吃的时候直接在铁锅里吃，要是有点儿肉末就好了哦
2.然后说说猫耳朵，猫耳朵是把面和得软软的，搓成大拇指的条子，再压成蚕豆大的小块，然后用拇指食指捏着一转，便被卷成像猫耳朵一样。在开水里煮熟它，捞起来再配作料大火一炒，耳卷里吸存着汤汁，味道饱和，吃起来十分鲜美。配料各随其便，讲究的用虾仁、蟹肉、冬菇、火腿......就随心所欲没有止境了
3.揪片儿是最易操作的做法，适合懒人，不想费劲擀面的时候就做揪片儿。锅里水烧开，把和好的面擀成薄片儿，拿手随意的揪，咻咻咻咻往水里扔，挺带劲儿的。
一方水土养一方人，处于黄土高原腹地的山西因为干燥寒冷的气候，晋北、晋中盛产各种粗粮，晋南盛产小麦，所以山西人喜食面食，同样因此山西没有那么多让人眼花缭乱的菜色，过油肉可以算一个，再勉强一点儿，那就大烩菜，这些原因使山西人养成了变着花样儿吃面的饮食习惯。
以上所有必须遵循两个准则：一个是要多放老陈醋！一个是要多放辣椒！o(*￣︶￣*)o
到此，以上就是小编对于张家口 川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于张家口 川菜的4点解答对大家有用。
