大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜食谱家常菜夏天的问题,于是小编就整理了3个相关介绍川菜食谱家常菜夏天的解答,让我们一起看看吧。
夏天招待客人适合的川菜?
以下是几道适合在家做的川菜菜肴:
1. 麻婆豆腐:是一道经典的川菜,以豆腐为主料,配以辣椒和豆瓣酱调味。它口感麻辣,味道浓郁,非常有特色。
2. 水煮鱼:这是一道非常受欢迎的川菜菜肴。它以鱼片为主料,配以豆瓣酱、辣椒等调味料炖煮而成。水煮鱼口感鲜嫩,味道麻辣鲜美。
3. 口水鸡:也被称为“水煮鸡”,是川菜中非常经典的一道菜肴。这道菜以鸡肉为主料,配以辣椒油、花椒、蒜末等调味料,口感麻辣,味道浓郁,非常开胃。
4. 回锅肉:这是一道非常传统的川菜菜肴,以猪肉为主料,配以豆瓣酱、蒜末、姜末等调味料炒制而成。回锅肉色香味俱佳,非常下饭。
回锅肉夏天用什么配菜?
青椒回锅肉。青椒与回锅肉搭配是比较常见的搭配。这道菜清爽可口,适合大多人吃。
洋葱回锅肉。洋葱与回锅肉也是常见的搭配之一。洋葱的甜辣搭配回锅肉,吃起来真是令人回味不绝。
蒜苗回锅肉。这是四川省和重庆市的一道传统名菜,属于川菜系。制作原料主要有猪肉、蒜苗等,此菜鲜香而辣美味可口,色香味俱佳。
包菜回锅肉。包菜回锅肉是由猪、五花肉、圆白菜等作为主要食材,酱油、白糖、料酒等作为主要调料所做成的一道菜品。
豆干回锅肉。豆干回锅肉是常见的家常菜之一,主要食材有带皮五花肉,豆干。这道菜不油腻,适合老人小孩品尝。
回锅肉夏天用的配菜有辣椒、蒜苗,玉兰片,干菜等。
五花肉入锅煮,加料酒、姜片,煮到用筷子能插动肉皮为止捞起。五花肉切片,锅内放油爆香葱姜蒜末,放入五花肉、剁细的豆瓣酱煸炒,炒出油来,放入彩椒继续翻炒入味,加入蒜苗,翻炒入味,放生抽、耗油翻炒,出锅了。
川菜烧青蛙的做法?
青蛙 一斤半 、 花椒 随意 、 生抽 一大勺 、 老抽 一小勺 、 盐 随意 、 醋 一小勺 、 葱 随意 、 大蒜,生姜 随意,越多越好
烹饪步骤
青蛙洗干净,先把生姜,大蒜,花椒放入锅中,小火炒香,在开大火放入青蛙,加入盐,酱油,醋,放水煮熟后装盘,撒点葱花。因为孩子吃所以没有放辣椒,只放了一点点花椒,原汁原味,但是好吃
步骤 1
将青蛙四角剪掉,然后盘好腿。这步是为了成品好看,你不盘也不要紧。
步骤 2
步骤 3
将花椒、辣椒、尖椒放入油锅
步骤 4
用厨房纸巾吸干水份,这步很重要,不然你会被溅起来的热油烫伤的,留疤可不好,还是不要偷懒
步骤 5
热油热锅后放入青蛙
到此,以上就是小编对于川菜食谱家常菜夏天的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜食谱家常菜夏天的3点解答对大家有用。