大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜狗肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜狗肉的解答，让我们一起看看吧。
对于头条网名“川味狗肉馆”的网友针对昆山***发表的言论，你怎么看？
对于这个卖狗肉的朋友，我只能说他杀的太多，已经没有正确的认知。一个人受到生命危险时，做出的一切行为都是为了保护自己生命。不然以后在有这类***出现，吃瓜群众每人都背一把刀出门，不然鬼知道那天就跑出来一个拿刀在自己面前跳广场舞的xxxx，我们还要先打电话请个律师到现场，先询问好这是否能自我防卫在下手。
狗肉香学名叫什么？
圆留兰香 。
狗肉香是唇形科的多年生草本植物,植物学上叫圆留兰香,也叫青薄荷、鱼香菜。
从外观上来看，狗肉香的长相类似于癞蛤蟆草，叶片褶皱好像老人的皮肤一样，只是它跟来癞蛤蟆草依然有很大区别，比如它有着淡淡的薄荷香气，有着青薄荷、血香菜和鱼香菜的称呼。而狗肉香的名称来源，主要是因为以前人们将它拿来炖鱼肉的时候，充当调料的狗肉香，使得汤汁散发出如炖狗肉一般的香气，味道扑鼻非常好闻，慢慢才被叫做狗肉香。
狗肉香学名叫圆留兰香。
狗肉香。狗肉香是唇形科的多年生草本植物,植物学上叫圆留兰香,也叫青薄荷、鱼香菜。
狗肉香多生于坡脚、园边土壤肥湿的地方。它通体散发着浓浓的留兰香型的香味,不论是作蘸水的佐料还是作蔬菜下火锅都香气浓郁,味道独特,早把狗肉的膻味赶跑了。 据药物书上记载,狗肉香入药有理气、止痛之功,可治胃寒气、感冒咳嗽、月经失调等症。狗肉香真可谓是集野生蔬菜、香料、中草药于一身。我想狗肉加上狗肉香一起登上餐馆大堂一定会身价倍增的。
狗肉香又名鱼香菜、青薄荷、留兰香，
狗肉香其实是一种草，长得跟薄荷非常的相似，气味上也有所雷同，但它俩并非同一种植物。
大多分布在四川、云南等地，它是薄荷科植物，但不是薄荷。（值得一提的是，云南白药牙膏有一款留兰香型的，用的就是它。）
它和薄荷怎么分辨呢？
从外表来看，狗肉香的叶茎为红色，而薄荷为青绿色。
从气味来看，狗肉香的是一股淡淡的鱼香味，而薄荷的味则是比较上头，入口微苦后甘甜，且略带冰爽清凉。
狗肉香用法，非常的简单，只需在烹饪的时候适当添加即可。
不管是做鱼做菜，还是做狗肉、做羊肉，许多大厨都会用上它，效果简直就像武林高手配上武林秘技一般，顿时可以让菜色增鲜提香，美味异常，有人甚至还为它出了一本书《川味鱼香菜》》，专门介绍以它为原材料可做出的各种美食。
狗肉制作方法及配料是什么？
清炖狗肉主料：· 鲜狗肉1000克,· 大葱40克,生姜15克,植物油75克,胡椒粉2.5克,· 料酒50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。 清炖狗肉的特色：汤清味香，狗肉嫩鲜，原汁原味。教您清炖狗肉怎么做，如何做清炖狗肉1.用凉水把狗肉洗净，放入清水中浸泡一天。 2.把狗肉捞出，冲洗干净，控干，切成1厘米见方的小块丁，放入煮锅里，加入凉水，烧开，捞出，再用清水冲洗三次控干。 3.大葱去皮，洗净，切成块；生姜去皮，洗净，切片，待用。 4.将植物油放入锅里烧热，投入狗肉块丁，用旺火煸炒四分钟，烹入料酒，待水分干生，加入生姜片、葱块、盐和1000毫升左右的清水，烧开后，去沫，改用小火炖熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻面，即成。
到此，以上就是小编对于川菜狗肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜狗肉的3点解答对大家有用。
