大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于名厨湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍名厨湘菜的解答，让我们一起看看吧。
湘菜四大泰斗？
在众多湘菜大师中，石荫祥、许菊云、谭添三、王墨泉四位无疑是泰斗级的人物，为湘菜的传承、发展、创新都做出重要贡献。
湘菜，又叫湖南菜，早在汉朝就已经形成菜系，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，是中国历史悠久的八大菜系之一。
民国初期长沙湘菜名厨有肖荣华、柳三和、宋善斋、毕河清，号称“长沙四大名厨”。
2011年湖南省***授予“终身成就奖"的 4位湘菜泰斗级人物，石荫祥，92岁; 孔浩辉，92岁; 彭长贵，98岁; 钟武雄，99岁。
2008年4月21日凌晨1点12分，素有“食神”之誉的湘菜特级***石荫祥先生在长沙去世，享年92岁。
钟武雄（1918—2017）， 1918年出生在湖南醴陵官庄乡桃花村，幼年丧父。
湘菜厨师团队哪里找？
湘菜厨师团队可以在以下几个渠道寻找：1. 在湖南的一些知名酒楼、餐厅、酒店等集中地区进行招聘，因为这些餐厅一般都需要拥有一支质量过硬、技术过关的湘菜厨师团队。
2. 在相关的招聘网站或者社交媒体上发布招聘信息，吸引人才前来应聘。
3. 在湘菜行业协会等组织机构中得到推荐，这些机构一般都拥有比较全面、专业的人才库，可以提供一些优质的人选。
无论***用哪种途径，企业都需要明确自己的人才需求，设定合理的薪资标准和***待遇，才能吸引到优秀的湘菜厨师团队。
湘菜厨师团队找的方法有：
1. 找湘菜厨师团队有很多途径，可以通过招聘平台发布招聘信息，也可以通过朋友介绍或社交媒体寻找团队。
2. 可以到湖南大酒店寻找，通过在选择厨师团队时，应该考虑其专业技能、经验和信誉等方面。寻找有良好口碑、擅长特定菜系的团队可能更有保障。
3. 到一些厨师培训学校寻找。
湘菜厨师团队可以在网络平台或湖南一些具有特色的餐饮公司进行寻找。
1.可以通过在招聘网站或者厨师专业网站发布招聘信息，引导有经验并且专业的厨师来应聘。
2.湖南是中国传统美食和饮食文化的发源地，一些拥有湖南特色餐饮企业也会有他们自己的厨师团队，通过寻找合适的厨师店家或者餐饮企业，便可以找到对应的湘菜厨师团队。
3.或者也可以与湖南的厨师学院合作，寻求学院的教授、专家出席或导师推荐相应的厨师团队进行协作，这些团队除了可以为餐饮企业提供一流厨艺外，还能在餐饮企业***，提升餐饮企业的信誉。
中国各菜系泰斗？
提到中国品种极多的菜，但真正有知名度的菜，只有八种，所以在国际上称为八大菜系，我们知道有川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜等菜系，那做为这些名菜的泰斗：
1、川菜：史正良；
2、鲁菜：颜景祥；
3、粤菜：黄振华；
4、苏菜：薛泉生；
5、闽菜：程振芳；
6、浙菜：张庆丰；
7：湘菜：许菊云；
8：徽菜：焦福成
崔义清（1922年9月25日—2015年8月5日）享年93岁，国家高级烹饪技师、中国鲁菜特级***。他在七十余年的探索厨艺生涯中，以高尚的敬业精神和辛勤的汗水，铸就一身德艺双磬的***风范，在烹饪界赢得“鲁菜泰斗”的尊称。崔老精通鲁菜，旁及苏、川等菜系。
六十年代就参加《中国名菜谱》的编写。八七年、***参加《山东菜》与《鲁菜荟萃一百例》电视片的录制。后来又编写了《山东菜》、《鲁菜》、《山东菜图解一百例》等书籍。其中《鲁菜》一书加印八次发行十多万册，成为当时“最可信”的畅销烹饪经典版本。他的拿手菜肴有：“葱烧海参”、“龙眼凤肝”、“干烧鱼”、“糟煨鳜鱼”、“拔丝樱桃”、“赛螃蟹”、“奶汤蒲菜”、“九转大肠”、“鲤鱼跳龙门”等等。
到此，以上就是小编对于名厨湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于名厨湘菜的3点解答对大家有用。
