大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋里脊 川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糖醋里脊 川菜的解答，让我们一起看看吧。
糖醋里脊哪个菜系？
属于豫菜，具体做法如下:
主料:
里脊肉200g
辅料:
葱姜蒜包60g
生粉料包30g
步骤 :
2· 取里脊条均匀拍上生粉,锅烧300g油至7成热，将里脊条依次下锅浸炸至***捞出沥油;
陕菜、浙菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜。糖醋里脊是中国传统名菜，在陕菜等菜系中均有此菜。糖醋里脊制作的主要食材为猪里脊肉，配料包括面粉、淀粉、食醋、鸡蛋、番茄酱、白糖、食用盐等。制作糖醋里脊时没有猪里脊肉，可以用鸡胸肉代替。制作糖醋里脊使用的白糖、食醋，可以根据口味酌情添加
糖醋里脊属于的菜系有：陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、淮扬菜。糖醋里脊是经典***特色美食之一，在很多地方都有这道家常小菜，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，做好之后，外皮焦脆、里面滑嫩的口味，让人觉得酸甜可口，食欲大开。
糖醋里脊属于什么菜系？
糖醋里脊菜系：豫菜、浙菜，鲁菜，川菜，粤菜，闽菜，淮扬菜。
属于很多种菜系之一了，糖醋的东西真的很好吃，2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。
糖醋里脊的肉？
糖醋里脊是一道非常受欢迎的中式菜肴，主要以里脊肉为主要材料，口感酸甜可口。以下是制作糖醋里脊的肉的做法：
材料：
- 里脊肉300克
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡蛋1个
- 生姜适量
- 面粉适量
- 淀粉适量
1、糖醋里脊是猪肉。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开，该菜品在豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜，是中国经典传统名菜之一。
2、食材：生粉1汤匙、盐1/4汤匙、生粉1小勺、生抽1小勺、醋1汤匙、白糖2汤匙、番茄沙司2汤匙、胡椒粉适量。
3、做法：准备好材料；猪里脊肉切条，用蛋清、盐、生粉、生抽、胡椒粉拌匀，自发粉用清水水兑成比较稠的粉浆，放进腌好的里脊肉条蘸满粉浆；锅里油烧至五成热，放入里脊肉中小火炸至淡黄，捞出沥油，过5分钟后，把油加热到八成热，放入里脊肉中火复炸至金黄；里脊肉捞起沥油；拿一小碗，把番茄沙司、白糖、醋、清水1汤匙调成芡汁；把芡汁倒进锅里，中火煮开后，转小火煮至粘稠；关火，把炸过的里脊肉倒进芡汁里搅拌均匀，让每块肉都蘸裹着芡汁就可以上菜。
到此，以上就是小编对于糖醋里脊 川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋里脊 川菜的3点解答对大家有用。
