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所有的乡愁都是因为馋吗？晒晒你家乡的美食吖？
我的家乡在湖北宜昌长阳的一个土家山寨，这儿民风纯朴，风景优美，山上有好多时令山珍，比如木姜子，也叫山胡椒！它有着独特的风味，而且有着非常多的功效，能健脾胃，消食，消肿。可以凉拌，还可以做鱼，非常美味！是不可多得的特产！
乡愁不是馋，是一种牵挂。离开成都已经十几年了，时时刻刻牵挂着成都的亲戚和朋友。
从小时候吃到现在，红油抄手（云吞）麻麻辣辣，崇州怀远叶耳粑软糯清香，还没上桌，口水就忍不住流了。
还有大邑肥肠血旺肥肠软糯血旺鲜嫩。双流老妈兔头香辣醇鲜，只要一啃上，嘴巴休想停下来。
还有成都二姐兔丁，夫妻肺片，火爆全城的重庆火锅等等。不用废话，哪一款不是经典之中的经典？生在美食之都，太幸福了。
不只是我，就是所有奔波在外的老乡，哪个不是想起家乡的美食都会控制不住流口水？
不要再写了，否则，真有一种立马打飞的回成都的冲动！
乡愁是什么？余光中的散文诠释了这一切，他的一首意蕴深刻，家喻户晓的《乡愁》更是写出了游子的思归之情和对故乡的思念。中国是个美食的国度，大江南北，长城内外，每个地区都有自己独特的饮食文化。而这种关于家乡食物的印记，从小就被刻进每个人的灵魂的深处，成为了无法磨灭的故乡味道，随之便成了乡愁。过桥米线，牛肉米线，5角一点的小豆腐，松茸，菌子，蜂蛹等。
我是安徽亳州的 老家的太和板面真的很好吃 徐州河南也 但是我们老家的是羊肉 和 菠菜 他们的都是牛肉和上海青 特别是喝羊肉一起卤的豆干 辣椒🌶️ 鸡蛋 鸡爪 都超级好吃😋 每次回去必须吃一大碗
哈哈，看到大家分享的美食，勾起了我内心深处最想念的美食，我的家乡是广西桂林，那个山水甲天下的地方，我家乡的美食真是价格实惠而且还特别的好吃，有驰名的桂林米粉、荔浦芋头扣肉、马蹄糕、油茶、船上糕、还有让我念念不忘的酸豆角炒牛肉、酸笋鱼头，啤酒鱼。在这里特别要提到酸笋鱼头中的酸笋，特别的好吃，我最喜欢吃的是家里妈妈自己泡的酸笋，又脆又酸，没有添加任何防腐剂，完全是妈妈自己手工泡的，太香了，自己远嫁贵阳，但是每次回去，妈妈都会做好我最喜欢吃的菜等着我回家吃饭。
公历4月，南方就有露地青椒上市了，早春青椒栽培有哪些要点？
每年4月份，就有了露天种植的青椒上市，那么这个地方应该靠南一些。因为在我们湖北宜昌这边，每年的4月份才刚把辣椒苗移栽到露天菜园子里面，所以辣椒没那么快就上市。辣椒本就是喜温的作物，温度不够很容易出现僵苗。早春种植辣椒的要点，主要和温度有很大的关系。具体体现在下面几个方面:
一、品种的选择。
辣椒市面上的品种比较多，而我们要种植早春青椒，就需要适应早春时节的气候条件。早春气候，有一个需要注意的地方，就是倒春寒。在农业种植上，大多数早春作物都需要关注这个问题。倒春寒，对于那些喜暖和的作物，是非常大的自然灾害。如果预防措施没有跟上，很可能经历一次倒春寒，就导致整个作物绝收。
所以我们在选择早春青椒品种的时候，就需要考虑到该品种的抗寒特性。在农村，大家种植辣椒的时候，可能很多人都没有关注这个原因，主要是一般在当地农资店里面销售的品种，基本都会有这样的特性。因为这里销售的品种，肯定适宜当地的气候条件。早春抗寒的青椒，一般还会有早熟的特征，主要是为了避免花果期处在高温天气下。因为青椒不耐热。
二、育苗后期，必须炼苗。
因为我们为了提早移栽青椒苗，多***用小拱棚进行提前育苗，所以青椒秧苗都是在适宜的温度下生长的。而当辣椒苗要被移栽到露天时，就要考虑到棚内外的温度差，对辣椒苗的影响。在辣椒苗移栽的前3－5天，我们一般会通过开棚炼苗。为的就是让辣椒苗，提前适应外界的低温。
一般在开棚头一天，开棚时间短，是在温度较高的下午1－2点的时候，开一侧棚膜，最开始掀起一个小口子，让冷空气慢慢进入，然后再稍微开大一点。一天注意棚内温度，不要太低，给幼苗多一些适应时间。然后，再根据情况慢慢的延长开棚时间。
三、覆盖地膜。
因为移栽的时间，还是比较早的。为了防止土温太低，不利于幼苗根系的生长，所以我们细胞膜会覆盖地膜提升土壤温度，使根系能够正常的生长。因为刚移栽出来，温度不高，辣椒苗的缓苗时间比较长。待温度上升以后，辣椒苗会有一个快速的生长期，所以前期只要青椒苗根系长的好，就可以。
除了上面三个需要特别要注意的问题外，辣椒种植涉及到的管理还是非常的多的。比如后期的整枝管理、水肥管理、病害防治等等。
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