大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜锅仔墨鱼仔的问题,于是小编就整理了2个相关介绍粤菜锅仔墨鱼仔的解答,让我们一起看看吧。
基围虾煲仔饭做法?
基围虾煲仔饭是一道美味的粤菜,下面是一个简单的基围虾煲仔饭的做法供参考:
材料:
- 300克基围虾
- 200克米饭
- 适量葱段
- 适量姜片
- 适量生抽
- 适量老抽
它的做法相对复杂,需要准备一些特殊的材料和烹饪工具。首先,将基围虾剥壳,保留虾头和虾尾,基围虾煲仔饭是一道香辣美味的粤菜,备用。然后,下面是基本的做法:
将大米洗净,材料:
基围虾:加入适量的水中浸泡30分钟。适量
-接下来, 米饭:适量
-将砂锅加热, 葱姜蒜:加入适量的油,适量
辣椒:适量
盐:适量
鸡精:加入剥好壳的基围虾煸炒片刻,适量
-使其变色。接着, 水:适量
花生油:加入适量的料酒和酱油,适量
步骤:
1.翻炒均匀。然后, 准备一个煲仔或小锅,加热花生油,将浸泡好的大米沥干水分,放入葱姜蒜炒香。
加入基围虾翻炒,放入砂锅中与基围虾一起翻炒片刻,使米粒均匀上色。接下来,加入适量的料酒煮一下,使虾变色。
3.加入适量的高汤或清水,盖上锅盖,用中小火慢慢煮熟。 加入适量的辣椒和酱油,翻炒均匀。
当米粒变软时,4. 加入适量的水,将剩余的基围虾头和虾尾放在饭上,煮沸后转小火慢炖一段时间,再盖上锅盖,使虾汤更加浓郁。
5.焖煮片刻。最后, 将米饭洗净后加入锅中,撒上葱花和香菜,用铲子轻轻拌匀。
加盖,即可享用美味的基围虾煲仔饭。用中小火焖煮约15-20分钟,直到米饭变软糯。
打开锅盖,希望这个做法对您有所帮助,加入适量的盐和鸡精,祝您做菜成功!
1. 提前准备米饭。
2. 热锅加油,加入葱和基围虾煸炒。
3. 加入豆角,翻炒至变软。
4. 打散鸡蛋,加入盐和水,搅拌均匀。
5. 加入米饭,搅拌均匀,加水煮饭。
6. 加入蛋液,锅摇晃均匀,盖上盖子煮饭5-10分钟。
7. 加入葱花拌匀即可。
如何制作咸鱼煲仔饭呢?
主料大米300g 辅料咸鱼适量腊肉适量姜丝适量葱花适量 步骤 咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤11.先淘好米放入瓦撑内注入适量清水。
咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤22.大火至煮沸。
咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤33.水份开始收干之前放入腊肉。
咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤44.然后再放入咸鱼,以及姜丝盖上锅盖转小火焖。
咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤55.待米饭已熟透打开锅盖将所有材料搅拌均匀撒上葱花,重新盖上锅盖熄火继续利用电炉余温焖数分钟后即可食用。
制作咸鱼煲仔饭方法如下
用料:鱼腩 一斤,豆豉适量,姜 5片,蒜 3瓣,葱花 少许,料酒 2勺,生抽 3勺,白糖 半勺,香醋 1勺,胡椒粉 少许,小米椒 4个,油盐 少许
步骤 1
鱼腩先用少许的盐、料酒、胡椒粉腌制半小时.葱姜蒜切成末,小米椒切小段.生抽、香醋、料酒、白糖混合成调味汁备用。
步骤 2
锅里倒入油后烧热放入腌制好的鱼块,中火慢煎.
材料:
白米155公克,墨鱼干50公克,蚝干50公克,发菜少许,葱花1支,青菜少许,蒸料:1小匙,葱段1支,姜片1片,酒1小匙,盐1/2小匙,水240公克,油1小匙,调味酱油1小匙,太***1/4小匙,蚝油1小匙,糖1/4小匙,酒1/2小匙
做法:
1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将墨鱼干和蚝干泡水1小时,沥干后放入锅中,加入蒸料和发菜以中火蒸40分钟。
到此,以上就是小编对于粤菜锅仔墨鱼仔的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜锅仔墨鱼仔的2点解答对大家有用。