大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕菜不像粤菜好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍潮汕菜不像粤菜好吃的解答，让我们一起看看吧。
为什么有些潮汕菜馆在广东地区生意不太好？
可以说，在我个人来看应该有二个问题，一个食客对潮汕菜不了解，或者了解不全面，不认可。第二个做菜师傅在学做菜过程没有真正学到潮菜真功夫。其实我们潮菜无论在色，香，味都和别的地区不同，我们讲究清，讲究淡等。
潮汕菜在一定程度上代表了粤菜，因为潮式菜选用的原料是真材实料，生猛海鲜为主要食材，注重实效，原料价格上比较昂贵。潮菜与其它地方菜有着质上的不同，在珠三角城市中的潮式菜馆，基本都是比较高档的！
广东是外来人口众多的地方，全国各地的餐饮业也纷纷进入，而且在档次、价位、口味上等方面与潮菜相比有着很大的不同，一般的小餐店基本差不多，稍微上档次的就相差较大，从一般的民众如果没有特殊情况是不会上有档次的潮菜馆吃饭，而是选择普通或小餐馆解决肚子问题。
在珠三角地区，潮人比较多，喜欢上家乡菜馆的人还是很多的，生意还是不错的！在广东其他地区，潮菜有可能生意难做点，不是饭菜不好吃，而是大家都知道潮菜比较贵！
潮州菜一直以来都是知名好吃的，我在珠三角，一年都会安排一二次去潮州吃美食，无论是正餐还是小吃，无论是大酒店还是街边大排档，都是做得不错的。至于是不是越来越少，我没什么感觉，反正我知道，在珠三角，海外凡是潮州菜都会比较高档次，但是潮州菜和广州菜都一样，每个师傅都有秘密，都有绝活，可能这样就会开少点吧！
有人说潮汕人的长相和习俗传统不同于吴越和两广，对此你怎么看？
潮汕人虽然与闽南人有许多接近的语言、生活、饮食方式，但也有许多闽南人所没有的文化传统、风俗习惯 ；在明朝以前潮汕话一直被称为“河洛话”，后来因为难学也被客家人称为：“学老话”，表示学到老了也学不会的意思。语言学家认为潮汕话因为极少受南越百族语言影响而保存了古代汉语的八个声调、声韵、名称叫法。其中主要原因：一是古代潮汕人基本都是家族性移民，迄今潮汕地区仍然是一村一姓，一个祠堂，都俱有中原古汉族的风俗习惯；福建莆田只不过是移民的中转站或者是临时居住地（现在的莆田话与潮汕话是截然不同，与闽南话也是差别很大的，据语言学家调查；现在的莆田话基本都是近百年来闽北与邻近许多省的语言混合而成的语言，说明古代的莆田人绝大多数都是往南移民走了。）二是没有像福建的中原移民长期与闽族人通婚融合受到语言、生活习惯的影响，所以在相貌上与闽南人还是略有不同的；三是民间保存古汉族的风俗习惯最多，有许多如“祭祀祖先”、“摆桌”、“赛大猪”、“担跑篮”、“骑纸马”、“咬双鹅”、“扛大标”（旗）、“英歌舞”、“潮剧”、“潮州音乐”、“潮州大锣鼓”等等都是闽南族群所没有的，（不过现在的福建南部许多古代隶属潮州府的县还是有潮剧的，如云霄、诏安、漳浦、东山等县，现在的潮剧团还经常出国演出和被邀请来潮汕地区演出）；四是潮汕人与广东地区的其他族群差别更大，与长期与南粤百族混居和通婚的客家人，广府人的差别无论是外貌上、语言上还差别更大，特别是相貌上没有广府人、客家人的一些南亚各国人的特征。更科学的证据是国家医学科学界也证明了由于与南粤原住民通婚较多的广府人、客家人，他们所患的南亚人遗传疾病“地中海贫血症”（世界目前还没有办法根治的遗传病）发病率比较高，但在潮汕人中就极少（个别与客家人、广府人通婚的后裔也偶有发生）。许多人到潮汕地区都感觉潮汕人的相貌与北方大部分省的汉族相近。所以全国都知道：东北三省的人看起来像一个省的，广东一个省的人看起来像三个省的，这就是族群的差异。
习俗上与客家人相比，客家人吃面食多点，而潮汕人吃有的象江浙一带的人喜欢吃的泡饭。语言发音，客家人带有中原人口音，而潮汕人一点也没有，西汉汉武帝派卫青征讨越闽国，为了逃避战火，迫使部分越闽人南迁定居潮汕一代。完全是自已猜的，，不一定是事实。
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