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粤菜大厨有很多都来自顺德吗？
不一定，因为刚改革开放时候，成立了深圳特区，好多酒店宾馆向各地招聘很多服务人员，也包括厨师一类，深圳好多大酒店都聘请香港的厨师过来管理，因为香港的厨师都说广东话，所以招收的徒弟都是会说广东话的人员，最先招收的多数是信宜，惠州，台山等等一些人，其中以信宜人最多，现在好多信宜人都带了自己家乡人出来做厨师，我想做粤菜的厨师多数是信宜的！
佛山顺德地区地处珠三角水网平原，造就了桑基鱼塘的生产模式，盛产淡水塘鱼、禽畜和蔬果，蚕丝业、蔗糖业的发达使当地人民生活殷实富足，劳动人民在农闲之时，比较注重饮食烹调并互相揣摩，美食之风十分盛行，厨艺水平不断提高。很多达官贵人均到顺德聘请掌厨的名家巧手，顺德因此成为粤菜与名厨的主要发源地之一。
从18世纪末开始，去广州、港澳及东南亚一带做厨师的顺德人日渐增多，顺德菜便日渐驰名于外，并渐成“食在广州，厨出凤城（凤城为顺德大良的别称）”之说，充分显示了顺德人的烹调技术在粤菜菜系中的独到优势。顺德厨师数量多、精英多、大师多。据不完全统计，顺德市目前登记在册的厨、点师就有800多人，其中一些是特级以上厨师、糕点师。散落在社会上和在市外工作的顺德籍厨师、糕点师就更多了，数以万计。
顺德人善于烹调河鲜和海鲜，他们炮制水产时大多现宰现烹，从水池直接进厨房，烹饪时又以清蒸、白灼为主，目的就在于保存海鲜的清淡鲜甜。顺德的生鱼片尤其有名。经大厨放血后快刀片出的鱼肉洁白透明，放在冰块上降温后更爽滑清甜，佐以油、盐、糖和姜丝、葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、香芋丝、炸粉丝等十几种调料，生鱼片入口滑嫩，满口甜鲜，足以令人忘却今夕何夕。
白灼虾
生鱼片
有异议！顺德厨师也有高低劣之人，中华饮食文化博大精深，厨艺本身并没有最高，只有更高？！再说学无先后达者为师，要与时俱进，要洋为中用，古为今用，好吃好饮还要健康安全致上，治国平天下才是厨人之道。厨师要将一粥一饭，一菜一烫，都要用心投入，需要经厉无数次烟熏火烤，刀伤水烫，和无数次流血丶流泪、流汗的失败经验总决，可以说是泥泞中挣扎，血泪中奋发，才是厨师的基本砺练，我是广东客家人，从感情上讲客家厨师也人材辈出，纵贯古今，横贯海内外，试问顺德厨师大人们，我说的对不对？
粤菜大厨当中确实有很多是来自顺德的，俗语说“食在广州，厨出凤城”便是一个很好的证明。
顺德是真正的厨师之乡，同时顺德也被联合国评为美食之都。
广州、港澳很多有名的大酒楼的大厨是顺德人，甚至******国宾馆和联合国的粤菜大厨也是顺德人。
顺德多出大厨和顺德的地理位置、顺德人的性格等有关。顺德地处珠三角，近邻广州、港澳等地，在那个经济还不是很发达的年代，顺德很多人都选择到省城和香港、澳门打工，而顺德人又好吃，爱做菜，一条鱼可以做出几十种花样。所以很多顺德人选择做厨师这个行业。顺德人很讲人情味，有好处总是第一时间关照自己的乡亲，就这样一个带一个，顺德厨师的队伍慢慢壮大起来，遍布省港澳甚至全世界。
说起吃，顺德每个人都有自己的一套。这里的美食多不胜数，这里曾是中国百强县之首，是改革开放的排头兵，这里是厨师之乡，是美食之都，是吃货的天堂。
广东人有福建血统吗？你怎么看？
潮汕地区的是，跟闽南是血亲，同组同宗的。大部分潮汕人的祖先都是从闽南搬迁下去的。有莆田的，泉州的，厦门的，漳州的都有。潮汕话也属于闽南语系，从北往南慢慢演变。我在潮州时跟一些上了年纪的老人家沟通，说普通话他们听不懂，说闽南话竟然没什么障碍。
广东与福建是邻居，中华民族大一统，若说谁有谁的血统，那也是互相的。
从他们的语言来看，都是各具特色，很有味道的。潮汕话之于闽南语，广东话之于粤语又是各自属于不通的地方语言。很难说彼此有血统归属感。
但习俗是基本一样，都喜欢拜土地公。一样都有道家思想存在生活的细节里。
同样在海边，有独特的海洋文化，同时大多数居民都信仰妈祖，同时妈祖属于道家人物。
楼主对比若有执着可以看看历史地理，古代的蛮夷之地大致说的有这里，因为古代中原大地人口众多，出了无数的王侯将相，属于大陆文化，而海洋文化那时不发达，人口稀少，经济也不发达。
在古代闽南的地域比较广从莆田到泉州漳州一直到潮州、汕尾丶都叫闽南地域！所以交流交往很正常像邻居串门一样！泉州的嫁潮州也有，潮州嫁泉州也有！漳州与潮州婚嫁更多了！不分彼此，比如<陈三与五娘>就是一对佳话，所以整个闽南文化圈是血浓于水！
本人在广东三四年没每次遇见汕尾或者潮州人都特别亲！对方也对我特别好！特别上了年纪的人，那用那潮州话交流我听懂八九分！挺有意思，
谢邀。由于清康熙对广东珠三角用兵疯狂，***40多万人民，导致广东人口锐减，税赋急剧下滑。所以，雍正年间开始对广东实行绥靖政策，增加人口。雍正八年（公元1733年）清廷割潮州三县合惠州两县新设嘉应州，迁徙闽西客家人。公元1741年，将潮州8邑划归广东管辖。
这样，广东就注进福建人的血统，也注进悠久的闽南文化。
一句话，广东大部，特别是沿海其实就是福建人的殖民地。福建人古代就是唐兵，加入了越族母系南蛮血脉后，更增血性，特别能打，霸气侧漏，南人北相的说法就是这样来的。东南亚的华侨华人说的唐山就是指这块唐朝中后期发兵占领后建设的故土，他们死后的墓地朝向就是福建。
地理位置上，福建广东挨在一起，为了防止福建坐大，把潮州府割给了广东，里面填满了福建兴化府莆田人和漳州府的闽南人。战乱导致福建莆田人后期继续移民到了雷州半岛，湛江茂名的电白都是其移民后代，更不要说澳门、海陆丰是泉州府的移民。台山江门梅州惠州是客家人为主，福建汀州府有份。算下来，原来广府人在哪里？对头，除珠三角外，都在广信府桂林府所属的广西和广东北部肇庆和山区呢。
也就是说，粤地实际的演变比福建区域更严重，直接丢掉了广西，解放后，丢掉钦州一片沿海，改革开放丢掉了海南。
你说广东香港流行南少林拳和李小龙那个五枚师太的咏春拳拳，虎形鹤形，蔡李佛哪个不是福建来的？
信仰妈祖的广东人远远超过其他对吧！
广州十三行的老板哪个不是福建泉州府人？
直到现在，现在广东的国营企事业单位[_a***_]，一半是福建人，你有意见吗？
粤菜三分天下，福建菜占有三分之二，说了你也不懂。
你以为粤菜是自古有的？实话告诉你，集粤菜之大成的时间，不超过清中期。本地人的粤菜在最底层，就是艇仔粥之类；一部分是宋明朝流落粤地的宫廷厨子；在闽商潮州商人共同统一广东商业贸易后，重新整合成功，闽商爱吃啥？泉州菜啊结合潮州菜就诞生了后世闻名于世的粤菜。
福建闽商闻名于世，粤商？
广州天河区有哪些好吃的餐厅？
有我这个本土吃货给大家介绍几间好吃的餐厅。
- 太古汇mu18的美奈小馆
- 百福广场105铺的星樾城
- 聚蕉ASIA TABLE（天环店）
川菜餐厅推荐
- 川府尹·四川会馆(凯***际店)
- 宋•川菜
- 禄鼎记(侨鑫店)
粤菜餐厅推荐
- 常来小聚(高德置地店)
- 炳胜品味(珠江新城店)
其余的网红餐厅和热门餐厅推荐如下：
- 敏华冰厅，天河路208号天河城6楼（体育西路C出口）
- 速度披萨·首创魔鬼芝士披萨(环球都会广场店)，花城大道环球都会广场南侧一层（临近图书馆和K11）
- COLINMINT简悦厨(维多利广场店)，体育西路101号维多利广场5层505单元
- 极炙·精致炭火烤肉，天河路178-188号新天河宾馆院内综合楼沐枫酒店电梯直达3楼（广百中怡南门西50米凯福大酒店对面）
- 摩打食堂(天河南二路店)，天河南二路34号(华润万家对面)
- mango tree芒果树餐厅(K11店)，珠江东路6号K11购物艺术中心L701号
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