大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜酸辣鸡做法视频的问题,于是小编就整理了4个相关介绍湘菜酸辣鸡做法***的解答,让我们一起看看吧。
酸辣鸡珍汤怎么做?
酸辣鸡珍汤的做法:
用料:
鸡珍 面粉 淀粉 糯米粉 西红柿 葱,姜 料酒 老抽 生抽 蚝油 花椒面 胡椒粉
做法 :
酸辣鸡珍汤怎么做?
酸辣鸡珍汤的做法:
用料:
鸡珍 面粉 淀粉 糯米粉 西红柿 葱,姜 料酒 老抽 生抽 蚝油 花椒面 胡椒粉
做法 :
1、鸡珍洗净切条,葱切段,姜切片
酸辣鸡丁做法?
1.先用一个蛋白、盐半茶匙及太白粉2大匙搅拌均匀,调成「腌料」备用。再用酱油1大匙、米酒1茶匙、太***水1大匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱色及白醋1茶匙、麻油2大匙、蒜末1/2茶匙调拌均匀,调成「综合调味料」。
2.鸡胸肉先切成约1公分的方块状碎丁。切好的鸡丁用「腌料」搅拌均匀,腌渍半小时。鸡丁腌好以后,烧热5杯色拉油,先将鸡丁倒入锅内,用大火快炸半分钟。
3.注意鸡丁不要炸得太久,以免鸡肉炸得太老。鸡肉炸到变色之后,先捞出来沥干油汁备用。 在锅里留下约2大匙的油,烧热后将切好的干辣椒下锅,用小火炒香后,再放入花椒粒和葱段一起爆香。爆香后把鸡丁重新下锅,用大火快炒片刻后,再倒入「综合调味料」继续快炒。
酸辣椒炒鸡怎么做?
酸辣椒炒鸡
主料:仔鸡一只(重约500克)
调料:盐、料酒、生粉、自制酸辣椒100克、色拉油、干辣椒圈15克、大蒜子、葱段、生抽8克、龙牌酱油5克、盐、味精各3克、胡椒粉2克,淋入山胡椒油4克、芥末油2克,撒大蒜叶8克
制作:
1、仔鸡一只(重约500克)宰杀治净,剁成小块,加盐、料酒、生粉腌制5分钟;自制酸辣椒100克冲去多余盐分,切碎留用。
2、锅入宽油烧至六成热,下腌好的鸡块滑30秒,捞出沥油。
3、锅炙透,下色拉油50克烧至五成热,下干辣椒圈15克、大蒜子、葱段各10克煸香,入酸辣椒碎炒出香味,放入鸡块,快速调入生抽8克、龙牌酱油5克、盐、味精各3克、胡椒粉2克,淋入山胡椒油4克、芥末油2克,撒大蒜叶8克翻匀出锅即可。
2018年11月17日 - 酸辣椒炒鸡的做法,豆果美食为您提供酸辣椒炒鸡的做法图文步骤,了解酸辣椒炒鸡所需食材,掌握酸辣椒炒鸡的做法技巧,让您轻松做出酸辣椒炒鸡。
到此,以上就是小编对于湘菜酸辣鸡做法***的问题就介绍到这了,希望介绍关于湘菜酸辣鸡做法***的4点解答对大家有用。