大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜猪脚炖什么菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍粤菜猪脚炖什么菜的解答，让我们一起看看吧。
猪蹄炖虾正宗做法？
用料
猪蹄 700克
（图片来源网络，侵删）
鲜虾 6只
玉米粒 150克
鲜蘑菇 8只
（图片来源网络，侵删）
做法步骤
步骤 1
土猪蹄膀，分成肥的瘦的和皮三类，肥的熬猪油炒青菜，皮做成猪皮冻，瘦的就是今天用来煲汤的主料，我用了其中的三分之一，大概700克左右，焯好水，洗干净，沥干水，这种超级大虾，剪好虾须，去头去虾线，洗干净。玉米粒和鲜蘑菇洗干净沥干水。
（图片来源网络，侵删）
步骤 2
放一丁点油，油越少越好，把虾煸红，放猪蹄膀肉放进去一起翻炒几分钟，放一点料酒，再翻炒几分钟，放入玉米粒翻炒出锅气，加入滚水，武火滚几分钟，倒入砂锅炖煮40分钟左右，放入鲜蘑菇，再煮20分钟左右，放一点点盐，撒上葱花即可。
原料:
猪脚600克，虾米20克，里脊肉240克，薏仁60克，腌肉100克。
做法:1．猪蹄纵向对切，再横切3段；里脊肉切成小方块，用热水烫去涩味再洗净；腌肉也切成小方块。
2．虾米、腌肉加花椒粉一起洗净用纱布包扎好。
到此，以上就是小编对于粤菜猪脚炖什么菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜猪脚炖什么菜的1点解答对大家有用。
