大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门大肚子川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍厦门大肚子川菜的解答，让我们一起看看吧。
鲁菜是八大菜系之首，为什么南方很少见到，都不爱吃么？
以前一位山东同事跟我聊过这个话题，他说鲁菜最牛逼的就是吊鲜味，但是自从味精出来之后，鲁菜就没有优势了。另外，鲁菜口味又比较重，与南方的少油少盐理念有点背道而驰，当然就流行不起来了。
鲁菜为八大菜系之首，这话不差。
鲁菜排名之首跟山东孔府宴席有一定的关系，孔文圣的思想几千年来一直是历朝帝王控制人民统治江山的工具，特别推崇孔子，理论上孔府宴也在推崇之列，鲁菜排名就不作为怪，鲁菜并不是亿万百姓的所爱。不但南方人不推荐，北方人也不是都爱。
鲁菜刀工、烹调技法、火候把控影响了各个菜系，无论粤菜、川菜、淮扬菜都借鉴和传承了鲁菜的技法、风味。你说在南方很少见到，实际是你所见到和吃到的菜多半都有鲁菜的影子，只能说是不识庐山真面目，只缘身在此山中而已。
四川比较正宗的卤味是哪个牌子的？
夏天，***辣的太阳，加上***辣的卤味，就是极大的满足。但是当我们不再四川，也想吃到好吃的卤味，怎么办呢？
今天呢，想为大家推荐几款好吃的四川卤味，有一些小仙女可能已经知道了，这几种卤味非常正宗，关键还超好吃。
1、香辣掌中宝
看看这光泽，有没有闻到冲出屏幕的香味。看着就很诱人呢，是不是都要流口水了？它***用的是上等的鸡软骨，先卤后炒，独特的做法加上秘制的配方更是为它加了不少的分呢！
噔噔噔！夏天嘛，怎么能少了小龙虾呢！它家的小龙虾***用的是虾尾，跟市面上卖的小龙虾有所不一样，更加方便了呢！而且都是现做现发，跟超市里的冰冻虾真的不是一个档次的。而且它的香料非常特别，让小龙虾更加美味。麻辣适度，满足更多人的口味。对于小龙虾的挑选也是十分仔细，处理上也毫不马虎。
3、廖记棒棒鸡
这个应该算是它家的招牌了吧！之所以好吃呢，秘诀就在于高汤啦，它可是由十多种香料熬制而成，要想好吃一定离不开高汤。还有一样东西也是离不了的，那就是红油，红油使用的是传统的压榨方法，将菜籽油精心熬制，多种配料组合在一起，才制成了这么一道美味。
前面说了那么多肉，不如来看看素菜吧！腐竹，真的是一种非常美味的素菜了，即使是简单的炒一炒，也是很好吃了。腐竹呈现的是晶莹剔透的模样，看着就满满的食欲。它有一种醇厚的豆香味，每一片都鲜香入骨，久久不能忘怀，作为小零食也是很不错的选择。
四川比较正宗的卤味是哪个牌子的？
夏天，***辣的太阳，加上***辣的卤味，就是极大的满足。但是当我们不再四川，也想吃到好吃的卤味，怎么办呢？
今天呢，想为大家推荐几款好吃的四川卤味，有一些小仙女可能已经知道了，这几种卤味非常正宗，关键还超好吃。
1、香辣掌中宝
看看这光泽，有没有闻到冲出屏幕的香味。看着就很诱人呢，是不是都要流口水了？它***用的是上等的鸡软骨，先卤后炒，独特的做法加上秘制的配方更是为它加了不少的分呢！
2、麻辣小龙虾尾
噔噔噔！夏天嘛，怎么能少了小龙虾呢！它家的小龙虾***用的是虾尾，跟市面上卖的小龙虾有所不一样，更加方便了呢！而且都是现做现发，跟超市里的冰冻虾真的不是一个档次的。而且它的香料非常特别，让小龙虾更加美味。麻辣适度，满足更多人的口味。对于小龙虾的挑选也是十分仔细，处理上也毫不马虎。
3、廖记棒棒鸡
这个应该算是它家的招牌了吧！之所以好吃呢，秘诀就在于高汤啦，它可是由十多种香料熬制而成，要想好吃一定离不开高汤。还有一样东西也是离不了的，那就是红油，红油使用的是传统的压榨方法，将菜籽油精心熬制，多种配料组合在一起，才制成了这么一道美味。
4、麻辣川味腐竹
前面说了那么多肉，不如来看看素菜吧！腐竹，真的是一种非常美味的素菜了，即使是简单的炒一炒，也是很好吃了。腐竹呈现的是晶莹剔透的模样，看着就满满的食欲。它有一种醇厚的豆香味，每一片都鲜香入骨，久久不能忘怀，作为小零食也是很不错的选择。
到此，以上就是小编对于厦门大肚子川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门大肚子川菜的3点解答对大家有用。
