大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于团购长沙湘菜餐厅的问题,于是小编就整理了5个相关介绍团购长沙湘菜餐厅的解答,让我们一起看看吧。
长沙口碑最好的传统湘菜餐厅?
玉楼东。玉楼东是长沙老字号湘菜馆之一,名气也是最大的,提到长沙湘菜餐厅,几乎就会想到它。一般玉楼东都会营业到凌晨,一直都生意火爆,在长沙,玉楼东有不少分店,店内的装修很大气,中式风格,宽敞明亮。要吃正宗的湘菜,就要去玉楼东了,剁椒鱼头一定要吃,鱼头很新鲜,肉质细嫩。
长沙有哪些正宗的湘菜馆子?
猫哥本人噬辣成性,对川菜和湘菜情有独钟,每到一个城市,如果对当地餐馆不了解,那就挑湘菜馆子进。
湘菜,顾名思义就是湖南菜,湖南人爱吃辣,夏吃辣椒袪风湿,冬吃辣椒驱风寒。有句话叫,四川人不怕辣,贵州人辣不怕,湖南人怕不辣。辣是湘菜的灵魂,湖南多雨潮湿,辣椒有御寒祛风湿的功效,辣椒可以***唾液分泌,提升食欲,吃的人多起来,便形成了湖南人嗜辣的饮食习惯。
下边猫哥就给大家介绍几处时下比较火的湘菜馆子。
炊烟食代(五一华府店)
该店位于五一广场东牌楼街,招牌菜有香芋排骨、擂辣椒皮蛋拌茄子、洞庭跳水鱼。
壹盏灯(蚂蚁工房店)
该店位于东牌楼街,招牌菜有酸萝卜炒肚丝、 红烧米豆腐 、泡辣椒牛肉
江南公社
招牌菜有砂锅煎酿豆腐、香芋蒸排骨、手撕鸭。
没有绝对标准,如果说湖南土著日常吃菜口味,基本都是重口味,还不如去长沙以外的地州或县城,偏辣偏咸就是湖南人的菜。但如果在长沙,基本都是近20-30年改良了的菜式,更容易被外地人接受。
现在很多网红饭店,红了嘛,肯定喷的人也多,菜这个东西本来就众口难调,再好的饭店也不可能***满意,但能红起来,起码也是代表多数人能接受的存在,完全靠宣传推广终究是昙花一现。
我生活在长沙已经30年了,小时候也是在长沙周边的乡下长大的,应该算熟悉湖南人口味了,也算比较能吃辣的,可我女儿从小在长沙城里长大,竟然不太能吃辣,可想而知现在长沙饭店包括街边苍蝇馆子,也是有改良了的。
一定要我推荐,外地人的话在长沙的话,基本人气足的饭店都能代表湘菜口味,街边苍蝇馆大排档只是材料不咋地,也行。如果说湖南土著吃的菜,去看看笨萝卜浏阳菜馆,算能代表土著口味的了。
像火宫殿,冰火楼等一众大饭店,应该不算符合你提问的需求了,尽管我也觉得好,至少食材好嘛,但不推荐。
在湖南境内,到处都可以看见湘菜馆,更何况是长沙这座大城市呢。长沙的湘菜馆不在少数,萝卜青菜,各有所爱,我推荐几个正宗的湘菜馆子。
1.柳胖子家菜馆
位于人民西路,这家饭馆一到饭点绝对的座无缺席。今年已经是第18个年头的柳胖子家菜馆,凭着十几年的手艺和经验,把普通湘菜做到极致。推荐菜:高妈妈凉面、香菜卤牛肉、香炒仔排、老姜炒鸡、口味藕条等。
2.黎大妈家菜馆
位于银双路248号远大住工正对面,是一家由4位娭毑开的家菜馆,接待、炒菜、清洁、打扫,娭毑们全权负责。店铺装修朴实简单,但生意超好,去晚了就没菜,还要被娭毑们催着走。因为她们要下班克打***、克种菜,谁都耽误不得。推荐菜:卜豆角炒肉、麻油捆鸡、红烧牛腩等。
3.冰火楼:位于市芙蓉区晚报大道63号梦泽园商务楼,特色菜有国藩豆腐、新化三合汤等。
4.湘知湘味:长沙岳麓区新民路47号,特色菜有黄焖回头鱼、杂烩火锅等。
5.大碗厨:位于长沙芙蓉区犁后街25号五一华府2号门面,特色菜有青椒拆骨肉、猪脚、大盆花菜、香芋蒸排骨、香芋排骨、大碗花菜、牛腩煨芋头等。
凯记外婆菜
餐厅取名带有“外婆”“妈妈”字眼,多少会让顾客有一种亲切感。但真正能取悦顾客的还是菜过硬的品质。凯记外婆家餐厅内装潢时尚、温馨,最让人流连忘返的是小炒黄牛肉、干锅牛蛙。在湘菜里面这两道菜都是很普通的,基本上每个餐馆都有,但是凯记外婆家做出来的感觉还是不一样,特别是那个牛肉很有嚼劲,牛肉的味道很正宗,绝对是让你有种口齿一新的感觉!
地址: 银盆南路四水厂对面(四水厂对面)
谢光头辣椒炒肉馆
在嗜辣如命的大长沙竟然敢以辣椒炒肉做店名,可见底气不是一般的足啊!辣椒炒肉是地道的湖南家常口味,分量十足,肥肉先煸成了油渣,非常香!头回来长沙怎么说也要吃剁椒鱼头,双味鱼头一半是酱椒一半是剁椒,风味十足但并非是那以绝对辣味取胜的,而是以鲜美香辣的味道满足顾客的口味。
地址: 新开铺南国新城裙楼A楼
目前长沙地道湘菜馆味道好吃可以去看社区餐饮做的好的连锁品牌,比如:七号湘,回娘家,好吃婆,彭厨……
其中七号湘的[_a***_]是认认真真做菜品,不喜欢做过多的宣传,生意非常好,主要是顾客的口碑宣传!这样的企业生命力更强!
坡子街湘菜推荐?
坡子街是湖南省长沙市的一条著名美食街,以湘菜为主,拥有丰富的餐饮业态。以下是一些建议尝试的湘菜馆:
1. 火宫殿:作为长沙市的标志性美食地标,火宫殿汇集了各种湖南特色小吃和菜肴。这里的湘菜以口味丰富、口感独特而著称。
2. 双燕楼:双燕楼是一家历史悠久的湘菜馆,招牌菜有卤味拼盘、剁椒鱼头、糖油粑粑等。
3. 湘春酒家:湘春酒家是长沙市历史悠久的湘菜馆之一,招牌菜有腊味合蒸、麻辣仔鸡、红烧水鱼等。
4. 徐记海鲜:徐记海鲜虽然是一家以海鲜为特色的餐厅,但也提供了丰富的湘菜选择,如麻辣小龙虾、红烧肉等。
著名湘菜“长沙小炒肉”、“滋补鸡汤野山菌”如何制作?
答:
卖点:
成菜肉质焦松,有油无汁,且在保留湘菜本味的基础上,减少了辣味,适合北方人的口味需求。
调料:
色拉油50克,浏阳豆豉30克,湖南剁椒10克,干红尖椒丝15克,鸡粉8克,盐5克,料酒10克,酱油3克。
制作:
1.将五花肉切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片;香芹切成4厘米长的段。
2.锅入色拉油,烧至五六成热,入五花肉,小火煸炒至冒油出香,烹料酒,依次放入浏阳豆豉、剁椒、干红尖椒丝、青红尖椒圈、香芹段炒香,再加入鸡粉、盐、酱油翻炒均匀即可。
关键:炒肉片时,要炒干水分至肉片冒油,口感才会更好,但不要炒糊。
长沙除了笨萝卜还有什么湘菜好吃?
除了笨萝卜,长沙还有很多其他好吃的湘菜,以下是一些推荐:
1. 辣椒炒肉:这是湘菜中的经典菜品之一,以鲜嫩的猪肉和香辣的辣椒为主要原料,炒制而成。
2. 剁椒鱼头:这是一道以鱼头为主要原料,加入剁椒、姜、蒜等调料蒸制而成的菜品,口感鲜美。
3. 毛氏红烧肉:这是一道以五花肉为主要原料,经过煮、炸、烧等多道工序烹制而成的菜品,口感软糯。
4. 湘西外婆菜:这是一道以野菜、咸菜为主要原料,加入辣椒、蒜等调料炒制而成的菜品,口感酸辣。
到此,以上就是小编对于团购长沙湘菜餐厅的问题就介绍到这了,希望介绍关于团购长沙湘菜餐厅的5点解答对大家有用。