川菜藕片,川菜藕片炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜藕片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜藕片的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸糯米莲藕？
2. 麻辣乌鱼的做法川菜？
3. 溜圆子的川菜家常做法？

炸糯米莲藕？

糯米先泡水10分钟，然后灌入洗净的整节藕中，记住压紧，然后整节藕放入锅中煮熟，捞出凉冷后切片，调制面糊（越稠越好），将藕片一片一片放入面糊，使藕片被面糊完全包裹，然后放入油锅炸至金***捞出即可使用，爱吃辣的就沾辣酱，爱吃甜的就沾甜酱。

麻辣乌鱼的做法川菜？

1. 将鱼片和鱼骨鱼头分开，分别放入盐、料酒、姜末腌20分钟

2. 莴笋切块，洋葱切块，姜蒜切末，葱切段，干辣椒切块，待用

3. 腌鱼的时候，另烧一锅水，放少许盐，将莴笋切块放入水中煮熟。将煮熟的莴笋放入盛菜的盆里铺平。(量太大我直接用锅装了)

4. 在炒锅中放入猪油，烧热后加入干辣椒、蒜末、姜末、豆瓣、花椒、洋葱炒香，然后倒入一大碗水，加上五香粉、酱油、葱段煮开，熬5分钟

5. 将鱼骨鱼头部分加入上面的汤里面，再煮5分钟

6. 将鱼片一片一片的放入汤里，煮熟(鱼片很容易熟，大约2分钟就好了)

7. 将上面煮好的鱼倒入刚才有莴笋的容器里面，就完成了

麻辣乌鱼是一道经典的川菜，具有麻辣口味和浓郁的香气。以下是一种简单的做法：

所需材料：

- 乌鱼：适量

- 干辣椒：适量

- 花椒：适量

- 姜蒜末：适量

- 豆瓣酱：适量

- 食用油：适量

- 料酒：适量

乌鱼）1条

配料：莲藕，玉米，青瓜，豆芽，土豆，金针菇，香菜

调料：火锅底料1包，干辣椒，花椒，芝麻，蒜，姜

2/13 乌鱼提前切成片，鱼肉鱼骨分开，用料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋清，生粉腌制15-30分钟，莲藕土豆去皮切成块状，金针菇豆芽香菜清洗干，姜蒜备用

3/13 先把腌制好的鱼头下锅煎至成型盛出

4/13 再所有的配菜用开水焯一下捞起

步骤1

选取大小合适的新鲜乌鱼。

步骤 2

让摊主宰杀处理成大小均匀的块。鱼块厚度约1个手指就好，太厚不容易入味成熟。清洗干净沥干水分备用。

步骤 3

下面调制炸鱼面糊。将鸡蛋、面粉、淀粉、花椒面混合均匀。

步骤 4

倒入鱼块码匀腌制30分钟。

步骤 5

下面准备制作刀口辣椒面。准备灯笼椒20克、干花椒10克。

1.乌鱼一整条

2.切成鱼片

3.放蛋清，薄底披萨加盟黄酒，生粉，盐，酱油上浆

4.抓匀后放置30分钟

5.新鲜绿豆芽

6.去根，洗净

7.花椒，新鲜红椒准备好

8.起油锅，绿豆芽炒一下

9.豆瓣酱，红椒，花椒炒一下

10.放水烧开

溜圆子的川菜家常做法？

猪瘦肉一块，剁成肉馅，放入盆中。

莲藕一小节，切成碎末。（也可以用荸荠，山药等。）口感脆脆的，比较好吃。

生姜一块，切成细末。

然后盆中倒入适量食盐，胡椒粉，料酒，生抽，用手抓匀。

再加入清水，快速搅拌均匀，让肉团上劲。

到此，以上就是小编对于川菜藕片的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜藕片的3点解答对大家有用。