大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于益阳粤菜加盟哪个好点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍益阳粤菜加盟哪个好点的解答，让我们一起看看吧。
湘菜的代表菜是什么？怎样做好湘菜呢？
剁椒鱼头、辣椒炒肉、东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。湘菜想要做好是一门学问，建议到专业的学校报班学习，从基础开始学起，慢慢积累经验。
大家好！我是湖南人，来聊聊湘菜怎么做最好吃！先说下湘菜特色特点以及大概的分类派别。
湖南菜主要滴特色是油重色浓，咸鲜香、酸辣、软嫩，尤其蒸菜、腊菜、小炒最为著名。湖南洞庭鱼米之乡全国闻名，气候温和，雨量充沛，阳光充足，得天独厚的自然条件为湘菜提供了丰富的天然美味的食材。
湘菜非常的下饭，当然最重要最为人所熟知的特点就是“辣”（湖南辣椒远近闻名）除了下饭，又祛湿寒，制作用料广泛；刀工精细，制作精巧；技法多样。
湘菜有几个派别很出名：长官府菜、常德益阳地区钵子菜、湘西怀化地区的腊味、浏阳蒸菜和我们衡阳滴小炒（辣椒炒肉嘛）。
要想知道湘菜怎么做最好吃，就要对湘菜的特色特点充分了解。借用书法家熊绪文先生为《中国烹饪》湖南专号书写的题诗“八系珍馐分外佳，湘馔今古擅名家，烹来酸辣吹香远，盛宴樽前众口夸”，，寥寥几句，道尽了湘菜的风***与特色。
再说说做湘菜的一些特殊作料：豆豉、茶油、辣油、辣酱、花椒、茴香、桂皮等，使湖南菜增色不少。特别值得一提的是湖南的辣椒。湖南人对辣椒“宠爱有加”，几乎吃什么都放辣椒。湖南的辣椒也特别辣。字字离不开辣，这是精髓所在，哈哈哈！
代表菜之一：衡阳小炒-辣椒炒肉
其实，最能突出湘菜“咸鲜嫩香辣”特点的菜，要数衡阳小炒，自夸一下。这道菜只有两种食材：辣椒和肉，调料、辅料也简单至极。
湖南青尖椒切滚刀片、猪肉切片（五花肉最好）、大蒜头切片，热锅大火烧油，下大蒜片、青椒爆炒至青椒表面呈微微虎皮状，加入肉片（稍许淀粉液勾芡），调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅，全程大火，这道菜讲究迅雷不及掩耳之势。
代表菜之二：浏阳蒸菜-跟浏阳鞭炮一样出名
你的老家在哪里？都有什么野菜？
我的家乡是湖北恩施，那里野菜多的不胜数。但各个地方野菜名字叫法不同。有折耳根(鱼心草)、蒲公英、香椿、野葱、灰灰菜、汗菜、刺苞菜、野芹菜、野笋、地米菜、苦麻菜、各种野菌、蕨菜、野洋雀花、白蒿子、槐花、马苋菜、杨柳嫩叶、木章子、野百合、葛根等等。
我的家乡在大别山南麓湖北省罗田县，罗田是山区县，在大山里盛产各种野菜和山珍及野生动物。山野菜是山区的一种优势***，也是一种具有极高开发利用价值的农耕方向。在我们这里有马齿苋、荠菜、苦菜、黄花菜、白花菜、鼠曲草、紫云英、马头兰、水芹、刺老芽、香椿等等几十种野生蔬菜，由于野生蔬菜比家培蔬菜营养价值高，许多野生蔬菜同时又具有药食两用价值，在人们越来越注重养生保健的今天，野生蔬菜可谓异军突起，一枝独秀。在我们罗田县，许多有市场经济头脑的人开始利用网络平台做起了电商，销售家乡的山野菜，既为自已带来了丰厚的收益，又让大山里的野生蔬菜端上了千家万户的餐桌，丰富了人们的生活。
谢邀请，我的家乡在湖北省雲梦县，我的家乡生长野菜有蒲公英，灰灰菜，野葱，野芹菜，地菜，马苋菜，有菌类等还有很多野菜种类，有的野菜营养成份高，有的野菜是很好的药材。大自然的生长丰富多彩
坐标湖北省黄石市阳新县的一个小山村，能吃的野菜太多了，我只说一些我们家常吃的吧。春笋、椿天、婆婆丁、荠菜、野蒜、马兰头、枸杞苗、马齿苋、水芹菜。这些只是我认为味道很好的一些野菜，还有很蒿子类的野菜，味道有些冲鼻的，家人都不喜欢吃。
春笋炒腊肉，这几天笋子已经陆陆续续的出土了，这时的春笋最为鲜嫩，剥去笋衣清洗干净切成片状，腊肉洗净煮熟也切成片状。再切点蒜末和干辣椒。起锅先把腊肉炸香在放入蒜末和辣椒，然后放入春笋，大火翻炒均匀加适量盐、生抽、老抽，最后撒上点[_a***_]即可出锅。
香椿鸡蛋饼，村口那颗最高的香椿都没人去摘，大树下零零星星的长了些小椿天树，摘了一些嫩芽回家。香椿洗净后焯水，只要变成绿色就可以捞出冲冷水，然后挤干香椿的水分，将香椿切碎，打个三个鸡蛋，加适量的盐，搅拌均匀，锅中加多一些油，倒入鸡蛋液，一面凝固后在翻另一面，两面呈金***即可。
我的家乡还有很多可以食用的野菜，比如马齿苋晒干了炒肉好吃，马兰头，枸杞苗则是凉拌最美味。野蒜真的是到处都有，我只留蒜头做糖醋蒜，有些奢侈吧！
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！配图就是我昨天刚挖的野菜哦！
俺老家在河南省焦作博爱县的太行山上。那里不仅野菜繁多，而且中草药***丰富。像柴胡，远志，马齿笕，连翘，防风，马兜铃，地榆，地丁，何首乌，沙参，黄精，白头翁，九死还魂，翻白草，丹参，桔梗，金银花，四大怀药，覆盆子，等等等等。数都数不过来。
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