大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜春笋炒腊肉图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜春笋炒腊***片的解答，让我们一起看看吧。
杭州竹笋炒腊肉的做法？
首先，我们要将腊肉切成片，竹笋切成段火块，切片，大蒜拍碎，把竹笋焯水3到5分钟，去除草酸和涩味，中放入适量的油，将腊肉放入锅中炒至出油，入调料翻炒均匀，泡水后的竹笋加入锅中，与腊肉一起翻炒，后中小火炖煮10到15分钟，让竹笋充分吸收腊肉的香味，加入适量的盐调味，最后出锅装盘
新鲜竹笋焯水，锅热倒入食用油 炒竹笋 油要多给一点 再倒入腊肉进去翻炒 炒出油脂 再给姜蒜干辣椒 翻炒出香味 再倒入竹笋 翻炒 中途给少许食盐 生抽翻炒 炒几分钟后 加少许蚝油 翻炒 加一点点水闷两分钟 撒一丢丢鸡精翻拌几下 出锅。
竹笋炒腊肉有说法吗？
竹笋炒腊肉是一道传统的家常菜，以鲜嫩的竹笋和香脆的腊肉搭配，口味鲜美。而在菜谱中并没有明确的说法，可以炒也可以不炒。炒的话可以增加食材的香味和特色，不炒的话更能保留食材本身的原味。在烹饪过程中，可以通过自己的口味和偏好来调整炒或不炒的程度。不过无论哪种方式，都需要注意腊肉的咸味和火候的掌握，这样才能制作出一道口感适宜、美味可口的竹笋炒腊肉。
王刚冬笋炒腊肉的做法？
材料：腊肉80g、竹笋400g、盐、生抽1勺、红辣椒1个、植物油。
过程：
2，锅中倒入清水烧开，放入竹笋焯一下。焯好后的小竹笋切成丝。
3，把腊肉和辣椒清洗一下，分别切成条状和丝状
配料：
腊肉 200克、干竹笋 150克、辣椒(红，尖，干) 1个、青辣椒 1个、花生油 适量、食盐 3克、酱油 10毫升、捞汁 10毫升
步骤：
1.将干的腊肉和干竹笋过下冷水洗一下，一起放入高压锅中先煮熟了然后捞出。
2.将腊肉皮切掉扔了，因为我家不吃皮，如果吃皮的朋友们可以保留猪皮，将腊肉切成块，竹笋大的切成小的，保持大小差不多，红椒和青椒切块。
步骤1
准备食材：腊肉200克、冬笋150克、红椒少量、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、鸡精1勺、盐1勺。
步骤2
锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉，切成薄片。
步骤3
冬笋洗净切片。
步骤4
红椒切丝。
步骤5
姜切末。
材料：腊肉 一块、干辣椒 3个、大蒜 3瓣、糖 一小勺、酱油 一小勺、蒜苗 3根、冬笋 500克、姜 若干、小红椒 3个、油 一小勺
做法：
1、冬笋剥好切片
2、倒入锅中焯水2分钟，捞出控水备用
3、腊肉放在锅里烧水洗一下，切片
4、辅料准备：蒜苗切段，小红椒切段，蒜、姜切碎
5、锅中加少许油，放入腊肉煸炒，控出多余的油
6、腊肉控出少许的油，倒入辅料翻炒
7、再倒入冬笋翻炒，再加少许生抽、耗油（腊肉咸的，不能加盐），待冬笋炒至微黄起锅
材料
新鲜竹笋，腊肉，香葱，盐，白糖
做法
1.竹笋剥去外面的硬壳，笋尖最嫩的1/3处切下，笋尖备用；
2.将竹笋剩余的2/3段切成两半，再改刀切成薄片，放入沸水中焯烫一下，然后沥水捞出；
到此，以上就是小编对于粤菜春笋炒腊***片的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜春笋炒腊***片的3点解答对大家有用。
