大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜茄子夹肉图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜茄子夹***片的解答，让我们一起看看吧。
湖南菜茄子鲊的做法？
湖南菜茄子鲊是一道传统的湖南家常菜，其特点是口味鲜美，味道酸辣可口。下面是详细的制作步骤：
所需材料：
1、茄子2个（450克）
2、葱2根
3、生姜3片
4、干辣椒2个
5、酱油2勺
6、醋2勺
7、盐1勺
8、白糖1勺
湖南菜茄子鲊非常好吃的，但是做法相对比较麻烦
做菜的关键是腌制， 而鲊的辣味则需通过稍微的煮制才能体现出来，可见这道菜需要较多时间和耐心
***如你想尝试做这道菜，可以先将茄子去皮切成匀称的长条，稍加腌制，再将匀称的茄条放入锅内，加入少量水，大火煮开至入味即可
湘菜蒸茄子做法？
1.准备食材，主料：长茄子一个，肥瘦猪肉馅少量。辅料：彩椒1个，小葱1小把，蒜泥2-3大勺，蚝油，剁辣椒，生抽
2.蒜，葱，辣椒切成碎末
3. 茄子切长条上锅隔水蒸，10分钟左右，倒去蒸出的水。
4. 另换一个干净盘子，茄子摆好，上面码好彩椒末、青葱末、蒜末。
5. 依次浇上蚝油、生抽，用量视自己的口味和菜量定。这里我用大概2勺蚝油 3勺生抽、1勺剁辣椒。
炒肥瘦馅 只要加一点生抽上点色即可 稍炒焦一些 肉末要炒散 别成团
7. 炒好肉末盖在茄子上
8. 最后放在一起搅拌均匀，让各种颜色和菜汁都搅合到一块
湘菜蒸茄子口味的做法之一
湘菜--剁椒蒸茄子，做法简单，香辣口味。
步骤1
先把茄子洗净
步骤2
切去两头，切成条状
步骤3
摆入盘中待用，将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟
步骤4
剁椒两勺
湖南油焖茄子做法？
1首先清洗准备好材料，5只小茄子去蒂切滚刀块（也可以手撕，或者切成条状），2只小青椒去蒂也切成块，瘦肉切小丁，蒜去皮切成片；备用。
3接着倒入茄子，这个时候比较关键，改中小火，慢慢让茄子吸油，锅铲一边翻动一边压一压茄子，让它充分跟油脂混合。直到变软为止。
4放入1勺白糖，蒜片，继续翻炒
5放1勺的甜面酱，15g酱油，继续翻炒至入味
6切一下大葱备用。放入青椒，略微翻炒一下
7最后关火，立刻撒上大葱花，翻炒片刻，即可出锅装盘。
主料：茄子350g、红椒1个
辅料：油适量、盐2g、姜3g、大蒜3瓣、香葱3根、鲜酱油8g、老抽3g、糖2g、白胡椒粉1g
做法：
1.备好食材：茄子、红椒、葱、姜、蒜。
2.香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块。
到此，以上就是小编对于湘菜茄子夹***片的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜茄子夹***片的3点解答对大家有用。
