大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜十大名厨的问题,于是小编就整理了5个相关介绍川菜十大名厨的解答,让我们一起看看吧。
烹饪大师排名前十名?
. 史正良
史正良于1946年出生于四川绵阳,首批国家中式烹调高级技师,四川省特一级厨师,精通中式川菜,多次受到国外的邀请进行厨艺演示。此外还撰写了80余篇有关烹饪的文章和论文,被授予中国首批十大“中华名厨”的荣誉称号。
2. 高炳义
高炳义于1947年出生于沙东青岛,高级烹饪技师,是中国鲁菜烹饪特技***,他研究的菜肴有500余款,主编《中国烹饪***作品精粹》上百部,多年来担任世界和全国烹饪大赛的评委。
3. 杨贯一
川菜五大名厨?
四是“川菜泰斗”蓝光鉴。蓝光鉴和他的兄弟蓝光荣、蓝光壁和师叔戚乐斋,都曾是“正兴园”餐馆的厨师,后来四人合伙开办了著名餐馆“荣乐园”。蓝光鉴和他们荣乐园出名,主要是因为他们给督军熊克武办过一次100桌的大型鱼翅宴会,熊当即亲笔题写“川味正宗”金字招牌。


五是当代川菜高手刘建成。刘建成是蓝光鉴的高徒,解放后成都红旗餐厅的主厨。主要业绩是1***9年率队到香港表演川菜技艺,为川菜获得了“一菜一格,百菜百味”之美誉;1980年在美国纽约开办“荣乐园”餐厅,川菜始为现代外国人有所了解;另有《四川菜谱》、《中国烹调百科全书》、《药膳》等著作,是专业厨师著书立说第一人,也是四川的第一批“川菜***”。实为当代川菜泰斗级人物。
川菜***排名?
1.史正良
史正良是出生于1946年的首批国家中式烹调高级技师、四川省特一级厨师
2.高炳义
高炳义是先后出版了六部专业书籍,研创500多款菜肴的中国烹饪协会副会长、中国鲁菜烹饪特级***
中国十大烹饪***?
黄振华,今年74岁,国宝级烹饪***,广东粤菜泰斗,2000年获国家授予“中国烹饪***”称号。2011年11月被选入《国家名厨》大典,商务部授予中华名厨(荣誉奖)称号,中国粤菜***,中国十佳烹饪***,广东十大名厨。
1.姚楚豪 中国烹饪***,海派川菜代表、当代上海“厨神”。
2. 沈钰文 中国烹饪***,上海面点女中豪杰。
3.卢兆祺 中国烹饪***,上海粤菜第一锅、世界杯中国菜 国际大赛评委。
4.东林发 中国烹饪***,御厨,******家宴制作者。
5.胡丽妹 中国烹饪***,“京帮菜”巾帼状元技惊神州。
6. 叶威光 中国烹饪***,博***众长树旗帜、四海飘香巴蜀宴7.李伯荣 中国烹饪***、上海菜泰斗。
8.王致福 中国烹饪***,梅府家宴掌门人,总理亲自授牌者“淮 杨菜”精英代表。
9.姜介福 中国烹饪***,奥林匹克金牌得主、粤菜***。
10、东林发(国家名厨,上海市劳动模范,中国烹饪***)
最有名的川菜***是那个?
史正良四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师。现受聘于绵阳市"金海酒楼"、重庆市"品道居"、广东"嘉豪食品有限公司"、陕西川渝人家餐饮管理服务有限公司,担任高级技术顾问。
史正良 四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师。现受聘于绵阳市"金海酒楼"、重庆市"品道居"、广东"嘉豪食品有限公司"、陕西川渝人家餐饮管理服务有限公司,担任高级技术顾问。
史正良四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师。现受聘于绵阳市"金海酒楼"、重庆市"品道居"、广东"嘉豪食品有限公司"、陕西川渝人家餐饮管理服务有限公司,担任高级技术顾问。
到此,以上就是小编对于川菜十大名厨的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜十大名厨的5点解答对大家有用。