大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜萝卜烧牛肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜萝卜烧牛肉的解答，让我们一起看看吧。
萝卜烧牛肉最正宗做法四川？
美食材料
牛肉1千克，白萝卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫县豆瓣90克，料酒25毫升，酱油5毫升，八角1个，草果1个，葱25克，芫荽100克，鲜汤800毫升
美食做法
1.将白萝卜去皮，然后切滚刀，将萝卜切成约2.5厘米大的块。
2.将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水，除去血污和腥味后，捞出冲洗一下表面，然后切成约3厘米大的块待用。
3.将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。
4.将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，将牛肉块放入略炒后，将鲜汤倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。
5.最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成。
笋子萝卜烧牛肉的做法？
1/15准备食材
2/15锅内烧开水，牛肉切成小块倒入锅内煮两分钟
3/15牛肉洗净血末沥干水分
4/15葱切段，姜切片，蒜切块、笋子切段，白萝卜切滚刀
5/15锅内放油烧至七成热
6/15下葱姜蒜爆香
7/15倒入牛肉翻炒一会
10/15加入烧肉酱翻炒至牛肉上色
火哥萝卜烧牛肉的家常做法？
原料：牛肉、胡萝卜、冰糖、盐、酱油、花椒、葱、桂皮、干辣椒、鸡精、十三香、姜、蒜、料酒、老抽、香叶。
做法步骤：
第1步、牛肉一碗，提前解冻。
第2步、牛肉冷水入锅，大火烧开，去血沫。
第3步、胡萝卜洗净，切滚刀块。
1、材料：牛肉1千克（黄牛肉最佳），白萝卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫县豆瓣90克，料酒25毫升，酱油5毫升，八角1个，草果1个，葱25克，芫荽100克，鲜汤800毫升。
2、将白萝卜去皮，然后切滚刀，将萝卜切成约2.5厘米大的块。
3、将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水，除去血污和腥味后，捞出冲洗一下表面，然后切成约3厘米大的块待用。
4、将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。
5、将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，将牛肉块放入略炒后，将鲜汤倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。
6、最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成。
萝卜火也牛肉的做法？
萝卜火也牛肉是一道美味的川菜，主要有两个步骤：
首先将牛肉切成适当大小的块，用生姜、料酒、葱结等调料腌制一段时间，然后煮至熟烂备用；
另外，将萝卜切成同样大小的块，与多种调料（如豆瓣酱、辣椒粉等）一起烧开后，加入焖好的牛肉继续焖煮，使其入味。最后加入少量盐和味精即可。这道菜味道鲜美，口感醇厚，萝卜烧牛肉的做法简单易学，深受人们喜爱。
到此，以上就是小编对于川菜萝卜烧牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜萝卜烧牛肉的4点解答对大家有用。
