大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜猪肠子炒辣椒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜猪肠子炒辣椒的解答，让我们一起看看吧。
辣子炒大肠家常做法？
辣子炒大肠是一道地道的川菜，制作方法简单，口感鲜美。首先将大肠清洗干净，切成小块后焯水备用。
锅内倒入适量油，烧热后加入干辣椒和花椒煸炒出香味，放入葱姜蒜末再次煸炒出味。
待大肠熟透后加入蒜泥、豆瓣酱和糖等调料，将火收小煸炒均匀即可装盘。
辣椒炒大肠的做法？
1、材料：肥肠2段、尖椒2根、生抽1汤匙、老抽1茶匙、姜片3片、白糖1茶匙、盐1茶匙。
2、肥肠提前煮熟。
3、煮熟的肥肠切成小段。
4、老姜切片。
5、尖椒洗净，切成小块。
6、起锅热油，下姜片爆出香味。
7、加入尖椒翻炒片刻。
8、加入肥肠，生抽，老抽翻炒上色。
9、最后加白糖和盐调味。
10、翻炒均匀即可。
用料:大肠3根，辣椒2根，胡萝卜半根，姜片6片，蒜2瓣，料酒3茶勺，酱油2茶勺，蚝油2茶勺，白胡椒粉一小勺，白酒勺。
做法:
1、稻香村大肠是熟的，但还需要去肥油，大肠切成小段翻过来，把里面肥油都揪干净，再温水冲洗干净，翻回来冲干净沥干。
2、辣椒胡萝卜姜蒜切片备用。
3锅里少许油放姜蒜片爆香。
1、将买回来的猪大肠洗净：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠；
2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用
3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用
4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用；
5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可
青椒炒大肠的做法有哪些？
青椒炒大肠的做法
1.青椒和洋葱切成块备用.
2.将大肠洗干净放入水中煮20分钟后切成段备用.
3.锅中放少许油,油热后放入一颗八角煸一下,然后放入肥肠煸炒出油.
4.当大油出的足够多时,放入姜蒜末翻炒去肥肠的异味.
5.放入洋葱继续翻炒.
6.最后放入青椒翻炒,放郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽翻炒均匀关火盛出.
青椒炒大肠的做法有哪些？
1/7 准备食材洗净备用

2/7 香肠切薄片，青椒去蒂去籽切块

3/7 蒜切末，洋葱切条

4/7 炒锅放少量油，油温热时，放入蒜末，洋葱炒香

5/7 放入香肠翻炒一分钟

食材:辣椒200g，大葱30g，香菜10g，食用碱2g，老抽10ml，料酒10ml，食盐3g，鸡精2g，白醋10ml
步骤：1
用流动的水洗肥肠。
步骤：2
把辣椒、大葱和香菜切好。
青椒炒大肠的做法
1.青椒和洋葱切成块备用.
2.将大肠洗干净放入水中煮20分钟后切成段备用.
3.锅中放少许油,油热后放入一颗八角煸一下,然后放入肥肠煸炒出油.
4.当大油出的足够多时,放入姜蒜末翻炒去肥肠的异味.
5.放入洋葱继续翻炒.
6.最后放入青椒翻炒,放郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽翻炒均匀关火盛出.
到此，以上就是小编对于湘菜猪肠子炒辣椒的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜猪肠子炒辣椒的4点解答对大家有用。
